牦牛(牦牛的拼音)

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牦牛肉和普通牛肉的区别有营养不同、价格不同、肉质架构不同、颜色不同。

牦牛肉和普通牛肉的具体区别：营养不同。牦牛肉含有多种氨基酸，比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香，其高蛋白、高热量，但是低脂肪，这是牦牛肉的一大特点。价格不同。

牦牛肉是深红色的，而别的牛肉是鲜红色的。其次就是肉的纹理，牦牛因为生长环境和生长周期的因素，肉的纹理比较粗，而别的牛肉比较细。还有，新鲜牦牛肉是淡淡的奶香味，不是那种血腥味。然必牛草原生态牛羊肉为您解

另外，那曲牦牛肉还富含人体所需的各种必需氨基酸和胡萝卜素、铁、锌等微量元素，食用后对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用，营养价值显而易见。

强身健体——牦牛肉中富有含肌氨酸、肉毒碱、丙胺酸、亚油酸和维生素BB2，这些营养物质可以促进陈代谢，增加肌肉力量，修复肌体损伤，从而起到强壮身体的作用。增强免疫——牦牛肉含有足够的锌、谷氨酸盐和维生素B6。

牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，牦牛肉中含有的钾元素对于促进激素生长有好处，而且也可以提高体质。

牦牛肉蛋白质含量25%，较普通黄牛肉高出近6 个百分点，是人们食用畜肉类当中Pro 含量最高的一种肉，且由于球蛋白含量高，易被人们吸收，其营养价值极高。

牦牛(牦牛的拼音)

那么牦牛肉该怎么吃才最正确呢？让我们一起来看看吧。

如果火力过小，会导致牦牛肉炖不烂。因此，在爆炒时，要先用大火爆炒牛肉，之后用小火煮到入味；在炖煮时，则需要持续中小火慢慢煨炖，最后适当调味就可以了。

牦牛肉的食用方法制作牛肉干牦牛肉可以制作牛肉干食用，牦牛肉富含大量的营养物质，制作牛肉干则可以最大程度的保留其中的营养，而且可以极大的延长保存时间，此方法已经有了800多年的历史。