本文目录一览：
- 1、芋头和毛薯有哪些不同?
- 2、毛薯怎么做好吃
- 3、姜薯和毛薯的区别
芋头和毛薯有哪些不同?
1、属性不同：芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，土豆属茄科一年生草本植物。
2、生长习性不同芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。
3、口感不同 芋头一般需要煮熟再进行食用，直接生吃会有股涩味，口感比较粘稠，还可能会给舌头带来一定的刺痛感；红薯可以直接生吃也可以煮熟再吃，红薯带有一定量的糖分，食用会感觉到一定的甜味。
4、食用方式区别。芋头一般需要煮熟食用，生吃有一定毒性，容易麻嘴涩口，甚至喉咙疼痛，而红薯可以生吃，口感脆甜，但不建议多吃，避免引起消化不良，煮熟吃会更加软糯香甜。口感区别。
5、芋头和土豆，是两种不同科属的植物，芋头，属芋类作物，也就是说，它们是两种不同的植物。
毛薯怎么做好吃
第一种做法：海南毛薯烤制法。将毛薯洗净去皮，切成指粗的条状，放在烤盘上，用少量植物油和盐轻轻涂抹，放入预热至200摄氏度的烤箱内烤制20-30分钟，直到烤至金***即可。此食材不仅营养健康，而且独具特色。
首先，我们可以将海南毛薯煮熟，去皮切成小块，用榨汁机榨成薯泥，加入适量糯米粉和糖粉搅拌均匀，揉成小球，放入沸水中煮至浮起即可。这样做出来的海南毛薯球口感柔软，甜度适中，非常适合作为甜点或下午茶食品。
将毛薯洗净蒸15分钟，放凉，备用。然后将放凉的毛薯去皮压碎。再放入牛奶和白糖。加入糯米粉，搅拌成糊状。继续加糯米粉揉成团。将揉成团的面团揉成大小颗。放进蒸锅，蒸15分钟即可。
锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下脚板薯片、木耳滑熟，倒出控油。
姜薯和毛薯的区别
产地不同：姜薯是粤东地区一种乡土薯类，有较高的经济价值和营养价值，而毛薯在我国西南地区等多个省份有大面积的种植栽培，产地主要集中在海南、广东、广西、福建等地。
种类、用途等区别。种类：姜薯，也被称为小淮山，是潮汕地区的一个薯类植物，属于姜科，是一种多年生草本植物。毛薯是中药名，属于薯蓣科薯蓣属植物参薯的块茎。
姜薯和毛薯并不是同一种，毛薯是中药名，它属于是薯籁科薯籁属植物参薯的块茎，通常是在初冬的时候进行挖掘，把泥土清洗干净后放在容器里面盖沙子贮藏就行。姜薯则是潮汕地区的一个薯类，也叫做小淮山。
不是同一种。毛薯，中药名。为薯蓣科薯蓣属植物参薯Dioscorea alata L.的块茎。具有健脾止泻，益肺滋肾，解毒敛疮之功效。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，带下，小便频数，虚劳咳嗽，消渴，疮疡溃烂，汤火伤。
