本文目录一览：
- 1、山药粉越陈越好吗
- 2、正宗山药粉十大品牌
- 3、好山药粉十大标准
- 4、百康优品垆土铁棍山药粉真假
山药粉越陈越好吗
不是。山药粉不是越陈越好。山药粉是由山药经过加工磨制而成的粉末，品质和口感与山药的新鲜程度密切相关。当山药粉陈旧或老化时，会逐渐失去新鲜时的原有质地和口感，会变得干燥、粘稠或失去原有的香味。
山药3年陈和一年陈的区别药性不同、种法不同。药性不同一年山药药性最好，也是最正宗的铁棍山药三年山药没有药性，等同于菜山药。种法不同一年山药就是土地休养六年后，第一次种的山药。
这个意思就是说山药粉儿如果保存了三年的话，那么可能会过期，所以就不要再使用了，因为它已经是陈旧的东西了。
五年山药粉和十年山药粉年限的不同，价格不同。五年山药粉一罐580克，一罐460元。十年山药粉一罐500克，一罐650元。吃起来口感上也有所不同。十年山药粉比五年山药粉更加细腻。
语言朴素、凝炼，作品通俗易懂，具有浓厚的民族风格和地方色彩。在粉碎“四人帮”之前，山药蛋派多次受到左倾思潮的冲击，未能得到充分的发展。粉碎“四人帮”之后，山西又有一批青年作家自觉地为保持和发展这一流派而努力。
一种工艺。 陈化是一种中医药要求的一种后熟化过程，七年陈化山药粉是一种工艺，陈化把山药粉里面的淀粉和抗性淀粉通过后熟化，慢慢的通过春夏秋冬，自然的发酵。山药是人类食用最早的植物之一。
正宗山药粉十大品牌
正宗山药粉十大品牌如下：根据查询排行榜123网得知，前十名分别是青源堂、老金磨方、杞里香、南同四海、养益君、半山农、福东海、弘礼堂、张宝山、怀山堂。
怀道居：一家成立于2015年的品牌，以优良的质量和良好的服务赢得了广大消费者的喜爱。其山药粉以易溶解、不挂杯的特点受到广大消费者的青睐。
青源堂、老金磨方、杞里香、南同四海、养益君、半山农、福东海、弘礼堂、张宝山、怀山堂。
好山药粉十大标准
1、延年益寿，山药粉含有大量的蛋白质、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有益志安神、延年益寿的功效。
2、根据国家标准《山药加工食品》（GB/T16990-2008），山药粉条的山药含量应不少于60%。山药粉条是以山药为原料制作而成的一种传统食品，其制作工艺独特，口感韧性好，富含多种营养成分，被誉为“长寿之源”、“百草之王”。
3、技术方面。张宝山铁棍山药粉牌子的正宗，张宝山古法山药粉，严选河南焦作垆土铁棍山药，经过28道古法技艺研制，7斤山药只得1斤山药粉，粉质细腻，熟制山药粉。其他牌子的铁棍山药粉加工工艺不行，粉质细腻度参差不齐。
4、能够治疗人们的消化不良，另外，山药粉还具有降低人们高血压以及降低血糖的作用，对人们的身体有着极大的好处，山药粉能够增快人们的新陈代谢，是一种非常好的保健品，对于老人来说，食用山药粉是非常不错的选择。
百康优品垆土铁棍山药粉真***
粉条看质地，正品比较宽透明。鉴别真***铁棍山药有看、掰、蒸、尝这四招。
从质地辨别 垆土铁棍山药，水分含量少，不易折断。而沙土铁棍山药，水分含量较多，较易折断。麻山药水分含量更多 ，质地很脆，很容易折断。
铁棍山药的单支分量普通不超越200克；太重不是正宗。将铁棍山药折断，可以感应其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙***，黏液少；普通的山药不只肉质没有这么坚固，且粉性也不敷足。
铁棍山药怎么辨别真***？掌握这6点，淮山药香面甜糯，一挑一个准。
铁棍山药因土质不同，有两种品种，一种为垆土铁棍山药，一种为沙土铁棍山药。
