大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜种植成本核算的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜种植成本核算的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜的成本如何算？
均摊成本法估计（1）投入所有蔬菜的总亩数的所有费用，包括各种***钱，化肥钱，人工钱，租地钱。
（2）拔萝卜的面积要知道。
（3）卖完成核算萝卜的总重量。
依据（1）（2）算出每亩地的成本依据（2）（3）算出萝卜的亩产依据每亩蔬菜的成本除以萝卜的亩产量就是萝卜的每斤成本。在你什么其它都没提供时，这个仅供计算粗略值。
如何计算菜价的成本，毛利？
看你是什么菜价了，是市场买的菜价，还是你买来的菜做成了成品菜销售出去，比如一家餐馆，做一道菜售价是35元，然而买来的菜和调料就是原材料成本，我估算是5.8元，那么计算方式是5.8/35=0.1657142857*100=16.57142857，那么成本率是17%左右，而毛利率就是83%，毛利是35-5.8=29.2。
成本是指购入商品直接支付的费用，购买的蔬菜就是购买时支付给卖菜者的费用，毛利等于销售收入减去成本，走了成本和售价毛利就很好计算了！
购买的蔬菜成本一般是买价乘以数量，超市购买有***，购买菜农的就由出售者签字，注明出售人的***号码就可以了。
(x-1500)/x=69% x-1500=0.69x 0.31x=1500 x=1500/0.31=4838.71 第二种算法，不列方程 毛利率=0.69 成本率=1-0.69=0.31 售价=1500/0.31=4838.71
超市蔬菜成本计算公式？
定价可根据以下公式进行计算，定价毛利率=（售价－进价）/售价，售价=进价/（1－定价毛利率）。
有些门店***用的计算公式是售价=进价*（1+定价毛利率），这样测算得出的定价，反推定价毛利率会低于前面公式反推的定价毛利率。
水培蔬菜成本如何计算？
培蔬菜主要是以大棚栽种为主，如果没有***补贴的话，大概每亩的大棚建设费用是在5000元左右，每年的租金是在800元左右，加上一些人工费用、材料费和滴灌设施等费用在2300元左右，所以每亩大棚蔬菜的成本是在7300元左右。在我国水培蔬菜已经成为主流，大多数以大棚栽培为主，如果没有***补贴的话，一般按照最简易的建设大棚计算的花，每亩需要的地膜两年一换，平均下来每亩普通蔬菜的建设成本是在5000元左右，若是使用好点的地膜，需要的成本还会更高。蔬菜大棚的优势主要是在于可以进行反季节栽种，有些蔬菜在反季节的时候在市场上的价格会很高，很多人利用这个反季节的时间差，获得高回报的利润，但这些蔬菜的价格行情不一样，每年都能达到1～2元的收购价格。
我们可以取中间值计算的话，通常来说一个季节每亩大棚蔬菜能***收5000斤左右，但在一年中可以收获3～4季，也就是每亩能产20000斤左右的蔬菜，按照市场的平均价格收购的话，大约每亩的效益是在30000元左右，减去成本种植的利润是在22700元左右。
如何计算餐厅每样菜的成本？
计算方法：
1、原材料的价格 时令蔬菜的价格根据菜市场的批发价来计算，非时令的，根据当地批发部的批发价平均值算。因为这个每家价格不一，也有浮动，所以根据平均值算误差小。
2、调料价格 首先要知道需要用到哪些调料，同样根据第一条的计算方法计算出调料成本。大多数调料价格是固定的基础上小幅度涨跌。但是油的价格，不同种类的价格幅度很大，需要提前了解清楚是哪一种油。
3、人工成本 一道菜不仅仅是厨师一个人烹饪，还有前期***购员，仓管员，清洗员，切配，打荷，传菜员，服务员等各种人工成本。无法计算到每一道菜占用多少。但是可以根据当地的不同岗位工资水平，计算出每月的人工总成本，除去每月出菜总数，算出每道菜的平均值即可。
4、原材料的损耗。一道菜不可能每天准备多少就都卖多少，多余的不可用的，运输途中损失的，都算这道菜的成本之内。
5、水电煤气等费用。同样无法计算到每一道菜上去，建议计算平均值。
6、餐盘等附加值
到此，以上就是小编对于蔬菜种植成本核算的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜种植成本核算的5点解答对大家有用。
