武***产(武***产干货)

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猪胆肝：这道菜以新鲜的猪胆肝为主料，经过精心处理和火候掌握，保持了肝脏的嫩滑口感，再搭配上特制的调料，使得这道菜别具风味。

武平盘菜武平盘菜盘菜，学名芜菁，又名蔓菁，块茎类植物，因形似盘状，故俗称“盘菜”。盘菜根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。武平绿茶武平绿茶分：龙井、碧螺春、炒绿等三个品种。

第一推荐当属“横山金钱肉”。这道传统的武平名菜，是由糯米和猪肉制成的。当地老师傅蒸制后切成块，再用低温油炸，制成金***的大块肉饼，口感脆嫩，每一口都能感受到猪肉和糯米的鲜甜滋味。

清汤粉是龙岩的名小吃，历史已有好几百年，深受龙岩人的喜爱。清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成。

油焖石鳞为福建西部(闽西)饶有特色的菜肴，主要食材为石鳞、水发香菇等，调料为花生油、姜丝等，它以石鳞先炸而后再焖的手法，反映乡土菜重油的特点，石鳞又称、石蛙、石蛤等，是中国特有的大型野生蛙。

其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓“团圆”和“圆满”之意。红菌*** 红菌***系武***产，上杭及广东平远一带也有。

簸箕粄簸箕粄是武平客家有名的小吃，又名“卷粄”、“带子粄”，是因为用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟后包馅而得名，簸箕粄细嫩可口，多食不腻，武平人的早餐，就是从一盘簸箕粄开始的。

武平米粉：武平米粉是武平的传统美食，以其细腻的口感和独特的烹饪方式而著名。米粉质地柔软，富有弹性，口感极佳。可以炒、煮、蒸等多种方式烹饪，搭配肉类、蔬菜等食材，味道鲜美。

簸箕板是著名的汉族小吃，属于客家菜。相传发源于武平一带簸箕板--客家人的一种极具代表性的美食，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉（菜）陷而得名。

武平的特色小吃有武平猪胆肝、黄粄、客家捶圆、李咸饼、红菌***、武平薯包子、苎叶粄、簸箕粄。

武平特产(武平特产干货)

1、福建武平有“八大干”（即是驰名中外的八种干制名食）和猪胆干特产。“八大干”即是驰名中外的八种干制名食。它们是：上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、永安笋干。

2、武平主要有以下几种特产：武平仙草、武平金线莲、龙岩沉缸酒、武平盘菜、武平绿茶、武平猪胆干、武平青皮冬瓜、武平爆米花、客家捶圆等等。

3、武平米粉：武平米粉是武平的传统美食，以其细腻的口感和独特的烹饪方式而著名。米粉质地柔软，富有弹性，口感极佳。可以炒、煮、蒸等多种方式烹饪，搭配肉类、蔬菜等食材，味道鲜美。

4、簸箕粄簸箕粄是武平客家有名的小吃，又名“卷粄”、“带子粄”，是因为用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟后包馅而得名，簸箕粄细嫩可口，多食不腻，武平人的早餐，就是从一盘簸箕粄开始的。

5、客家捶圆客家捶圆是福建武平的特色小吃，是属于客家的独有美食，其制作工艺十分精细，重点就在一个捶字，选用猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼为主要原料，所制作出来的捶圆味道纯正，软嫩爽滑，别有风味。

1、福建武***产有武平仙草，武平金线莲，龙岩沉缸酒，武平盘菜，武平绿茶，武平猪胆干，武平西郊盘菜，武平青皮冬瓜等。

2、福建武平有“八大干”（即是驰名中外的八种干制名食）和猪胆干特产。“八大干”即是驰名中外的八种干制名食。它们是：上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、永安笋干。

3、武平主要有以下几种特产：武平仙草、武平金线莲、龙岩沉缸酒、武平盘菜、武平绿茶、武平猪胆干、武平青皮冬瓜、武平爆米花、客家捶圆等等。

龙岩花生：龙岩花生的闻名，龙岩花生的闻名，主要在于选料严谨，精选名优花生品种，并在污染极小的山区种植。加工手法特殊，***用湿烤等多种方式，让花生又香又有嚼劲，又不上火，让人吃的不肯罢手。

龙岩特产一：长汀板栗糕明《永乐大典》在记述汀州府的贡品中曾有“栗”的记载.汀江两岸沙滩多种栗树.板栗、毛栗为长汀特产.清代畅销沿海商埠，民国初年产品已远销海外，深受欢迎。

龙岩特产一：才溪脐橙蔡溪脐橙是福建龙岩的特产水果。1993年，纽荷尔脐橙从美国引进，在蔡溪河北村李大平种植。蔡溪镇地理环境独特，气候温和，雨量充沛，夏长无酷暑，冬短无严寒，非常适合脐橙的生长。

龙岩咸酥花生以其独特的加工工艺和香、酥、脆的风味闻名遐迩，深受消费者的欢迎，是我国特色农产品之一。清流笋干清流笋干是汀州八大干之一，是汀州特产，是用刚出土的春笋尖制成，称为闽笋尖。