大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粮食价格增长过程图表分析的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粮食价格增长过程图表分析的解答，让我们一起看看吧。
玉米、小麦、水稻价格稳定，为啥猪肉价格大起大落？
玉米、小麦、水稻价格稳定，为啥猪肉价格大起大落？
在国内，农产品价格的波动，既有季节性和供需关系的原因，又受到宏观调控的引导，特别是粮食类和肉类，与物价波动密切相关的品种。虽然相对来说，主要粮食品种的价格波动幅度要小一些，但也不是稳定，只不过是近些年来总的变化不大，比如小麦、稻谷的价格当前与10年前的水平相差不大；而猪肉作为国内消费量最大的肉类品种，肉价变化和养殖周期也有一定的契合，大起大落的行情出现的并不多，只不过最近两年来情况较为特殊，出现了大涨大跌行情。具体从四个品种的市场情况简要分析如下：
一、小麦价格变动不大，基本围绕托市收购底价而小幅波动
今年新麦上市以来，其实华北地区的小麦价格出现了较为明显的上涨情况，从开秤时的1.12-1.14元/斤左右，逐渐上涨到现如今的1.15-1.19元/斤左右。虽然几分钱的涨幅，对于小麦价格来说已经是比较明显的上涨了，但对比猪肉等商品的价格，确实显得变动比较小。究其原因，一是小麦作为口粮，本身的价格波动都受到制约；二是国家通过托市收购和拍卖，也主导了小麦市场价格的涨跌空间；三是我国小麦的供需格局相对较为宽松，近些年来总体上产略大于需，库存水平保持高位，截至目前国家还有托市小麦库存近9000万吨。
二、稻谷价格新陈差价明显，市场变化主要看调控
和小麦一样，稻谷也是主要的口粮品种之一，60%以上的人口以大米为主食，稻谷产量的80%用于口粮消费。这就决定了稻谷价格也难有大的涨跌，特别是对于我国来说，水稻的地位非常重要。因此，近些年来，国内稻谷市场价格基本上也是围绕托市稻谷收购底价和拍卖底价而变化，但如果对比小麦的话，涨跌的幅度还要更大一些。举例来说，2014-2016年，我国粳稻托市收购底价国标三等达到1.55元/斤的最高水平，但2017年下调了5分钱之后，2018年直接有下调了每斤2毛钱，目前的底价是1.30元/斤，受此影响，稻谷市场价格水平也随之下移，这样看来下跌的幅度也不算小。另外，稻谷不耐存储，超过2年的储备稻谷就很难卖上好价钱了，一般都会低于收购时的价格，由于我国稻谷的托市库存量比较大，很多还是2013-2016年产的，有些已经不宜存了，为了加快库存销售，国家通过大幅下调拍卖底价的方式投放市场。基于此，近些年来，国内稻谷市场的运行特点，基本上保持新强陈弱、稻强米弱的格局，新陈价差也越来越明显。
三、玉米价格市场化形成，价格出现了较大幅度上涨
从2016年国内玉米临储收购取消后，玉米市场价格更多的回归市场供需主导，临储玉米拍卖是阶段性的风向标。经过最近几年的市场调节和供给侧改革，国内玉米的产需关系已经从临储时代的阶段性过剩，重新回归产不足需、存在缺口的格局。而临储玉米库存经过2018年以来的消化，已经所剩不多，补充产需缺口的能力也是越来越弱。受此影响，2020年国家启动临储玉米拍卖后，竞拍非常激烈，呈现出了明显的高溢价、高成交特点。截至7月16日的第八拍，临储玉米拍卖已经有7轮成交率是100%，仅第二轮拍卖有流拍的，但总成交率也在99.9%。从今年的拍卖来看，越拍价格越涨，越拍成交越积极，7月16日的拍卖平均溢价达到将近290元/吨，比上周高了50元。受此影响，市场看涨后市的情绪更加积极，企业的玉米***购报价也是进一步上涨，目前山东深加工企业已有报价达到1.182元/斤的高位。
四、猪肉价格近日来上涨明显，供需阶段性趋紧是主要原因
我国是猪肉消费大国，也是生猪产量大国，有关数据显示，我国每年猪肉消费量高达5400万吨左右，占到了全球总量的60%以上，消费市场非常大。进入7月份以来，国内猪肉价格上涨态势明显，主要是南方地区，受持续强降水、物流受限、供应偏紧等影响，猪肉价格连续上涨。比如广州地区近一个月的猪肉价格涨幅超过7%，全国生猪外三元均价达到37.96元/公斤，内三元生猪价格达到37.21元/公斤，猪肉价格达到28-30元/斤水平。本轮猪肉价格上涨的原因，有专家分析，一是因为生猪的***购成本比较高，当前供应的生猪多是此前养殖户高价***购的猪仔出栏；二是进口减少，导致市场供应一定程度下降；三是南方洪涝及降水对长江流域的生猪运输影响比较大。而回顾我国猪肉价格的变化，行业内有个不成文的规律，也就是猪周期，基本上是平均三年一个轮换，对养殖户来说所谓“赚三年、赔三年、不赔不赚又三年”，这一周期尽管近年来养殖行业发生了较大变化，但仍没有根本性的改变。
综上所述，农产品价格的变化，有着多方面的原因，价格波动幅度的大小，也和商品自身的特点直接相关。从粮食和肉蛋奶的价格变化来看，其实横向对比总的幅度都不大，而且纵向对比来看更是如此，所以不能以一时之变化，而去得出粮食价格稳定、猪肉价格大起大落的结论。
以上为粮小咖对玉米、稻谷、小麦等价格稳定，而猪肉价格大起大落情况的简要分析，观点仅代表个人，供参考交流。
现在市场上出售的玉米、小麦、水稻的价格今年都有所增长，只不过只有玉米增加的比较高一点，其他两种作物属于大众日常需要的产品，价格变好相对更加稳定。但猪肉的价格就出现相对不稳定的情况，在北京新发地疫情之前，猪肉的价格基本在20元左右/斤，在新发地疫情之后的价格基本在30元左右/斤。一前一后猪肉的价格一斤相差10元，可以说大起大落一点都不为过。
▲2020年7月16日 猪肉价格32元，北京
猪肉价格大起大落的因素
对于我国的猪肉市场而言，它的供应部分主要为两部分，国内生产和国外进口猪肉。单纯的国内生猪养殖的情况下，并不能满足整个国内市场的需求，而这个市场的空缺部分就是需要进口猪肉来弥补。尤其是现在国外的养猪场以及屠宰场等陷入的疫情的旋涡当中，尤其是国外的报道已经说明，屠宰场的猪肉已经受到了***肺炎***的污染。现在国外的疫情情况相比国内的还要复杂，尤其是疫情厉害的国家的猪肉已经不能进入国内的市场。
▲非洲猪瘟的影响
在有一个因素，就是2018年爆发的非洲猪瘟的***情况以来，对于这非洲猪瘟***还没有彻底的解决的办法，随时威胁着养猪户生猪的危险。对于之前遭受过非洲猪瘟的养殖户而言，到现在还没有恢复元气，因为这个事情亏的太惨了。并且现在非洲猪瘟***的疫苗也是没有研发成功，始终都是危险的境地。虽然农业农村部对于生猪养殖用地以及相关审批，促进不少。但养猪规模需要一个流程，并不一下猪仔就能到出栏的标准。
▲限制进口猪肉
总之，猪肉的价格大起大落的现象已经持续2年多了，从2018年11月份就开始了，并且在2020年1月份就加上了***肺炎疫情的影响，导致国内进口猪肉的限制的情况下，国内本土的生猪出栏因素的影响，猪肉的价格上涨也是非常正常事情。国内人们对于猪肉的需求量本身就比较大，也是导致猪肉市场行业因素的情况。
到此，以上就是小编对于粮食价格增长过程图表分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于粮食价格增长过程图表分析的1点解答对大家有用。
