玉米粉(玉米粉价格)

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玉米粉的食用方法玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀。待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。 1玉米粉鸡蛋饼准备鸡蛋一个，玉米粉，面粉。

用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Corn noodles：玉米粉改良食品中较好的一种，成品已经熟化，使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用，颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香。

玉米粉可以做玉米面馒头、玉米面发稿、玉米面桃酥、玉米面鸡蛋饼、玉米面粥、玉米面窝窝头、玉米面贴饼等。玉米粉有健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑的功效，适合糖尿病人食用。

用100~150克玉米渣子，加适量冷水搅匀，坐火上煮开，然后用小火煮十几分钟即成。由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥汤汁很浓，又因渣子煮后虽变软但仍成形，吃起来风味独特。

玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

玉米粉(玉米粉价格)

呵呵，这两种是一样的，我问过我妈妈了，她说的，你去超市买就有，一般都叫玉米面，也叫棒子面，蒸玉米饼用，饽饽都是一样！(*^__^*) ……绝对错不了！ ***纳了。

不一样。根据苹果绿养生网查询显示，粗细上，玉米粉普遍粗，玉米面普遍细。颜色上，玉米面偏白色，玉米粉偏***。玉米面是磨制而成的，玉米粉研碎出来的。

粒度不同：玉米粉通常比玉米面磨得更细。玉米面可以有不同的粗细程度，而玉米粉则需要磨得非常细腻。加工方式不同：玉米面是通过将干燥的玉米磨碎而成的。

用途不同、原料不同等区别。用途：玉米面和玉米粉在烹饪中有不同的用途。玉米面用于制作玉米面糊、玉米面饼、玉米面粥等食品，也可以用于面包、饼干等烘焙食品。而玉米粉用于制作玉米粥、玉米面包、玉米粉糕点等。

加工方式不同、用途不同。玉米粉是将玉米经过研磨、脱水等加工工艺制成的粉状产品，而玉米面是将玉米经过研磨后得到的颗粒状产品。两者的加工方式不同，导致了其形态和质地的差异。

制作方法不同：玉米面是用磨碎的干玉米制成，其磨制方式多为蒸煮后除杂、碾磨烘干，其颗粒较粗，颜色较黄，而玉米粉则是用研磨好的白玉米，加以蒸煮或烘焙制成，其制作过程简单粗暴。

玉米粥。将适量的玉米粉，用适量的清水倒进去进行搅拌均匀，以没有颗粒为标准。

白面粉，白糖，酵母拌匀，倒入温牛奶（35°左右），一点点倒入，边倒入边搅拌，成棉絮状就可以揉面，揉成光滑面团，盖上盖，开始发面。

将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

玉米粥：锅里放入两人吃的水量，烧开，用另一碗放入两人吃的玉米粉，再放入盖过玉米粉的凉水搅匀，倒入烧开的水中搅拌，待再次将水烧开后，温火再煮3-2分钟即可以吃了，稠稀咸甜以自己的口味来定，北方也称其为玉米糊糊。

玉米粉可以怎么做着吃？玉米窝窝头、玉米粥、玉米面蒸饺、玉米面发糕、玉米面面条窝窝头很简单把玉米面对水和面，在发酵，用手做出玉米窝窝的样子，放在锅里蒸熟即可。玉米粥更简单，锅里放水，玉米面，煮熟即可，食可放些糖。

玉米粉吃法如下玉米糊取出适量玉米粉放入碗里，再加入少量水搅拌成糊状，然后在锅里倒水，煮沸之后再将调好的玉米粉倒进去，用筷子快速搅拌玉米粉，不要停止直到锅里全是黄灿灿的玉米糊，这时候就可以取出来直接食用了。

加工工艺不同：膨化玉米粉经过高温高压的膨化过程将淀粉分子结构改变发生物理性变化；普通玉米粉只需要进行简单的磨碎研磨等传统加工方法。

膨化玉米粉：膨化玉米粉是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用下的淀粉糊化物，外观为淡***，质地蓬松，有爆米花香味，易溶于水。

加工工艺不同：膨化玉米面需要经过高温高压的膨化过程，而普通玉米面则只需要进行简单的磨粉和筛分等工序。

面是玉米磨成的面子，膨化玉米面是玉米面通过加工以后做出的食品。两者是有本质的区别是不一样的。