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东北菜的酸菜炒粉条是怎么做的?
1、调料：葱、姜、蒜末、干辣椒适量，盐、酱油，鸡精。将菜籽油烧热，炝入切好的酸菜中。将葱、姜、蒜末、干辣椒放入油锅中煸炒（火候勿需太出头）。
2、制作的方法步骤首先我们将酸菜拿出来先清洗一下，清洗之后能去除酸菜附着的杂质，这样吃酸菜的时候没有沙土的颗粒感。注意淘洗的次数不能太多，否则会让酸菜味道变淡。
3、超市买的袋装酸菜。清洗几遍。沥干水分。切好。红薯粉条提前用热水煮下。沥干水分。锅里倒入花生油，油热后放入花椒，辣椒，姜丝，蒜瓣，炒香。放入肉丝炒熟。放入酸菜继续翻炒。
4、酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。
5、第一步准备一些红薯粉条，提早泡开开；东北酸菜也先用清小水泡30分钟，再不断浸洗几次，最终用劲将酸菜中的水分挤干；将姜片、小葱、蒜头所有剁碎碎屑。
东北粉条(美味的东北特色面食)
1、制作东北粉条所需要的材料非常简单，只需要面粉、水和食盐即可。首先，我们需要准备好500克面粉，适量的水和适量的食盐。
2、步骤一：制作面团 首先需要准备面团。将小麦粉和适量的水混合在一起，揉成面团，稍稍醒发一下。如果想要增加口感和营养价值，可以加入土豆淀粉和山药粉等***原料。
3、芹菜洗净切段待用。粉条煮两三分钟至八九分熟，泡着待用。热锅凉油，加红辣椒段、八角、姜丝、肉丝翻炒，至肉丝变色、油清，烹入生抽、少许醋、老抽，翻炒片刻。倒入粉条，翻炒均匀入味即可。
4、东北炖粉条是一道具有东北特色的美食，主要以粉条为主料，搭配五花肉、大葱、大蒜、生姜等食材烹饪而成。在这道菜中，粉条可以是红薯粉条或土豆粉条，这两种粉条都可以带来美味的口感。
5、粉条怎么做最好吃，第一种就是炖着吃，可以跟猪肉，鸡肉等一起炖着吃，既美味又营养；第二种凉拌着吃，配上自己喜欢吃的蔬菜，凉拌着吃，美味又爽口；第三种蒸着吃，就是把粉条跟蔬菜包成包子蒸着吃。
6、根据查询东北大锅台里的粉条相关消息得知，东北大锅台里的粉条叫红薯粉。因为红薯粉比土豆粉要好吃的，红薯粉都是用红薯。
东北粉条的制作和食用
锅烧热，放花生油适量，加入豆瓣酱、葱、姜煸炒，待出香味，烹入料酒、酱油，加汤300克，烧开，用小漏勺把豆瓣酱渣滓和葱姜捞净，再把肉末、粉条、味精一同放锅，待粉条烧透，即可食用。
东北粉条的做法：腊肠蒸粉条 腊肠蒸粉条食材准备 腊肠1根，粉条适量，葱少许，盐适量，生抽适量。
东北粉条的制作过程虽然简单，但是技术要求较高，需要耐心和细心。下面，就让我们一起了解一下东北粉条的制作和食用吧。步骤一：制作面团 首先需要准备面团。将小麦粉和适量的水混合在一起，揉成面团，稍稍醒发一下。
肉末粉条。提到粉条的吃法，怎么能不说说肉末粉条呢？肉末粉条，也叫蚂蚁上树，可以说是粉条最经典的吃法了。粉条提前用水泡软；猪肉馅用适量料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、生粉抓匀，腌制十分钟。
粉条是中国传统面食之一，也是我国北方地区的主要食品之一。它的制作工艺简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们一起来探秘一下粉条的制作过程和食用方法。
东北粉条做法
1、粉条提前用水泡软；猪肉馅用适量料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、生粉抓匀，腌制十分钟。
2、东北粉条的做法：猪肉炖粉条 猪肉炖粉条食材准备 五花肉500克，粉条适量，笋干少许，葱姜适量，桂皮，花椒，老抽适量，生抽，料酒，白糖适量，盐少许。
3、酱油适量。做法如下：粉条用开水提前泡软，大***洗净切开，切成条状，五花肉切片。肉蒜下锅放入酱油，十三香爆香。加入大***加盐翻炒。加入清水，放入泡好的粉条，炖到粉条到透明就可以关火盛出。
4、食材 猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根，八角2颗，冰糖8克，姜片3片，调味料：生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙 步骤 锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。
5、东北猪肉炖粉条的做法如下：五花肉洗净切块。粉条放入温水泡发。大葱切段，姜切片，蒜切末。锅中倒入适量水，放入五花肉焯熟后捞出。锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀。
