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每年春天都会有很多人去农村收购桃胶,桃胶到底有什么用?
桃胶富含可溶性膳食纤维，能滋润肠道和排便。其次，桃子胶中的胶体吸收相对较强，可以延迟水在体内的停留时间。桃胶的热量很低，所以吃了桃胶后，皮肤自然会越来越好。
促进排便 其实桃胶也算是膳食纤维，因此对于肠道健康还是很有好处，比如桃胶能够方便排便，便秘的时候也可以吃一点，来方便排便。
质量好的桃胶淡HS且透明状，干品断面有光泽，水分过多时便会有粘性，人们根据这样的特点来评估桃胶的价格，质量好的价格高一些。
桃树胶可以当做一种药材来入药，可以活血、益气。除了这些功效以及作用之外，它还可以用来治疗痢疾，糖尿病，痔疮，对治疗这些疾病，它可以***治疗，能够发挥非常显著的功效。
（2）桃树胶的形成：是桃树或者在外力作用下产生伤口，分泌桃胶有利于伤口自愈，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。
【用法用量】3～5钱。【化学成分】主要成分是多糖、少量的蛋白质等，其中多糖是由半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等组成。【配伍】桃树胶能通津液。临床上用以治疗石淋作痛，多与鸡内金，海金砂，琥珀等同用。
桃胶皂角金耳可以过夜吗
不建议过夜：其中的银耳一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
桃胶皂角米炖银耳好吃，但是不容易煮熟，炖至少需要40分钟到一个小时，桃胶皂角米炖银耳最好立即吃完不要隔夜，看下文。桃胶皂角米炖银耳可以放一晚再吃吗 不能吃。
如果是煮好的雪燕桃胶皂角米，最好不要隔夜吃，因为过夜后其营养成分会减少，很有可能滋生细菌，从而产生亚硝酸盐，若经常吃隔夜的雪燕桃胶皂角米，会影响我们的身体健康。所以，炖煮好的雪燕桃胶皂角米最好选择当天吃完。
雪燕桃胶皂角米是不可以隔夜吃的，不仅营养价值会降低，当中的硝酸盐会转换成亚硝酸盐，容易引起贫血、呕吐、腹泻等中毒现象，如果重新回锅，可能会产生致癌的物质，平时一定要食用新鲜的，可以起到润滑肠胃、增强免疫的作用。
最重要的是过夜后里面还会滋生细菌，产生亚硝酸盐，经常吃会影响健康。
晚上煮10点煮的银耳雪燕桃胶皂角米早上7点可以吃，只要保存好，可以放入保鲜盒再放到冰箱冷藏，第二天热一下再吃，这样不容易变质，保证营养功效。
桃胶的禁忌
孕妇不要吃桃胶；有过敏体质者不宜；每次吃适量；不能自行***集景观区的桃胶，防止有农药残留。桃胶是一种浅***透明的固体天然树脂，于夏秋***收，其成分与***树胶大致相同。
孕妇不能吃桃胶。怀孕初期禁止吃桃胶，桃胶味甘苦，性平，无毒，但它有破血化淤的作用，所以在怀孕初期不建议服用的。
吃桃胶的禁忌：身体怕寒的人不适合使用，桃胶属于凉性，身体怕寒的人不适合使用。桃胶对于女性来说具有非常好的美容养颜、滋养皮肤的效果。而体质寒的女性如果想服用，可以先调理好自己的身体后再进行服用。
辛辣等***性食物要尽量避免食用。家里有孕妇的要格外引起重视，孕妇是不能食用桃胶，否则会加重孕妇身体负担，胎儿发育也会迟缓，这对于孕妇和胎儿都是十分不利的。另外属于经期和哺乳期的女性最好也不要食用桃胶。
孕妇不要吃桃胶；有过敏体质者不宜；每次吃适量；不能自行***集景观区的桃胶，防止有农药残留。桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。
