本文目录一览：
- 1、苦菊怎么做好吃?
- 2、苦菊的吃法
- 3、苦菊的正确吃法
- 4、苦菊煮多久才熟(苦菊需要煮熟吗)
苦菊怎么做好吃?
1、凉拌苦菊：准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米；苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里；加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
2、苦菊中含有丰富的维生素A、维生素B维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素以及烟酸；苦菊中的膳食纤维，可以加强大肠蠕动，增进新陈代谢，有助于防治冠心病、肥胖症、高血压、糖尿病等病症。
3、用料：苦菊两颗、蒜6半、香油一勺、生抽2勺、香醋1勺、盐适量、鸡精适量。苦菊洗洗控水，或者用纸吸下水分，切开。放入干面粉，拌匀。锅内放水烧开后，放上蒸提和笼布，蒸五分钟。
苦菊的吃法
食材：苦苣适量，水萝卜适量，蒜适量，香油适量，小米辣适量、盐适量，桂花醋适量，芝麻适量。凉拌苦菊 食材：苦菊适量，生花生米适量，葱姜、盐、鸡精、白糖、米醋、香油适量。
用料：苦菊两颗、蒜6半、香油一勺、生抽2勺、香醋1勺、盐适量、鸡精适量。苦菊洗洗控水，或者用纸吸下水分，切开。放入干面粉，拌匀。锅内放水烧开后，放上蒸提和笼布，蒸五分钟。
苦菊的吃法有清炒苦菊。清炒苦菊的做法如下：材料准备：苦菊适量、葱花少许、食用油少许、食用盐少许、鸡精少许等等。首先将购买的苦菊去根洗净，将不好的茎叶摘除，置于容器内备用，如下图所示。
浸泡好以后捞出来，放到另一个碗里面把水分沥干然后道路一些酸奶，进行搅拌，搅拌均匀后就可以了。
步骤：苦菊去根洗净切成段，放入盆中。锅中放入油，油热放入花生米不停的翻炒变色，就完成了。
取一个碗，倒入生抽、醋、白糖、盐、香油、蚝油、大蒜末，然后搅匀，调成料汁。 。把苦菊、胡萝卜丝、香菜段、炸好的花生米都放到一个大碗里。
苦菊的正确吃法
食材：苦苣适量，水萝卜适量，蒜适量，香油适量，小米辣适量、盐适量，桂花醋适量，芝麻适量。凉拌苦菊 食材：苦菊适量，生花生米适量，葱姜、盐、鸡精、白糖、米醋、香油适量。
苦菊的吃法有清炒苦菊。清炒苦菊的做法如下：材料准备：苦菊适量、葱花少许、食用油少许、食用盐少许、鸡精少许等等。首先将购买的苦菊去根洗净，将不好的茎叶摘除，置于容器内备用，如下图所示。
步骤：先把花生米放到锅里炸熟，炸花生米的时候，火候一定要小，用铲子不停地搅动，以免炸糊了，炸好的花生米盛出备用。苦菊切成段，用水泡一下，然后再清洗干净捞出控水备用。
步骤：苦菊去根洗净切成段，放入盆中。锅中放入油，油热放入花生米不停的翻炒变色，就完成了。
凉拌苦菊 如果不知道该怎么吃苦菊的话，那么你不妨把它做成凉拌的苦菊来吃，凉拌苦菊是非常美味的，吃起来特别清爽。
浸泡好的苦菊沥去水份。（尽量将苦菊中的生水沥净）淋汁拌匀即可食用！（现吃现淋）小贴士 选用新鲜较嫩的苦菊。清洗干净用盐水浸泡一会儿。控净水分以免食入过多生水拉肚子。调汁拌匀稍稍腌制一会。
苦菊煮多久才熟(苦菊需要煮熟吗)
水煮苦菊煮一分钟。苦苣菜是一种中生阳性植物，喜水、嗜肥、不耐干旱。喜潮湿、肥沃而疏松的土壤，从沙土到粘土、PH5_9之间的土壤上均能生长，但以微酸至中性沙堆土上生长最好。
苦菊需要焯水。苦菊在制作任何菜肴前是需要进行处理的，除了将它清洗干净以外，是需要进行焯水的，潮水这个过程是不能避免的，因为通过焯水的方式，可以让做出来的苦菊菜肴更加的安全一些。
苦菊凉拌不用开水焯，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜，吃着不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，再用清水轻轻漂洗一下，控干，即可凉拌食用。
