本文目录一览：
- 1、水产品的特性包括
- 2、水产品零售包括海鲜吗
- 3、水产品的认证
- 4、海洋生物资源中哪些属于水产品加工的副产物
水产品的特性包括
在水产品中蟹类同样具有口感鲜美，富有蛋白质与维生素的特点，蟹类的营养成分相当高，而且利用价值同样极高。蟹类也是人们教学常摄入的水产品之一，蟹壳之中蕴含及其丰富的钙盐，因此营养价值极高。
渔获量的不稳定性， 种类构成的不稳定性； 鱼种及其组成成分的多样性； 生理活性物质的存在；暗色肉的存在；易于***，变质。
水产品包括鱼、虾、贝、藻等各种水生动植物，如虾、蟹、蛤、海参、海蜇和海带等。 常见水产品的营养价值及保健作用： 鲍鱼，学名皱纹盘鲍，俗称鲍鱼，是中国传统的名贵食材，位居近代海味四珍之首。
水产品零售包括海鲜吗
1、水产品店可以麦冰冻海鲜的，办好相应的经营范围执照，同时准备好相应冷冻设备，即可售卖的。
2、水产品包涵海产品。水产品比海产品的范围大。
3、有。个体工商经营范围中有海鲜加工。水产品个体户经营范围可以写：水产品批发、水产品收购、水产品零售和食品销售，有时候需要卖一些加工过的产品，那就需要写上食品销售，需要办理许可证后才能经营。
水产品的认证
MSCCOC水产品认证就是MSC推出的一项已被认可的针对海洋渔业以及加工水产品的良好管理的供应链认证项目。经认证的符合条件的水产品可以使用MSC标志。
绿色水产品的标准 产品或产品原料的产地，必须符合农业部制定的《绿色食品生态环境标准》。产品必须符合农业部制定的《绿色食品质量和卫生标准》。水产养殖及水产品加工，必须符合农业部制定的《绿色食品生产操作规程》。
根据翻译应为 ： MSC （MSC认证） cod （鳕鱼） loins （中段）MSC（Marine Stewardship Council）水产品认证是一项已被认可的针对海洋渔业以及加工水产品的良好管理的供应链认证项目。
海洋生物***中哪些属于水产品加工的副产物
1、海洋化学***是以各种经合物形态存在于海洋水体中的有用物质。现已发现的海水中化学物质有92种，其中氯、钠、镁、钾、硫、钙、溴、碳、锶、硼、氟等11种元素占海水中溶解物质总量的98%～99%。其他物质含量甚微。
2、鱼类有鲈、鲑、甲鱼、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等；虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾；蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等；贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。
3、分 海洋里有多种***，而且***储量很大。如海洋水***、海洋化学***(如海盐)、海洋生物***(如鱼虾贝藻)、海洋矿产***(石油、天然气)、海洋空间***、海洋旅游***、海洋新能源***(潮汐能、波浪能)等。
4、海洋生物中常量和微量的无机元素极为丰富，被称为“微量元素的天然宝库”。水产品中的VE和硒对预防动脉硬化和延衰具有重要的作用。海洋再生***中的牛磺酸、β-胡萝卜素等非常丰富。
