紫山药产地(紫山药产地哪里最好)

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山药分为紫皮山药和普通的药山药两种，它们属于同一种植物的不同品种，紫皮山药主要产区在四川雅安庐山县，在广西、江西等地都有少量的种植。普通山药分布较广，在我国山西、山东、湖南等气候条件不同的地方都有种植。

紫山药好还是白山药好紫山药的营养价值更高一些，从外观上看最大的区别就是，紫山药是紫色，普通山药是白色。

与市民常见的白色淮山相比，紫玉淮山的淀粉、总糖、锌等营养物质更加丰富，此外，紫玉淮山的花青素（自然界一类广泛存在的水溶性天然色素）含量是白淮山的60倍，对眼睛保健，预防心脏病、癌症等有一定帮助。

营养价值高。紫皮山药要比白皮山药营养价值更高一些，而白皮山药里面的微量元素少营养价值没有紫皮山药高。口感美味可口。

山药去皮后呈紫色是正常的，因为铁山药含有丰富的元素。紫色是铁山药的象征。一般山药没有紫色，有铁锈，没有问题。不用剥就能看到。剥开有淡淡的紫色是正常的。紫色一般在里面，剥开皮就能看到。

紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。而铁棍山药的水分、蛋白质和淀粉的含量比普通山药相对要低一些，但是所含的钾元素比普通山药要高一些。

紫山药产地(紫山药产地哪里最好)

1、紫山药又称紫薯蓣、紫苕蓣、紫薯蓉。紫山药是一种多年生草本植物，属于薯蓣科薯蓣属。紫山药原产于中国南方和东南亚地区，现已被广泛栽培于全国各地。紫山药的块茎呈长圆形或卵圆形，表皮呈紫色或深紫色，肉质白色或淡***。

2、紫山药不是转基因食品。紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。

3、紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。其外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米。山药：薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。

4、紫山药比普通山药营养高20多倍，故其又被称为紫人参。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有益于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。另外，紫山药方便配菜，可用来烹制各种餐桌佳肴。

5、紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质5%，碳水化全哦14%，并含有我种维生素和胆碱等，比普通山药营养高20多倍。营养价值极高。

6、紫玉淮山含有皂苷、粘液质、花青素、胆碱、皂甙、淀粉酶、多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等，是一味珍贵的中药材，是药食兼用的良药佳肴，被历代医家所推崇，被称为长寿食品。

白皮山药和红皮山药哪个好红皮山药更好。

铁棍山药一般可以按照表皮的颜***别将其分为红皮铁棍山药和白皮铁棍山药两种，其中红皮的铁棍山药中含有更多的花青素，所以对于人体来说也具有更好的抗氧化作用。

紫山药。紫山药是薯蓣科、薯蓣属植物。和白皮的普通山药相比。除颜色不同之外。红皮山药还含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种，红皮山药也叫紫山药像红萝卜。

：普通的山药，也叫菜山药，特点是比较的粗，表皮无“锈斑”，用手一掐可看出水分较多，易折断。毛须较少，表皮相对光滑、较薄，刷子一刷就掉，摸起来滑腻腻的。

二：一般怀山药和铁棍山药的区别怀山药可细分为铁棍山药、白皮山药、小绒毛山药等多个品种，而铁棍山药是怀山药的一个品种。

据《中国药典》载，铁棍山药有太谷山药和怀山药两个品系。两者质地都很坚硬，断面白色淀粉足，均在五十至七十公分之内，且块茎不太粗壮。但是两者也有区别。

紫山药产地江西安远县最好。江西安远县是赣南紫山药的主产区，紫山药至今传承已有上千年，《辞海》记载：“东江，珠江支流，东源寻乌水，西源九曲河”，均出自江西南部的安远。

山东省产出的紫山药品质最好。紫山药在我国各个省市地区均有上市，它的产区有山东邹平、山东菏泽、河南温县、湖北武穴，且紫山药四季都有上市，但是秋季供应量会增多。

口感：云南紫山药做出的紫山药粉细腻、易溶于水，口感好、营养高。河南焦作铁棍山药，细腻度逊色于云南紫山药，但铁棍山药有自己独有的特点，焦作铁棍山药做成山药泥后，口感更佳。

山东省。根据查询养花知识大全网显示，中国山东省产出的紫山药品质最好，销量广，而且栽培历史悠久，紫山药在中国各个省市地区均有上市，产区有山东邹平、山东菏泽、河南温县、湖北武穴。