本文目录一览：
- 1、江米条是哪里的特产
- 2、零失败江米条
- 3、江米条的制作方法
- 4、老式白面江米条做法和配方
- 5、江米条的配方与制作?
江米条是哪里的特产
1、江米条是东北特产。江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。
2、江米条。在唐山的特产中有唐山特产芝麻了花糖江米条，所以江米条在唐山也是叫江米条。唐山，简称“唐”，河北省辖地级市，Ⅱ型大城市，位于河北东部、华北平原东北部。
3、徐州八大特产包括蜜三刀、江米条、羊角蜜、桂花酥糖、金钱饼、条酥、蜂糕、麻片和花生糖，俗称“徐州八大样”。这八种小吃香甜可口、味美色鲜，是徐州人从小爱吃的传统点心。
零失败江米条
1、盆中倒入糯米粉、低筋粉、细砂糖35克，鸡蛋两个搅拌均匀揉成不沾手的光滑面团。 和好的江米面团分别搓成比筷子粗一点的细长条，切成四公分左右的小段。 凉锅凉油，把切好的江米条下入锅内。
2、盆中倒入糯米粉、低筋粉、细砂糖35克，鸡蛋两个搅拌均匀揉成不沾手的光滑面团。和好的江米面团分别搓成比筷子粗一点的细长条，切成四公分左右的小段。凉锅凉油，把切好的江米条下入锅内。
江米条的制作方法
1、制作方法 ：1 先用（ 50 克）江米粉加水和成稀面，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面盆内，加入饴糖继续搅拌直到均匀，最后加入其余的（ 300 克）江米粉，搅拌成面团。
2、江米条（面粉版）的做法步骤：步骤1：把发酵粉放在面粉里调匀，打上一个鸡蛋，用温水把面粉和成絮状，揉在一起，变成一个面团，盖上盖子，封闭式发面成二倍大。
3、(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。 (3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
4、[制作流程](1)把糯米泡15天后发酵。(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶﹐再放到面粉上变得稍硬时﹐做成一定的模样晒干。
5、步骤：把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
老式白面江米条做法和配方
待糖水变得微微 焦黄，将炸好的糯米条倒入糖水中，仔细翻拌，直至每一根都均匀地沾上糖浆即可。出锅装盘即可。
·操作：(1)把糯米泡15天后发酵。(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
江米条的雏形就做好了，将另2块面团也重复上面的操作都做成江米条即可 窍门2切好的宽条就是最后的江米条的大小，不要太长太宽，如果太长了就在中间切一刀步骤5炸制 火上坐锅，锅中倒入油，凉油下入。
准备好面粉和白糖。然后把水烧开，倒入白糖搅拌，不停的搅拌，开小火。然后快速倒入一半过筛的面粉，搅拌，使其成为烫面。然后开始揉使其成为面团厚醒发20分钟。现在再把剩余的面粉过筛一点一点加入面团里面揉。
表面沾糖锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠， 将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖 待糖晾干即可得到江米条。
江米条的配方与制作?
先用（ 50 克）江米粉加水和成稀面，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面盆内，加入饴糖继续搅拌直到均匀，最后加入其余的（ 300 克）江米粉，搅拌成面团。
步骤：把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
老式白面江米条做法和配方如下：用料：面粉小饭碗三碗、水多半碗、鸡蛋一个、食用油三大碗。
(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。(6)把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
