大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荆沙蔬菜合作社的问题，于是小编就整理了2个相关介绍荆沙蔬菜合作社的解答，让我们一起看看吧。
鄂菜十大招牌菜？
1、 红菜薹炒腊肉是一道菜品，
2、 红烧鮰鱼
3、 红烧瓦块鱼是湖北省传统名菜，
4、 黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。
5、 东坡肉，驰名全国的“东坡肉”，
6、 三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜
7、 珍珠丸子又名蓑衣丸子
8、 莲藕排骨煨汤
9、 清蒸武昌鱼
10、 元宝肉
鄂菜就是湖北菜，是我国的传统菜系之一，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一体的鄂菜鱼馔特色。十大招牌菜有：清蒸武昌鱼；红菜苔炒腊肉；红烧鮰鱼；排骨藕汤；沔阳三蒸；黄州东坡肉；荆沙甲鱼；潜江油焖大虾；钟祥盘龙菜；原汤氽鱼丸。
干锅牛三鲜做法？
用料
牛腱子肉
适量
牛肚
适量
牛筋
适量
桂皮
大料
花椒
海底捞清油火锅底料
郫县豆瓣酱
青蒜苗
老姜
大蒜
小米椒
菜籽油
盐
白醋
蚝油
生抽
白胡椒粉
鸡精
步骤 1
将买来的牛腱子肉厚薄适中切成片，焯水完毕用冷水激一下备用，牛肚和牛筋比较难弄熟，可直接购买市场上现成卤熟的，切成条状备用，牛肉，牛肚，蹄筋我一般比例是1.5:1:0.5，当然可以根据个人喜好适当调整，牛肉适当多一点就可以，牛三鲜火锅牛肉是基础；
步骤 2
锅内放入适量的菜籽油，注意火不要太大，按1:1比例加入海底捞清油火锅底料和郫县豆瓣酱炒断生，同时放入花椒，八角，桂皮，注意控制火候不要炒糊。然后放入牛肉加盐煸炒，牛三鲜火锅味道是否到位这一步很重要，牛肉一定要炒进盐，炒的过程可以放入少量白醋增鲜，牛肉炒制的差不多了放入蹄筋和牛肚，加生抽蚝油继续炒一小会儿；
步骤 3
往炒好的牛三鲜中放入适量的冷水，水开之后转入砂锅中，放入姜大蒜小米椒（根据个人喜好）适量的白胡椒粉以及鸡精，加盖小火慢炖半小时左右；
步骤 4
将砂锅炖好的牛三鲜火锅转入电炉（电磁炉酒精炉均可）上桌放上切好的青蒜苗继续加热，接下来就可以开吃了，公安牛三鲜火锅吃的时候一般会边吃边下配菜，常吃的配菜种类很多，比较常吃的有萝卜丝、胡萝卜、千张、鱼糕、红薯粉等，这些根据个人喜好自由选择
1、牛肉洗净切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。放冰箱。
2、葱姜蒜切好放小碗里。
3、洋葱切好放碗里。
4、所有蔬菜洗净切小块切片都行。
5、土豆切条入锅煎至半成熟，装盘。
6、干辣椒和花椒也准备好7、锅里热油，放入花椒粒。炸出花椒香后把花椒粒捞出。
8、加一大勺豆瓣酱。炒香出红油。
9、把葱姜蒜和青尖椒倒入。翻炒。
10、接着加入干辣椒。
11、加入洋葱。翻炒均匀后把腌制好的牛肉倒进去。加入生抽，老抽，少盐，和一点白砂糖。
12、依次把鲜笋、莴笋、黄瓜、木耳、土豆放入。翻炒。如果锅底粘锅有点干的话就加点水。炒熟出锅。
【食材】牛腿肉300克，牛蹄筋100克，牛肚100克
【配料】姜片20克，葱段5克，桂皮6克，八角6克，辣椒粉25克
【调料】白酒20克，盐10克，白醋20克，,牛油50克，食用油20克，荆沙酱40克，白糖5克，味精10克，十三香粉3克

【做法】
【步骤1】将牛腿肉洗净，切成大小2cm厚的片，冷水下锅焯水，焯至变色时捞出沥干水分。
【步骤2】将牛蹄筋洗净，冷水下锅，放入姜片、葱段、白酒，小火煮两个小时，盛出备用。
【步骤3】将牛肚用盐、白醋搓洗干净，冷水下锅焯水，捞出沥干水分。
【步骤4】将焯好的牛肚放入桂皮、八角、姜片、白酒，倒入两碗清水，小火煮一个小时，盛出备用。
【步骤5】将锅烧热，放入牛油、食用油，放入桂皮、 八角、姜片、辣椒粉、荆沙酱，炒香。
【步骤6】放入加工好的牛肉、牛蹄筋、牛肚，翻炒均匀，倒入牛骨汤没过食材，大火烧开后转小火煮二十分钟，放入盐、白糖、味精、十三香，进行调味，即可出锅。
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