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豌豆尖汤的做法
豌豆尖择洗干净，沥干待用。鸡胸肉择洗干净，切片。鸡肉加入适量的鸡粉和粟米粉拌匀后腌制15分钟。坐锅煮开水。放入腌制好的鸡肉，盖锅盖，煮至熟透。放入豌豆尖，烫不超过5秒，叶子由抹茶绿变油绿。
豌豆尖煮青豌豆汤 做法 材料：青豌豆200克 豌豆尖50克 步骤 准备食材：青豌豆、豌豆尖。豌豆尖用清水洗净用盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。青豌豆用水洗净。锅内加适量水，加入猪油，开火，煮开。
豌豆尖汤的做法：银鱼加入料酒拌匀，腌制10分钟；豌豆尖洗干净，沥干；锅中倒油，油烧热后下入姜炒香，倒入适量清水、盐煮沸，加入银鱼煮3分钟，下豌豆尖鸡精、煮沸；煮好后盛出即可。
豌豆尖肉汤的做法步骤3加入料酒，少许盐，生粉和葱花调匀备用。豌豆尖肉汤的做法步骤4锅里放油，待油热用勺子或手团入肉丸，待定型就可以。
把鸡蛋炒了之后放进涨了的水中，放适量盐，油也少点，这样青叶子菜的颜色会保持绿绿的，然后把淘好的豌豆尖放进去，烫一下就起锅，感觉所有豌豆尖都烫焉了，几秒钟就OK烫久了就老了不好吃了。起锅就大功告成。
豌豆苗怎么发
将***放到水中，把浮在水面的***筛选出来。留下沉底的健康***待用。用一个干净无污的盆把豌豆用自来水泡一天，这样有利于***出芽。
豌豆苗发芽方法：选新鲜的豌豆（最好是收获后1年内），除去杂质，泡水6—8小时捞起，洗净。漏水的平底容器，铺上一层蛭石或细沙，也可以铺上一层厚纸或其他能保水的东西，淋水。
发豌豆苗的做法 1浸种：淘洗几次，浸泡6~12小时，水量约***2倍。
一周内豌豆苗会长出四五寸长，可以用剪刀齐茎剪下，留一点根茎会利于发二茬，剪下的豌豆苗即可食用了；照着原方法发豌豆苗的二茬即可。
豌豆用水泡发一晚。将泡发好的豌豆沥干水放入漏篮里。漏篮下放一小盆以便接水，初期将豆子放在黑暗处，早、晚淋一次水，使其发芽，每天盆底的水需倒掉，不然水质会发臭，影响豆苗生长。
安豆苗怎么炒
小 窍 门豆苗的茎和叶不会同时成熟，所以要先将茎翻炒，再下入豆苗叶，稍一翻炒即可出锅。
豌豆尖又叫豌豆苗，豌豆颠，龙须苗等。 是以蔬菜豌豆摘其嫩尖食用的一种绿叶菜。 是一款既美味又低卡的炒菜。 豌豆尖味甘，性平。有和中下气、利小便功效。豌豆尖是我最喜欢的绿叶菜之一，赶紧买回家炒一下上餐桌品尝一下。
蒜米拍碎备用。豌豆苗在清水里浸泡10分钟左右，捞出沥干水份，去除老叶备用。锅加热放油，油热后加入蒜、辣椒爆香，放入豆苗，快速翻炒。快熟时，加入少许食盐，即可起锅。装盘出锅。
豆苗摘去硬茎，洗净隔干水。热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗至软身，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。清炒豆苗方法二：豌豆苗500克，精盐5克，味精2克，素油75克。
