本文目录一览：
- 1、玉米淀粉相关行业标准介绍
- 2、玉米淀粉的用途
- 3、玉米淀粉怎么吃
玉米淀粉相关行业标准介绍
1、法律分析：玉米淀粉分为食用玉米淀粉、药用玉米淀粉、工业玉米淀粉，工业玉米淀粉和药用玉米淀粉产量和贸易量均非常小。
2、所谓淀粉类食物有很多，主要包含富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。米粉、薯粉等这些粉类面条都是常见的淀粉类食物，还有我们每天吃的大米、土豆、玉米，也是淀粉类食物。淀粉食品不属于食品添加剂。
3、玉米的淀粉含量一般在70%~75%左右。根据研究和数据统计，普通玉米的淀粉含量大约在70%~75%之间。淀粉是玉米中的主要成分之一，它是一种碳水化合物，提供能量给人体。玉米的淀粉含量可以通过化学分析或者食品检测方法来确定。
4、（一）产品性状 本品为白色粉末；无臭，无味。本品在冷水或乙醇中均不溶解。
5、造纸工业：玉米淀粉及其衍生物是造纸行业中重要的化学添加剂。由于其价格相对于其他淀粉如木薯淀粉更为实惠，因此在造纸工业中的应用比例不断上升。 烹饪用途：在日常烹饪中，玉米淀粉常被用来勾芡，使汤汁更加浓稠。
6、玉米淀粉的主要特性是具有很强的吸湿性。 这种淀粉，也被称为六谷粉，含有脂肪、蛋白质、维生素以及钙、铁、硒等多种营养成分。
玉米淀粉的用途
1、玉米淀粉的用途如下：铸造工业可以用玉米淀粉作为砂芯胶粘剂。玉米淀粉可以用于食品行业、制糖、医药工业，应用淀粉为原料，生产抗生素，维生素。冶金工业浮选矿石把玉米淀粉常常作为沉降剂。
2、玉米淀粉的用途如下：食品加工行业 玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。生产淀粉糖 淀粉糖是玉米淀粉深加工产量最大的一类产品。
3、玉米淀粉除部分直接用于食品、烹饪和工业使用外，可以分别通过变性生产变性淀粉、水解生产淀粉糖和发酵生产氨基酸、有机酸、酶制剂、抗菌素、多糖、酒精等生化产品。
4、玉米淀粉 特点：油炸之后颜色金黄，口感酥脆。
5、玉米淀粉常用来作为抗粘结剂、凝固剂，增稠剂；特点是吸湿性强。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。 俗名六谷粉。白色微带淡***的粉末。将玉米用0、3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。
玉米淀粉怎么吃
玉米淀粉最简单吃法：玉米淀粉和水按照1比5的比例调成淀粉浆，煮熟后做成凉虾，加一点油泼辣子正好可以当午餐，比米饭简单又好吃，还不用炒菜，10分钟就可以搞定。玉米淀粉可以做油炸冰淇淋很好吃的，而且又简单。
玉米淀粉 【脆皮炸鲜奶】的做法 250g牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖（可按口味调整）、少许炼乳（不加也可）。拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠。找一个矩形容器，涂一层油。
可以做成椰丝牛奶小方糕。准备材料：牛奶 260克、淡奶油 100克、玉米淀粉 40克、椰蓉 适量、细砂糖 40克。第一步盒底铺一层椰蓉放到一边准备好，如下图所示。碗中将80克牛奶与玉米淀粉搅拌融合，如下图所示。
