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彩椒和菜椒的区别
1、类型不同：彩椒是辣椒中的一个特殊系列，有黄、红、白、绿、紫、橙等多色，而菜椒是管状花目，茄科，辣椒属，辣椒的菜椒（变种）灯笼椒。
2、彩椒 根系发达，茎直立，茎部木质化，分枝能力强，分枝习性为双叉状分枝，也有三叉的。一般小果类型的植株高大，分枝多，大果类型的则相反。单叶互生，全缘，卵圆形，叶片大小、色泽与青果的大小色泽有相关性。
3、彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。 是各种果皮颜色不同的甜(辣）椒（柿子椒）的总称。是菜椒。
4、味道：剁椒味道比较重，特别辣，且口感比较脆。而彩椒则味道偏甜，色彩多样。
彩椒的做法,凉拌彩椒怎么做好吃,凉拌彩椒的家常做法
1、第一步彩椒各提前准备大半个，青瓜1根，泡开的木耳几支，整整拌了一大盘。辣椒，尖椒，黄椒各自清理干净，除掉辣椒籽，切割成宽条，然后斜刀切成小块。第二步青瓜清洗用刀拍扁切成块，泡好的木耳除掉根蒂，切掰成小花。
2、把青椒、彩椒、海带、洋葱洗净切丝。 在色拉碗中放入所有食材和调料，拌匀即可食用。
3、食材：红辣椒1个、绿辣椒1个、黄辣椒1个、核桃仁（杏仁）适量、芝麻油适量、盐适量、鸡精适量、花椒油适量。将彩椒去楴、籽，洗净。掰成大小均匀的小块。锅中加水，烧开，放下备好的彩椒焯3-5分钟。
4、首先就是先准备材料，青椒，红椒，洋葱，黄椒，香油，黑芝麻，盐，醋，白糖，鸡精，味精。好了，材料准备好了，下面就来说说凉拌彩椒的做法。第1步，先把青红黄椒洗净，洋葱去皮洗净。第2步，洋葱、青红黄椒切成细丝。
彩椒煮多久(彩椒煮多久变软)
1、彩椒去蒂、籽，洗干净掰成大小均匀的小块，之后放入锅中烧开水，放入备用好的彩椒焯水三到五分钟，之后沥干水分，添加少量的核桃仁或者是杏仁，加入油锅中炒成金***即可。
2、用烧开的水放入彩椒丝，煮一分钟即可，不要太久，捞起，洌干水，倒入橄榄油、盐、凉拌香醋、生抽，即可。选择彩椒的时候要饱满，不能憔悴的；彩椒不辣，可以生吃的蔬菜，故用开水不需要煮太久。
3、大约焖三分钟即可，火力不要太大，也不要太小，中火就好，然后加入青黄椒和焯好水的胡萝卜，翻炒至青黄椒受热，颜色变得更鲜艳。最后依据个人口味再添加少许盐即可。
4、将买回来的彩椒去蒂、籽，洗干净，然后掰成大小均匀的小块，之后放入锅中烧开水，放入备用好的彩椒焯水三到五分钟，之后沥干水分，添加少量的核桃仁或者是杏仁，加入油锅中炒成金***，然后和彩椒混合，这样就可以吃了。
5、锅中加水，烧开，放下备好的彩椒焯3-5分钟。倒入筛网器，沥干水份。为增加口感，添加少量核桃仁或杏仁，加入油锅炒至金***，盛盘备用。
彩椒种植的方法及注意事项
1、彩椒种植管理方法 为保证春节前彩椒上巿，彩椒播期可在七月下旬。此期气温高，应以遮阴管理为主。育苗选用8x6公分营养钵，营养土配置比例为：园田土－份，充分腐熟羊粪－份，河沙－份，均匀过筛。
2、种植时间：一般在清明以后。不过，辣椒播种后，等出苗是比较漫长的，通常播种后一两个星期就能出苗。辣椒属于自花传粉，开花期间，保持通风，轻摇植株就可以完成传粉。
3、至于每盆种植数量，通常10厘米以下的袖珍盆，1棵就足够了；15厘米以上的，通常两棵就行了。 盆栽的辣椒，和地栽相比，观赏性要强一些，尤其是小果型的朝天椒、五彩椒等品种。 开花期。
4、种植彩椒怎么施肥 彩椒喜肥，尤其喜欢硼、磷元素，能有效加速花芽的生长分化，从而提高坐果率。进入坐果阶段时，为了能够提质增产，可以用1200倍的速乐硼，***用叶面喷洒的方法有效补充磷肥。
5、每天保持一定阳光照射，避免强烈直射光暴晒。定期喷施农药做好病虫害防治措施，例如可用百菌清、加瑞农用链霉素等药剂，防治真菌及细菌***害。虫害可用菊酯类农药进行杀灭。
6、种植时要保持土壤湿润，除草要干净。五彩椒种植方法与要点七彩椒一般不太耐寒。它喜欢温暖的环境。苗期最适温度为20，花期最适温度为15-20。种植期间，要有充足的光照。种植技巧及注意事项：1。
