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辣椒粉制作方法家常简单(辣椒粉是怎么制作的)
将选好的辣椒晾干，可以放在通风的地方，或者放在烤箱中烘干。烘干的温度不要太高，以免破坏辣椒的香味和色泽。研磨辣椒 将晾干的辣椒放入研磨器中，研磨成细粉末即可。
制作过程：将干辣椒剪成小段，将剪好的干辣椒与花椒、桂皮、小茴香一起翻炒到辣椒脆香。炒好的原料凉一会，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。
就准备好干辣椒，花椒，八角，桂皮；首先选择合适的辣椒，去除表面的灰尘，把它们放在通风干燥的环境中晾干，剪成小段之后再加入花椒桂皮，然后放入料理机中研磨成细粉就可以了。
用辣椒粉制作辣椒油时，需要准备适量的辣椒粉和食用油，再准备适量的花椒面和食用盐，还要准备一个不怕烫的碗。
辣椒粉是怎么做的?
正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。
首先把小干椒用水冲洗一下。然后去掉辣椒的籽。把铁锅烧热到六成，放入辣椒炒制。一直炒到有香味出来，感觉到有热辣的味道，有些呛人的时候可以关火。千万不要炒糊了。
用辣椒粉制作辣椒油时，需要准备适量的辣椒粉和食用油，再准备适量的花椒面和食用盐，还要准备一个不怕烫的碗。
辣椒粉怎样保存
1、夏天保存辣椒粉有两种方式，将辣椒粉放到冰箱当中；将辣椒粉密封之后保存在干燥避光的地方。
2、将辣椒面晒干，在装进密封的塑料袋内或者塑料瓶子内。
3、研磨好的辣椒粉要彻底晒干以后装入密封袋里。对于这种辣椒面如果觉得保存起来很麻烦，可以制成辣椒油。在辣椒制作成罚椒粉的时候，一定要先在锅子中炒干，这样研磨起来更方便，而且保存的时间也会更长。
4、如果保存得当是不会变质的，如果受潮很容易就变质了。最好的保存方法就是：研磨好的辣椒面要彻底晾凉后装入密封袋保存，否则容易回潮变质。
辣椒粉怎么做最香
花生米入锅，小火炒熟。芝麻小火炒熟。干红椒，用剪刀剪开。入锅内，小火炒香。同时入其它的原料，一起炒香。所有炒好的原料，放凉后放入料理机。磨成粉即可。
，将炒香的辣椒段磨成辣椒中细粉粒，用一个瓦罐或瓷碗装上备用。2，将盐巴，味精，鸡精，日落黄，千味宝等拌合在辣椒粉中。3，将孜然，陈皮，小茴，紫苏叶，香葱等粉另外一个小瓷碗装上。
首先先把小米椒的蒂去掉，用清水冲洗干净。把辣椒蒂剪去之后，再用水清洗一次。然后把辣椒放入160度的烤箱烤8分钟。烤箱不同，可做调整，烤脆即可。烤好后倒入打碎机，启动料理机磨成粉状。
辣椒粉里面一般会放桂皮，胡椒，八角等香料。自制辣椒面的做法 第一步：准备干辣椒适量，白芝麻适量，花椒，桂皮，八角1个。第二步：将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段。
质地深，做辣椒油最合适。味道才是香。太多的话，可以盖住辣椒粉的香气。热油撒三次，不要一次都撒，不能那么容易炸来***香气和辣味。5，白酒放两次，第一次可以防止油炸，第二次可以保存辣椒油更长时间。
