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干煸四季豆的家常做法?
把四季豆清理后沥干水，应该用厨房用纸把表层擦拭，要不然干煸时容易油炸。不能用刀，把四季豆用手掰成均匀段预留。
先把新鲜的四季豆摘成段，记得把两头的筋膜掐掉，清洗干净，过滤掉多余的水分。把蒜拍碎剁细、老姜拍碎剁细、干辣椒剪开。起锅，冷锅冷油，把四季豆段放入锅里，点火开始小火慢慢煸炒。
干煸四季豆 食材：四季豆、蒜、干辣椒、调味料具体步骤：四季豆去筋切段、蒜切碎、干辣椒切段。油热下入四季豆，炒至表面微微焦黄后盛出。油热下入蒜末和干辣椒爆香，倒入四季豆翻炒入味。
将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末，干辣椒剪成段备用充分沥干四季豆表面的水分。
辣煸四季豆怎样做好吃呢?
将四季豆清洗干净，去掉两侧的边皮，切成斜片，切好的四季豆放入沸水中焯水一分钟后捞起，沥干水分，备用。 将小米椒剪成小段，去掉籽，生姜切成丝，葱也切成葱花。
四季豆洗净控干水。锅里加油，多点准备炸四季豆。六成油温分次炸四季豆，油里面加点盐，炸出的四季豆色泽漂亮。炸至表皮起皱，一定要炸熟，否者容易中毒。捞出控干油备用。
【干煸四季豆】—— 麻辣干香 下面开始准备食材 准备 四季豆一把 ，处理干净，切成4厘米左右的长段。准备 五花肉馅100克 备用。下面开始准备辅料 准备 大葱一段 ，切成葱花。准备 生姜一小块 ，切成姜末。
四季豆去筋膜，用淡盐水浸泡洗净。干辣椒洗净切小段，蒜剁末。肉馅用酱油腌制5分钟。锅内入油，比平时炒菜量多一倍，将四季豆煸过，盛出。留少许油将肉馅炒至变色。加入蒜蓉和干辣椒继续翻炒出香味。
豆角品种图片大全
1、青刀豆青刀豆原产地在中南美洲，又叫做芸豆、玉豆，分为蔓生和矮生两种，豆角有着较高的营养价值富含多种糖类、蛋白质、脂肪等成分，比较适合炒食。
2、扁豆 豆科 ，扁豆属。扁豆是北方最常见、最普通的品种，又叫峨眉豆、眉豆、沿篱豆、肉豆、龙爪豆、鹊豆。原产于印度或东南亚。它的荚果长5-7厘米，形状像一把扁平的镰刀，顶端还有个小尖尖，很容易和其它豆角区分开来。
3、豆角品种：四季豆和油豆角，四季豆的豆荚瘦长、圆润、果肉厚、颜色呈嫩绿色，表面光滑，而油豆角的荚果丰满，颜色翠绿，带有紫色纹路，果肉肥厚。
4、藊豆是一种极好的庭院作物，在海南又称肉豆、眉豆。定安、琼山一带的农民喜欢在房前屋后搭架种植，以嫩荚作蔬菜或干豆食用。
干煸四季豆要如何做才好吃?有哪些简单的家常做法?
1、首先将锅中加水，大火烧开，水开之后加入适量的食用盐，放入折好的四季豆，大火煮3-5分钟后捞出来备用。锅中加入食用油，油热后加入花椒、干辣椒，转小火煸香，把香味炒出来之后，将花椒和辣椒捞出来。
2、第一步最先这道菜一定要买细长四季豆做，千万别去买这种又粗又短的四季豆。把四季豆清理后沥干水，应该用厨房用纸把表层擦拭，要不然干煸时容易油炸。不能用刀，把四季豆用手掰成均匀段预留。
3、准备好四季豆和其他配菜。四季豆去掉两头和两侧的豆筋，洗净后掰成2个手指节的长度并沥干水份。猪肉剁成肉沫。蒜米，生姜切碎，葱白和辣椒切小段。小锅里放适量的油，放入四季豆炸一会。
4、先把新鲜的四季豆摘成段，记得把两头的筋膜掐掉，清洗干净，过滤掉多余的水分。把蒜拍碎剁细、老姜拍碎剁细、干辣椒剪开。起锅，冷锅冷油，把四季豆段放入锅里，点火开始小火慢慢煸炒。
四季豆是什么样子
1、叶片不同：豆角具有羽状复叶，且叶片菱形，四季豆的叶片对生，形状多为卵形。荚果不同：豆角细长且下垂，长度多为5-70厘米左右，四季豆呈粗短状，荚果稍直或弯曲，长度为10-30厘米左右。
2、豆角，也称为毛豆、四季豆，是一种常见的蔬菜。其外形长约10-15厘米，细而圆，有黑色的豆沙颗粒，触感柔软，口感鲜美而清爽，是夏季烹饪中必备的原料之一。豆角的种植需要阳光、空气和水分的充足供应。
3、四季豆：荚果粗短，形状稍直或弯曲，长度为10~30厘米左右，颜色呈单一的绿色。豆角：荚果较细长，最长可达到70厘米左右，颜色大多为绿色，但也有紫红色、淡紫色的品种。
