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增城迟菜心怎么做最好吃?
把蒜泥水浇在排得整整齐齐的菜心上面，绿油油的很好看很新鲜。
做法：菜心洗净后切段；（如果菜心杆比较老，建议去皮）。葱姜切丝备.锅中做油，五成热时下入葱姜炒香。下入橄榄菜炒出香味后入迟菜心炒熟。加盐、味精、鸡粉、糖调味后继续煸炒至微微出汤即可。
烧沸水焯菜心，不要太长时间，变色即可，也不用等水再度沸腾。都则时间久了味道色相口感都会变差了。也不要搅动菜心，使其保持整齐等一下捞起并整齐装盘。生抽勾兑温开水，加少量鸡精溶解后，均匀地淋在菜心上。
加入适量的辣豆瓣酱以及纤细的香菜，搅拌均匀以后就可以吃了，制作方法简单，口味又相当不错。
蒜蓉菜心：材料需要菜心、大蒜、盐、鸡精、醋。先将菜心的头切掉一部分，然后去除不能用的、不新鲜的叶子，处理好以后清洗干净，最后一遍用清水泡5分钟捞出。
由于增城迟菜心冬性强，生长适温为5℃～25℃，昼夜温差要求较大，因此在增城种植迟菜心的最佳时间一般在每年农历八月十五(中秋节)之后，生长期约100天左右，所以一般只能在冬天的时候才能吃上美味的增城迟菜心。
增城迟菜心怎么做才好吃?
1、做法：先将锅烧热，将半烫匙油放入锅中烧沸，将洗净的菜心放下炒至菜心软身即可起锅。增城迟菜心做法三 用料：菜心350克，姜4小片。做法：洗净菜心。将菜心放入沸水中浸泡，然后捞起放入碟内。
2、做法：菜心洗净后切段；（如果菜心杆比较老，建议去皮）。葱姜切丝备.锅中做油，五成热时下入葱姜炒香。下入橄榄菜炒出香味后入迟菜心炒熟。加盐、味精、鸡粉、糖调味后继续煸炒至微微出汤即可。
3、将香菇洗净盛放碗内，加入酱油、白糖、味精和少量清水，上笼蒸至熟而入味，取出待用。
4、烧沸水焯菜心，不要太长时间，变色即可，也不用等水再度沸腾。都则时间久了味道色相口感都会变差了。也不要搅动菜心，使其保持整齐等一下捞起并整齐装盘。生抽勾兑温开水，加少量鸡精溶解后，均匀地淋在菜心上。
迟菜心(一个有故事的女孩)
1、迟菜心，一个名字听起来很普通的女孩，但她的故事却很不平凡。她来自一个普通的家庭，父母都是普通的工人，家境并不富裕。但是迟菜心并没有因此而放弃自己的梦想，她一直努力学习，希望有一天能够改变自己的命运。
2、还能带上孩子，体验亲手***摘沙糖桔、荔枝、迟菜心等农作物的乐趣，让孩子的童年不那么单调。九龙湖度***区：一栋栋的欧式建筑，欧洲风情十足里面，360度无死角，任何角度拍照都超级美，强推给喜欢拍照的人。
迟菜心炒肉的做法,迟菜心炒肉怎么做好吃,迟菜
准备好所用食材。把迟菜心大梗上的皮去除。把迟菜心切长段，洗净后用盐水浸泡5分钟。把迟菜心控干水分，梗和叶子分开，蒜切粒。热油锅爆香大蒜。把菜梗先下锅大火快炒至断生。加入菜叶。
迟菜是高脚菜心。迟菜心是增城以北、南昆山以南地带的著名特产，一般从农历十月栽种，90~120日后收割，生长期长，到收割时每棵菜心都有1斤左右，最重的甚至可以有3斤多。
把菜心洗净。用手直接掰成段，把茎与叶分开。瘦肉切片后，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制。姜蒜切片备用。锅烧热，把肉片放入滑炒至断生，然后盛出备用。翻炒留底油，把蒜姜片放入爆香。
