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山西哪里的羊肉好？
重庆火锅花椒妹 答：说起山西的羊肉，当然时晋北（雁北）地区，大同周边与内蒙交界的地方羊肉最好吃。
原因一：山西晋北（雁北）地区，大同周边气候较低，年平均气温5.8℃，极端最低气温-30.3℃，温度较低，使老百姓有食用热量高的羊肉充饥果腹的习惯，且当地盛产煤炭，老百姓经济收入较好，热衷吃、研究吃成为大同人民统一的爱好，爱吃的地方往往就是美食的诞生地。
原因二：晋北（雁北）地区，大同周边在西汉以前曾是部分匈奴人生活聚居地，匈奴人以游牧生活，食用牛羊肉为主，历史的原因对当地的饮食习惯有着巨大的影响。与内蒙集宁乌兰察布接壤，绿色的大草原，美丽的桑干河是天然的牛羊栖身地，草场上无数草类、麦类都是牛羊极佳的天然饲料，风吹草低现牛羊，肥美的牛羊似草原的一粒粒珍珠。
好食材碰撞吃货，美味诞生了~~~~~
顺便说一句：大同的羊肉吃法很多，涮羊肉、烤羊肉、炖羊肉、羊杂汤、羊蹄子、羊拐弯等等等。
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山西哪里的羊肉好，也只能勉强回答。现在国家为保护生态，保护自然，各地禁牧政策不一样，大多数地方实施圈养，加上现在讲经济效益，多数是***取育肥养殖，出来的羊肉品质参差不齐，一般山里散放的羊肉好吃，圈养的不敢恭维。内蒙牧区广阔，基本散养，如果想吃真正的好羊肉，还是到内蒙
内蒙古的羊肉就是好吃。太原人去中北大学南面的农家烤羊馆吃去吧，龙头公园一修开就拆了，想吃也没有了，内蒙古的羔羊肉，一到周末车都打满了，尽从市里专门去吃的，还有蒙人祝酒的……
羊肉可以驱寒，温补气血，含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉、牛肉高，与猪肉、牛肉相比，钙、铁、维生素C含量更多，羊肉有温补肝肾的功效。山西右玉的草好，而且羊大多都是放养，喝的山泉水，吃的是百种草，很多草都是药材，都是纯天热无公害的，所以，吃羊肉去山西右玉！
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