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苤蓝怎么种植
1、把选好的***放到55℃的温水中浸泡15分钟消毒，等水温自然降温后再浸泡三四个小时后播入疏松肥沃的土壤中，覆盖一层薄土。
2、种植密度及用种量。株距26～30厘米，行距35～60厘米。育苗种植每亩大田用种量50克。也可与其它作物间种。注意田间管理。定植后浇水，中耕，适当蹲苗。
3、⒈适时播种：苤蓝一般***用平畦育苗，适宜播种期为元月下旬至2月上旬。
4、播种：将***撒播在土壤上，然后盖上一层薄土，最后适量浇水即可。苤蓝的生长习性温度：苤蓝适宜生长的温度在15~20摄氏度之间，温度高于30摄氏度时，苤蓝肉质容易纤维化。
5、北方芥蓝的种植时间在春秋两季，南方芥蓝的种植时间在秋冬或冬春两季。土壤：种植芥蓝的土地可以种植瓜果豆类，但不能种植***和绿叶蔬菜。选种：选择健康、饱满、无病害的芥蓝***。
6、繁殖方法 选育良种：苤蓝种植的***，每年留3至4个苤蓝在地里，由它开花结子，待老熟后***揉出***，留在下年撒播。
苤蓝是什么菜
1、苤蓝又称擘蓝、橄榄、王蔓青、芥蓝头、香炉菜，是一种二年生十字花科植物，其球茎可食用，性凉味甘辛。切连是苤蓝是因为苤蓝的别名有直莲、皮睹、玉头、芥蓝头、香炉菜等。
2、苤蓝菜，是一种球状蔬菜。苤蓝菜，又叫苤蓝、球茎甘蓝、玉蔓青、苴莲。其叶如甘蓝，但不卷心成球状，茎呈球形与大头菜（蔓青）相似，皮色浅绿而光滑，所以俗称为玉蔓青。
3、苤蓝的学名叫做球茎甘蓝（苤这个字读作piě，音同撇），别名有擘蓝、玉蔓菁、撇列、土苤、茄莲、橄榄球、不留客或人头疙瘩等，有些地方习惯上称它为撇拉疙瘩或大头菜。
4、撇菜是苤蓝。苤蓝菜又名苤蓝、球茎甘蓝、玉蔓青、苴莲。其叶如甘蓝，但不卷心成球状，茎呈球形与大头菜(蔓青)相似，皮色浅绿而光滑，所以俗称玉蔓青。
5、撇咧属于甘蓝的一种，撇咧是地方方言，有的地方也叫它茄莲、苤蓝、菜疙瘩、芥兰头、玉头、香炉菜等。撇咧是从欧洲引进的菜品种，中国大多数省区均有栽培。耐寒能力和耐高温能力都比较强，可以四季进行露地种植。
苤蓝是什么菜?
苤蓝的读音是：piě lan。苤蓝又称土苤、茄莲，球茎甘蓝等，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。苤蓝喜温和湿润、充足的光照。
苤蓝的学名叫做球茎甘蓝（苤这个字读作piě，音同撇），别名有擘蓝、玉蔓菁、撇列、土苤、茄莲、橄榄球、不留客或人头疙瘩等，有些地方习惯上称它为撇拉疙瘩或大头菜。
撇菜是苤蓝。苤蓝菜又名苤蓝、球茎甘蓝、玉蔓青、苴莲。其叶如甘蓝，但不卷心成球状，茎呈球形与大头菜(蔓青)相似，皮色浅绿而光滑，所以俗称玉蔓青。
撇咧属于甘蓝的一种，撇咧是地方方言，有的地方也叫它茄莲、苤蓝、菜疙瘩、芥兰头、玉头、香炉菜等。撇咧是从欧洲引进的菜品种，中国大多数省区均有栽培。耐寒能力和耐高温能力都比较强，可以四季进行露地种植。
撇菜是苤蓝，学名苤蓝又称土苤、茄莲、球茎甘蓝等，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。
济南这边所说的“pi la”的蔬菜学名叫苤蓝，又称为球茎甘蓝、玉蔓青。它是十字花科、芸薹属的植物，也是甘蓝的一个变种，是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。
苤蓝怎么吃
做法：（1）苤蓝洗净。（2）去皮。（3）切薄厚均匀片。（4）再切成丝就行。（5）干辣椒切丝，蒜切片。（6）锅中放油，加入蒜片和辣椒丝。（7）加入苤蓝。（8）加点盐，少许生抽和味精调味即可。
凉拌苤蓝。将苤蓝去皮后切成细丝，再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起，加入香油，盐以及味精调好后即可食用。 炝拌苤蓝丝。将苤蓝去皮切丝然后放入少许盐腌制5分钟，然后将苤蓝丝杀出的水攥干。
苤蓝炒肉准备食材如下：苤蓝300克，猪肉50克，胡萝卜50克，红椒50克，蚝油10毫升，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，淀粉少量，盐1茶匙。将苤蓝洗净去皮处理干净，胡萝卜切丝。
苤蓝怎么吃：凉拌苤蓝 凉拌苤蓝最好吃，平时可以准备一个新鲜的苤蓝，适量的青豆与辣椒，最后还要准备食用油和白糖以及食用盐，准备好以后再准备少量的麻椒就可以。
把苤蓝去皮，改刀切成硬币厚的薄片，然后改刀切成丝。把切成丝的苤蓝放入盆中，然后放入2勺盐，抓拌均匀后，腌制10分钟把苤蓝腌制出水。
步骤：将苤蓝洗净去皮处理干净。用擦菜器切成条状。炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老。
苤蓝的功效与作用
1、通便排毒 苤蓝中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠胃的蠕动，减少有害物质在体内停留的时间，从而起到预防便秘以及排毒的作用。对于习惯性便秘的患者，不妨试试多吃一些苤蓝。
2、润肠通便苤蓝中富含膳食纤维，能加快肠胃蠕动，帮助毒素尽快排出体内，将身体里的粪便加快排出，还能预防便秘的现象发生，如果是习惯性便秘，可以多食用。
3、苤蓝，味甘、辛，性凉，归肝、胃经，具有利水消肿、止痛生肌、宽肠通便、益气补虚的作用，可用于补骨髓、利五脏六腑、利关节、通经络、明耳目、益心力、壮筋骨，主治脾虚火旺、中隔好痰、腹内冷痛、小便淋浊。
4、止痛生肌 苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。
5、苤蓝的维生素含量是相当丰富的，尤其是如果将新鲜的苤蓝进行榨汁服用的话，对于有胃病的患者来说，可以舒缓胃痛。特别要指出的是，苤蓝中的维生素C的含量比较高，具有很好的生肌止痛的作用，可以促进一些溃疡的痊愈。
6、所以一般家庭都不太喜欢吃它，主要用来腌制成咸菜食用。但苤蓝的确是个好东西，它的维生素C及钾含量都极高，维生素E的含量也非常的丰富，还有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火及解毒的功效。
