米糠(米糠的功效与作用)

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从营养角度来看，小米糠相对于大米糠来说，含有更高的纤维素和蛋白质，脂肪和碳水化合物含量比大米糠低。

脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。因此，米糠可以经过进一步加工提取有关营养成分，如与***合用来提取核黄素、植酸钙，米糠可用于榨取米糠油。

小米糠当中含有一种叫做米糠蛋白的物质，这种蛋白质是非常优质的植物蛋白，小米糠当中的植物蛋白含量比精米要高出一倍，可以作为添加剂添加在功能性食品里面。

是一种粗粮制品，具有极高的营养价值。小米糠和谷糠相比，纤维粗、矿物质含量高，营养成分也不尽相同。小米糠中含有较高的膳食纤维和维生素B族，有助于促进消化、降低血脂、增加饱腹感等作用。

相对来说米糠粕较好，但是也要看需要补充的营养种类。麸皮是小麦麸的俗称。

麦麸则是小麦的外壳和部分胚芽，也含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。与米糠相比，麦麸的蛋白质含量更高，但它的脂肪含量较低。麦麸还含有较高的烟酸和泛酸等维生素B族成分，对于猪的生长发育有一定的促进作用。

米糠(米糠的功效与作用)

1、米糠是米的糙米皮层，呈半透明小薄片状，包括果皮、种皮、胚乳、糊粉层。因为在加工过程中会混进少量的稻壳，还有一定量的灰尘和微生物，所以它一般只能用于饲料。

2、米糠是：稻谷在脱粒脱壳后得到糙米，是完整的水稻果实。人民群众所食用的稻米指的是加工后的精米，在从糙米到精米的过程中抛弃掉的部分就是米糠。

3、米糠（现行国家标准米糠）主要是由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。

米糠有多种，其营养价值不同。大糠，指砻谷机把稻谷脱下的稻壳，没有饲用价值，不能喂猪。

米糠是谷物的外壳。米糠是从谷物加工过程中剩余的外壳和麸皮混合物，通常是指米或小麦加工后的副产品，也可以是其他谷物的外壳和麸皮混合物。通常为***，是一种纤维素和蛋白质的混合物。

成分、用途和营养价值不同。成分：米糠是米谷的外层硬壳组成，富含纤维素。玉米粉是玉米的胚乳部分制得，有淀粉和少量蛋白质。营养价值：米糠富含纤维素和其他微量元素，较低的蛋白质含量。

1、稻谷米粒外面的硬皮，是稻糠；稻谷脱掉稻糠后，叫糙米。糙米的外皮叫米糠层；糙米脱掉米糠层，叫白（精）米；脱掉的米糠层，就是米糠。

2、含义不同，用途不同。含义不同：米糠是稻谷经清理、砻谷、擦离碾白、碾削碾白后的副产品，稻谷指未被加工过的原粮。

3、稻糠又分为砻糠、米糠和统糠。砻糠是粉碎了稻壳，实为秕壳，营养价值低。米糠是糙米（去壳稻米）加工成白米副产品，由种皮、糊粉层、胚及少量的胚乳组成。

4、稻糠分为粗糠(谷壳)、细糠(糙米加工成精米所产生的糠又叫米糠、细米糠、油糠)和统糠（统糠既有谷壳粗糠又有米糠，故又叫混合糠或稻糠，即一般指的稻糠即是指的统糠）三类。