大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凯歌蔬菜合作社的问题,于是小编就整理了2个相关介绍凯歌蔬菜合作社的解答,让我们一起看看吧。
龙利鱼鱼丸怎么做?
龙利鱼鲜美,鱼肉中无刺,非常适合老人和孩子,尤其是做成丸子,食用起来非常方便。可以试试这样做。
一、所需食材和调味品
主要食材:
龙利鱼肉300克,猪肥膘肉30克。
所需调味品:
盐3克,糖1克,葱、姜各10克,鸡粉2克,胡椒粉3克,蚝油3克,花雕酒2克,蛋清半个,生粉5克。
二、制作过程
1、葱姜切片,用少许温水浸泡20分钟。
2、将猪肥膘肉剁成蓉。
3、将龙利鱼肉剁成蓉,将葱姜水分次打入鱼蓉中。
4、加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、花雕酒,蛋清、生粉拌匀,再加入猪肥膘肉糜,共同摔打至起胶。
5、锅中烧水,水开后关火,稍后将鱼糜用虎口
挤出丸子,一个个下入锅中,盖盖3分钟,将鱼丸养至半熟。
6、待鱼丸变色后开小火,水开后鱼丸飘起即关火,鲜香爽滑的龙利鱼丸就做好了。
7、可以一次多做点,晾凉后放冰箱冷冻保存,随吃随取,非常便捷。
注:龙利鱼味道比较清淡,无油,稍稍加点猪肥膘肉可以提升鱼丸的味道,又不影响鱼丸的色泽。不喜欢可以不加,鱼糜中加点料油或者花椒油即可。
龙利鱼鱼丸
大家好!我是爱美食的小丫,很高兴在这里与您相遇!
龙利鱼终年生活栖息在中国近海海区。其味鲜色美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,可以帮助幼儿、儿童及青少年生长和发育。龙利鱼的鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的帮助作用。龙利鱼无刺不腥非常适合孩子吃,我做过清蒸、酸汤、干炸鱼柳。这次清水煮丸子就清淡了不少,少油、低盐健康饮食美美哒。
主料:龙利鱼一片
辅料:玉米淀粉适量、鸡蛋清一个、精盐少量
做法如下:
1.龙利鱼自然解冻
2.去筋膜
3.用辅食机把龙利鱼搅碎,也可以用刀剁碎,哒哒哒哒……一路凯歌
4.剁好的鱼肉加蛋清,盐,如果喜爱颜色深一点的可以加入一点点生抽哦,我喜欢鱼肉白白清淡的就加了这些(鱼肉也可以加姜蓉,胡椒粉,香葱等辅料,只要您喜欢)。
5.用筷子或用手顺时针搅拌,搅啊搅,这时很累人的,搅的手酸酸的。我一般用手边搅边数数,数到一百下子就差不多了,直至肉馅上劲
6.小火温水下锅,全部挤好后调温煮沸,煮至漂浮膨胀即可,特别好熟。最后汤中加少许盐即可。
我是小丫,希望我的回答能够帮的到您!
龙利鱼,应该是餐桌上比较常见的食材了,适合煎炒烹炸各种方式,因为刺少,所以也会用来做鱼肉丸子,通常,专业厨师会加上一些肥膘,增加细腻程度和口感,当然,如果你不喜欢,也可以不加,就像我一样,简单划一,也可以达到口感Q弹的效果,接下来就分享一下我的居家吧!
做法:1.龙利鱼平铺在案板上,用刀横向把鱼肉一层层刮下来,这样鱼肉蓉比较细腻,基本上可以免去刀剁的麻烦
2.把鱼蓉放入大碗中,放入黄酒,姜蓉,白胡椒粉,盐,干淀粉,顺着一个方向,搅打上劲儿,这个步骤比较费体力,绝对不能偷懒!如果想要鱼丸有筋力,颜色洁白的话,还可以加入蛋清,依然是要搅打上劲儿
3.打好的鱼蓉最佳状态是,碗倒过来,鱼蓉不会掉下来!然后煮锅放水开火,趁水还未热,把鱼丸放入,为了丸子更圆,可以依靠勺子来***,此时,鱼丸应该是漂浮在水面的,如果沉底,说明你打鱼蓉的力度还不到位!鱼丸靠水温的升高,慢慢养熟,然后捞出来
4.另起锅,放入高汤或者清水,下入鱼丸,调味加盐,白胡椒粉,喜欢的可以加蔬菜(叶类菜),不喜欢的,出锅撒小葱花就可以了,清清爽爽,很不错呢!
话说到这儿,我也想来一碗了……
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龙利鱼丸的做法
龙利鱼解冻,洗净备用;
小朋友不喜欢吃葱姜,所以打成葱姜水;
把鱼切成小块,加点葱姜水打成鱼糜;
鱼肉糜加入蛋清,黄酒,胡椒粉,稍许葱姜水,盐,淀粉,用打蛋器搅打均匀;
烧水,不用沸腾,小火保温,把手沾湿,舀一汤匙放手心里,虎口挤出一个个小丸子放入水里成型;成型后过冷水沥干即可,当时不吃可以放入冷冻保存。龙利鱼特别适合小朋友吃,可以做的花样也多,适合家中常备!
很高兴回答
主料
龙利鱼2条
自制龙利鱼丸的做法步骤
1. 1备料:盐、葱姜水花椒若干粒、鸡蛋清1个、胡椒粉、料酒少许,淀粉一小勺
2. 2:龙利鱼沥干水份切小块,用厨房吸油纸擦干,可手工剁鱼糜,姐偷懒用碎肉机速加工速成。
3. 3:依次加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉后顺同一方向,不停用筷子顺同一方向搅拌到上劲。
4. 4:再分2_3次倒入少量过滤好的葱姜水,再再用手顺时针方向搅匀并反复摔打,凭经验当你发现鱼泥很有弹性很粘了,就可以开始挤丸子了。
5. 5:锅里放凉水,左手抹点油抓一把鱼糜握拳一挤便可挤出一小鱼丸,右手用一汤勺挖起放入凉水锅中,如此反复。
6. 6:开中火不盖锅盖慢煮,等水沸腾转小火鱼丸全浮上来就熟了。
你最喜欢的现代诗歌和古诗词分别是哪一首?
您好!谢谢您的邀请。
我喜欢的现代诗歌,我的手抄本中有很多。其中有那么几句,我甚是喜爱。遗憾的是,抄写时遗落了作者的名字。今天在这些分享给您,敬请原创者谅解。
在烟雨红尘中,
轻拾季节花瓣飘落的音符,
组成美妙曲符。
然后,
倚在时光的路口,
撷一缕明媚,
许自己一份唯美的幻想,
与快乐浪漫相约,
闲淡清欢。
至于说到我喜欢的古诗词同样很多。因为毕竟写情写景写物大不相同,读后感觉也不一样。分享一首有着"红杏尚书"之称的北宋词人宋祁的《木兰花.春景》吧。据说这可是作者的成名之作呦。
东城渐觉风光好,縠皱波纹迎客棹。
绿杨烟外晓寒轻,红杏枝头春意闹。
浮生常恨欢娱少,肯爱千金轻一笑。
为君持酒劝斜阳,且向花间留晚照。
瞧,这样一首惜春词,想必您也是喜欢的。而本人最爱那句"红杏枝头春意闹“,因为只这一句,我就好似看到了整个春意盎然的春天……
回答完毕。个人好恶,不喜勿喷。
到此,以上就是小编对于凯歌蔬菜合作社的问题就介绍到这了,希望介绍关于凯歌蔬菜合作社的2点解答对大家有用。