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茶叶蛋的做法及配料,怎么做好吃?
1、生鸡蛋清洗、放进锅中，水一定要未过生鸡蛋，低火煮蛋(由于火灾非常容易让生鸡蛋开裂)。鸡蛋煮开后，马上调成文火再次煮2分钟，随后熄火焖2-3分钟。
2、方法如下：鸡蛋10个。八角2个。香叶2克。桂皮1克。小茴香2克。糖30克。盐20克。老抽15克。生抽25克。水600克。红茶茶叶5克。步骤1 首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。
3、昨天煮了一锅茶叶蛋，得到家人一致好评，特别是我妈超级喜欢吃，是不是妈妈们都爱吃茶叶蛋呀？今天就和大家分享下茶叶蛋的秘制做法，学会这样做香浓入味，比卖的更好吃。
4、小火继续煮上25分钟后，关掉火源。此时的茶叶蛋还不能马上吃，需要仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。如图，茶叶蛋就好了，已经充分入味，色泽漂亮，散发着浓浓的茶香味。
5、可乐茶叶蛋 原料： 鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。
云南草寇的作用?
1、用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。有开胃等作用，也常用做调料。
2、草寇作为香料的主要作用是增加香味，去腥去膻。尤其在川味凉卤菜肴中具有增香、行气、开胃的作用。除去血腥异臭的功能外，作为一种中药，草寇性味辛温。
3、草寇，别名 土砂仁、***砂仁。性味 性温，味辛，涩。功能主治 燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。也常做调料用，有开胃作用。肉寇的学名叫肉豆寇。
4、性味归经：温；辛；归脾、胃经。功能主治：燥湿健脾，温胃止呕。用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食。用法用量：内服：煎汤，5～9g，宜后下；或入丸、散。
豆腐脑的汤汁如何制作呢?
煮上五分钟放入切好的豆油皮，大火煮起来加入水淀粉，熬到汤汁浓稠就可以了。 1再看下做好的豆腐脑，嫩滑洁白而且一点都不老，豆腐脑直接用勺舀进碗里，舀两勺熬好的汤汁浇到豆腐脑碗里，上面放入韭菜花，葱花油少许。
步骤：内脂豆腐下开水中烫十分钟。用勺舀出豆花，一片一片的舀，这样才有层次。蒜和香葱切成末。老坛芽菜也切成末。准备油酥花生、油酥黄豆、红油、葱花和芽菜、花椒面、酱油和猪肉臊子。
制作方法： 将豆腐脑放入加了适量盐和胡椒粉的热水中焯水，捞出沥干。 装锅加入鸡肉高汤和豆腐脑，煮沸后加入鲍汁和老抽，煮约 3 分钟。 离火前加入葱花拌匀即可。
调入淀粉水勾芡，煮两三分钟即可出锅，出锅后撒上葱花，淀粉水不用太稠，喜欢吃咸的直接浇在豆腐脑上就可以了。笋干也可以用黑木耳来代替，也是非常好吃，如果不想做卤汁可以直接把榨菜切碎加点生抽即可。
一种药材我不知道它的名字,请大家帮忙一下,看以下图片;;;
大草寇 Fructus Alpiniae Zerumbet （英）Beautiful Galangal Fruit 别名 土砂仁、***砂仁。来源 为姜科植物艳山姜的果实。
铁皮石斛（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名：黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。
威灵仙（学名)，别名：铁脚威灵仙、铁角威灵仙、铁脚灵仙、铁脚铁线莲、铁耙头等。是毛茛科，铁线莲属多年生木质藤本。茎、小枝近无毛或疏生短柔毛。
应该是八棱麻。又名接骨草、走马箭、陆英）忍冬科接骨木属植物，多年生灌木状草本，高达2米，茎有棱角（约八条棱）易折断，内有髓心，茎块横生地下。叶对生，奇数羽状复叶，喜生于村边、林下灌木丛中，亦有栽培。
草寇作为香料的主要作用是什么?
1、去异味增香作用。草寇又称草豆蔻、草蔻仁，气香，味辛、微苦。为草蔻植物的干燥***团，也是一种香辛调味料。草蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用。
2、草寇，别名 土砂仁、***砂仁。性味 性温，味辛，涩。功能主治 燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。也常做调料用，有开胃作用。肉寇的学名叫肉豆寇。
3、用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。有开胃等作用，也常用做调料。
4、主要成分：含挥发油，其中主要为豆蔻素及由姜素。功效与作用：健胃止吐。祛寒止泻，有收敛作用。炮制：捣碎生用。性味：辛温。归经：入脾，胃经。功能：健脾燥湿，开胃止呕。
5、草寇的功效与作用 健脾养胃促进消化 草寇中含有天然的芳香类物质和多种氨基酸，人们食用以后能健胃养胃，也能促进消化液分泌，能有效提高人体的消化能力，可以减少消化不良与恶心呕吐还有脾胃虚寒等多种不良症状发生。
