中华马鲛(中华马鲛鱼与蓝点马鲛鱼)

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1、鲅鱼无法人工养殖，市上的一般都是野生的。鲅鱼属于洄游性鱼类，人工养殖成本比较高，而且鲅鱼的成活率又低，不能人工养殖，以海捕为主，故均为野生鱼类。

2、鲅鱼可以养殖。但经济价值低，养殖无意义。人工养殖鲅鱼的，相对来说，养殖成本比较高，而且鲅鱼的成活率又低，所以养殖规模逐渐缩小，现在基本上都不养殖了，都***用垂钓。

3、无法人工养殖。鲅鱼也叫马鲛，硬骨钢鱼，种类很多，中国黄海、渤海均有生长，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，属于洄游性鱼类，因此不能人工养殖。

中华马鲛(中华马鲛鱼与蓝点马鲛鱼)

1、属于鲈形目，鲭科，鲐属。体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙。

2、马鲛鱼：别称鲅鱼，鰆鱼，鱍鱼、竹鲛、串乌。属鲈形目、鲅科、马鲛属、马鲛鱼种。分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海。

3、（1）科属区别：鲅鱼和马鲛鱼虽然都是硬骨鱼纲与鲈形目中的鱼类，不过具体所属的科是不同的。鲅鱼所属的科是鲅科，而马鲛鱼所属的科则是鲭科。（2）体型区别：有时候二者的体型是基本相同的，不过稍微有一些差异。

4、鲅鱼所属的科是鲅科。而马鲛鱼所属的科则是鲭科。体型区别：鲅鱼在成年之后的身体长度范围是在25-50厘米之间。

为高经济价值的食用鱼及游钓鱼。康氏马鲛康氏马鲛生活于10～70公尺海域，泳速快，对淡水稍具忍受力，常出现于混浊度高的海水中，肉食性，以小鱼为主。

在四种马鲛鱼中，**蓝点马鲛**被认为是最优质的品种，其数量稀少，价格也最贵。其他三种马鲛鱼康氏马鲛、斑点马鲛、沙氏刺鲅也很受欢迎，但无法与蓝点马鲛相提并论。

蓝点马鲛鱼好吃。蓝点马鲛和康氏马鲛虽然都号称“马鲛”，但从滋味和口感来说，差别还是比较大的。白腹马鲛鱼鱼油比较多，吃起来比较香。康氏马鲛的鱼油就偏少一点，肉比较紧实一点，吃起来比较硬。

马鲛鱼（又称鲔鱼）是一种十分受欢迎的食用鱼类，拥有丰富的营养价值和美味的肉质。然而，最好的马鲛鱼品种因人而异，取决于个人口味和偏好。

为高经济价值的食用鱼及游钓鱼。康氏马鲛：康氏马鲛生活于10～70公尺海域，泳速快，对淡水稍具忍受力，常出现於混浊度高的海水中，肉食性，以小鱼为主。

无刺鱼有龙利鱼、鳜鱼、罗非鱼、鲟鱼、巴沙鱼、龙头鱼等。其中龙利鱼中间只有一根主骨，扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、鳜鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺。另外大多数海鱼也没有细鱼刺。

鲈鱼鲈鱼身上刺很少，而且肉质细嫩，很适合清蒸。买鱼的时候，最好挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼，这样烹饪出来的鱼更鲜美。

鱼刺少的鱼有鲅鱼、黄花鱼、鳕鱼和比目鱼。鲅鱼也叫蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。

市场上鱼刺少的鱼有：鲳鱼鲳鱼刺少肉厚、味道鲜美、肉质细腻，很多人都爱吃这种鱼。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。