卫青萝卜(卫青萝卜怎么吃)

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青萝卜是凉性的。青萝卜又叫做卫青萝卜，原产于天津，早在元朝就有记载，至今已有600多年的历史，目前在我国的产地主要是天津和山东，天津青萝卜的主要栽培地区是西青区辛口镇，山东青萝卜主要产自潍坊。

青萝卜是凉性。萝卜味辛甘，性凉，从中医的角度来说，是属于凉性食物的，具有清热生津、凉血止血、消炎止咳、促进消化、排毒抗癌等功效的。但是作为食疗，性味就会变得平和，主要的功效就是消食下气，化痰平喘。

青萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。≮适用人群≯ 一般人都可食用。≮适用量≯ 每餐50~100克。≮特别提示≯ 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。

青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。

中医认为，青萝卜性凉，味辛，有温肺、益肝、健脾、和胃、润肠、护肤、发汗、滋阴补虚的功效。北方春季干燥少雨，容易上火，除了多喝水外，可以准备一些青萝卜作为水果，青萝卜是对抗春燥的英雄。

卫青萝卜(卫青萝卜怎么吃)

萝卜既不是凉性的，也不是热性的，是平性的，也就是不凉不热。萝卜色，属金，在中医理论里面的入肺经，性质平和，味道是偏甘，微微的有些辛味，归肺经、脾经。

白萝卜是凉性的食物，从中医的角度上而言，白萝卜性凉，味甘、辛，因此属于清热生津，降火去燥的凉性食物，因此白萝卜是凉性的食物。白萝卜具有下气、消食润肺、解毒生津、利尿通便的功效。

板叶萝卜和花叶萝卜在形状、产量和口感上都有一些区别。形状：板叶萝卜的个头比花叶萝卜要大，并且板叶萝卜的叶片是直立状态，这使得它适合进行密集种植。

卞萝卜就是普通的红萝卜外皮是红的，内里是白的，吃起来脆脆的是甜的。可以炒、炖着吃。花叶萝卜就是常说的白萝卜，味道比较辣口比较适合炖汤来用。

叶色有淡绿、浓绿、亮绿、黑绿之分。叶丛有直立、半直立和平展等方式。萝卜植株通过阶段发育后，由顶芽抽生的花茎为主茎，各白萝卜花多为白色或淡紫红色，青萝卜的花多为紫色，而红萝卜的花多为白色。

两个称呼是同一种萝卜的不同称呼。沙窝萝卜是天津地区特有的品种，也被称为卫青萝卜或青萝卜。这两个名称都指的是同一种萝卜。沙窝萝卜的果皮和果肉都是青绿色的。

沙窝萝卜和青萝卜在颜色、口感、用途以及种植方式上存在一些区别。颜色：沙窝萝卜的果皮和果肉一般是青绿色，而青萝卜的果皮和果肉都是青色。

产地不同：沙窝萝卜，又称天津卫青萝卜，是天津市西青区辛口镇沙窝村的特产。而白萝卜在中国各地均有栽培。外观不同：沙窝萝卜的外形为圆柱形，表皮颜色翠绿，入土部分为白色。

外形不同、口感不同。白萝卜的果皮和果肉都为白色，而沙窝萝卜的果皮和果肉都是青绿色的，所以也被称为卫青萝卜、青萝卜。白萝卜含有更多的芥辣油，生吃口感较辣，沙窝萝卜含水量以及含糖量更多，辣味不大。

卫青萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；卫青萝卜食用方法萝卜羊肉汤取青萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净，切成小方块，将萝卜去皮切成小块。

卫青萝卜都有哪些食用功能？减肥美容的功效：中医把萝卜当药已有千年以上的历史，《食疗本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”可见萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健，还有美容，令皮肤细腻的功效。

这样对于我们增加机体的免疫力是非常有意义的，同时还可以通过青萝卜的方法来帮助抑制癌细胞的生长，这样是能够帮助我们防癌、抗癌的，功效还是非常强的。

青萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部。青萝卜含纤维素较多，有抗癌、增加机体免疫力等作用。首先要选：萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。

步骤卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）萝卜削去根须，切成5厘米长的条。放在太阳下晾晒。晾晒至八成干。晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。再放开水中泡一会。

功效与作用：增强机体免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

1、准备配料：沙窝萝卜一根、白醋两勺、红辣椒一根切丝、白糖50克、切葱花备用，花椒粒少许。

2、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）萝卜削去根须，切成5厘米长的条。放在太阳下晾晒。晾晒至八成干。晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。再放开水中泡一会。

3、腌萝卜干的做法 1 卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）2 萝卜削去根须，切成5厘米长的条。3 放在太阳下晾晒。4 晾晒至八成干。5 晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。6 再放开水中泡一会。

4、第1步、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）第2步、萝卜削去根须，切成5厘米长的条。第3步、放在太阳下晾晒。第4步、晾晒至八成干。