本文目录一览：
- 1、白豆蔻和豆蔻一样吗
- 2、豆蔻是什么调料
- 3、白蔻和白豆蔻是一个东西吗
- 4、白豆蔻(爪哇白豆蔻)有哪些特征?
- 5、中药古今研究:豆蔻(白豆蔻)
- 6、白豆蔻和肉豆蔻的区别
白豆蔻和豆蔻一样吗
白豆蔻和豆蔻不一样。白豆蔻属于姜科，学名为Amomum krervanh Pierre ex. Gagnep，而豆蔻属于桂花科，学名为Elettaria cardamomum。它们在形态特征、功能和用途方面也有所不同。
不一样，外形不同、吃法不同。外形不同：白豆蔻一般会呈现为球形，同时也会出现裂纹，豆蔻一般会呈现椭圆形，而且根部处也会有撕裂的现象。
豆蔻和白豆蔻不一样，白豆蔻和豆蔻的外形上是有明显的区别的，首先白豆蔻是球形的，且身上有一定的裂纹，是从内向外裂开的，而豆蔻多为椭圆形状，且在根部处有撕裂的。
豆蔻是什么调料
豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等；草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
用于烹调可去异味、增辛香，常用于卤煮以及制作火锅等t草豆蔻也是一种香辛调味料，可去腥膻味、怪味，为菜肴提香，在烹饪时可与白豆蔻同用或代用。
就是白豆蔻，俗称白蔻，是烧鸡制作过程中非常重要的香料，去腥膻，提肉香。
白蔻和白豆蔻是一个东西吗
这两者不是同一种东西。白蔻，又名白蔻仁，为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。白蔻的果实呈球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡***，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，***有二三十粒。
白蔻和豆蔻不一样。 豆蔻是一种多年生草本植物，果实呈椭圆形，外壳为红棕色或黄褐色，内果皮为红色或紫色，具有浓郁的香气和辛辣味道，是常用的香料之一。
白扣、白叩、白寇和白蔻是同一种药材不同的名称。白豆蔻：为姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实。临床用名白豆蔻。药性：味辛、性温，归脾、胃经。功效：化湿行气，温中止呕。茎丛生，株高3米，茎基叶鞘绿色。
不一样。外形不同：白蔻是球形，身上有裂纹，从内向外裂开，而肉蔻则是椭圆形状的，根部撕裂。产地不同：肉蔻产自于热带地区，白蔻一般产自于东南亚地区。吃法不同：白豆蔻首先要吃果仁。
白寇和豆蔻不一样。白寇，又名白蔻仁为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。
白豆蔻(爪哇白豆蔻)有哪些特征?
外表深棕色，有网状突起的纹理及密生短钝软刺。
形态特征 多年生草本植物。外形似姜，有根状茎和地上茎。根状茎横生于土中。
产地不同：白豆蔻为姜科植物。主产于越南、泰国等地，广东、广西、云南等地亦有栽培。肉豆蔻为肉豆蔻属常绿乔木植物。原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培。***、广东、云南等地已引种试种。
油细胞1列，褐红色或棕红色，径向延长，圆柱形，长至26μm，直径至21μm，胞腔含硅质块，外胚乳细胞含由微小淀粉粒集红成的淀粉团，并有细小草酸钙方晶。骨胚乳细胞含糊粉粒。胚细胞含糊粉粒及油滴。
为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。主产于柬埔寨和泰国，我国的海南、云南和广西现有栽培，习称“原豆蔻”。爪哇白豆蔻原产于印度尼西亚，也称“印尼白蔻”。现我国的海南和云南南部地区有栽培。
白蔻的果实呈球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡***，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，***有二三十粒。而豆蔻，又称白豆蔻，为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。
中药古今研究:豆蔻(白豆蔻)
1、【备注】关于豆蔻之名。《中华本草》指出：古时豆蔻有两种，一为进口者，即今之白豆蔻；一为国产者，即今之草豆蔻。《中国药典》(2015年版)将其作为二种药物单列，符合临床用药实际。但将白豆蔻命名为“豆蔻”，容易造成混淆。
2、在中药材中，白豆蔻被广泛应用于不同的方剂，被认为具有温阳和固涩的作用。而在印度和巴基斯坦等南亚国家，豆蔻是重要的调味品，其***还被用于制作治疗牙痛和口臭的天然药剂。
3、豆蔻《中国药典》收载的草药，草药来源为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为原豆蔻和印尼白蔻。多年生常绿草本植物，产岭南。
4、白豆蔻为中药名，出自《本草拾遗》[2]。 1 白豆蔻的别名 白蔻、白蔻仁、豆蔻、蔻米[2]。 2 来源及产地 姜科植物白豆蔻Amomum kr***anh Pierre ex Gagnep.爪哇白豆蔻ACompactum Solomd ex Maton的果实(用时去果壳)[2]。
白豆蔻和肉豆蔻的区别
白豆蔻和肉豆蔻的区别如下：产地不同：白豆蔻为姜科植物。主产于越南、泰国等地，广东、广西、云南等地亦有栽培。肉豆蔻为肉豆蔻属常绿乔木植物。原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培。***、广东、云南等地已引种试种。
肉蔻和白蔻的区别：白寇是球形，直径0.8～2厘米；表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。
白寇和肉蔻不是一样的东西。外观不同 白寇：球形，直径0.8～2厘米；表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。
科属不同，白蔻又被成为是白蔻仁、豆蔻等，属于姜科植物圆豆蔻的干燥果实，***大概有20到30粒。豆蔻是属于豆蔻科植物肉豆蔻的种仁，它的别名是肉果、玉果、煨肉蔻等，里面会有一枚***，被称为是肉豆蔻。
种类，功效。肉蔻是肉豆蔻科高大乔木植物肉豆蔻的成熟种仁，白蔻是姜科多年生草本植物白豆蔻的成熟果实。肉蔻具有涩肠止泻、温中行气的功效，白蔻具有化湿、温中止呕的功效。
豆蔻和肉豆蔻的区别是：豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料，由于三者均带有“豆蔻”二字，因此很容易被人们误解。白豆蔻，又名豆蔻等，为姜科植物，圆豆蔻的干燥果实。
