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广豆根折干率
山豆根为中药名，出自《开宝重定本草》[1]。又称广豆根。为豆科植物越南槐Sophora tonkinensis Gapnep. 的干燥根及根茎[2]。 《中华人民共和国药典》(2010年版)记载有此中药的药典标准。
别名：广豆根，苦豆根，山大豆根英文名：Sophorae Tonkinensis Radix Et Rhizoma主要功效：清热解毒、消肿利咽中药材山豆根是一味清热药，为豆科植物越南槐的干燥根和根茎。山豆根的产地，主产于广西。
产地与分布 主产广西百色、田阳、凌乐、大新等地。销全国。 鉴别要点 鉴别广豆根须掌握以下几点：一是根茎呈结节状、下方着生圆柱形根；二是表面黄棕色具纵皱及横向突起；三是质坚，断面浅棕色无髓，味极苦。
处方别名：豆根、山豆根、苦豆根、广豆根、硬豆根、金锁匙、越南槐根 混淆品：北豆根：为防己科植物蝙蝠葛的根茎。北豆根、蝙蝠葛、软豆根、蝙蝠葛根 苎麻根：为荨麻科植物麻叶荨麻、狭叶荨麻的根。
表面灰褐色或灰***，外被淡棕色膜质的***种皮，花果期3～9月。
山豆根(别名：广豆根)简介本品根茎呈不规则的结节状，顶端常残存茎基，其下着生根数条。根呈长圆柱形，常有分枝，长短不等，直径0.7～5cm。表面棕色至棕褐色，有不规则的纵皱纹及突起的横向皮孔。
冻广豆能拌凉菜吗
可以做土豆炖冻豆角，具体操作步骤如下：土豆切滚刀块。冻豆角从冰箱里拿出来。锅内放油烧热，加入葱蒜爆香。加入土豆翻炒均匀，锅内加水，放入冻豆角，加入酱油、盐。
鲜嫩的黄豆还可以煮毛豆，那可是夜市凉菜摊的招牌菜。只用黄豆来凉拌的菜式还真不多，主要是没特色。
可以将蔬菜焯水，冷却后沥干水分，然后拌好酱汁准备，上桌前倒入即可。这样做出来的凉菜有形无汤，能更好的保持蔬菜本身的颜色，营养成分的损失微乎其微。
广豆叶学名
【别称】广豆根、苦豆根、柔枝槐。【形态特征】为灌木，茎细长，有时攀援状，高1～3米。根圆柱状表面黄褐色，味苦。枝无毛，嫩枝有灰色短柔毛。
【中文名】：广豆根 【类别】：根类 【英文名】：SubprostrateSophoraRoot 【别名】：山豆根、小黄连。 【来源】：为豆科物柔枝槐sophorasubprostrataChunetT.Chen的根。 【***制】：秋季挖根，除去地上茎叶，晒干。
种名： 薯蓣(yù) 拉丁语学名： Dioscorea opposita 拉丁语异名： D. batatas Decne.，D. oppositifolia L，D. opposita auct 别名： 山药、怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。 气味： (根)甘、温、平、无毒。
广豆根（学名： Radix Sophorae Subprostrata）为豆科物越南槐sophora subprostrata Chun et T.Chen的根。
【出处】出自《现代实用中药》 【拼音名】Can Dou Ye 【英文名】leaf of Broadbean 【来源】 药材基源： 为豆科植物蚕豆Vicia faba L.的叶或嫩苗。
