马肉(马肉能不能吃)

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1、首先将准备好的马肉切成***大小的方块就行，然后用亲水洗净，在放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。

2、将马肉洗净切块。山药洗净去皮切块。大枣去核。锅加水2000毫升，水沸时放入马肉、精盐，煎煮30分钟时，去掉沸汤上沫，人山药、大枣，再煎煮20分钟时起锅装汤碗。

3、做一些准备工作首先就是先要准备一些材料，就是说准备一些马肉，还有鲜汤，葱，姜蒜。还有一些香料，首先将买回来的马肉全部清洗干净，然后再用刀子将这些马肉切成四个大块。

1、骡肉纤维最粗，呈粉红色，脂肪少，煮熟后，会有比马肉更腥膻、味道更难吃。不含淀粉的驴肉，明显可以看出肉丝，横切面更是明显，而且吃起来比较劲道，含淀粉的肉，则看不到明显的肉丝，而且吃起来口感比较面。

2、纤维粗细不同，加工好后味道不同。骡子体型较大，肉质纤维比较粗，肉质也比较硬，嚼起来很费力，驴体型小，肉质纤维更细，肉质柔软，做熟之后嚼起来很轻松。

3、口感不同、颜色不同。口感不同：骡子肉带苦味，烹调后仍会有明显的膻味；驴肉带甜味，做出来的汤味道鲜美，肉质也比较细嫩。颜色不同：骡子肉颜色呈粉红色；驴肉颜色呈鲜红色。

4、烹饪方法不同：马肉常见的烹饪方法有炖、煮、卤等，可以搭配各种食材和调料制作出多种美味佳肴，而驴肉则常用来制作火烧、炖汤等，搭配不同的调料和食材也能制作出多种口味独特的菜品。

5、肉质和颜色。肉质。驴肉的肉质细腻，就证明驴肉纤维比较细，马肉吃起来本身的口感很“老”，纤维比较粗。颜色。新鲜的驴肉颜色是红褐色的，相对于马肉的呈暗红色来说，驴肉的颜色看上去浅一些。

1、方法一：煮马肉干薄片。材料：马肉1块、洋葱1个、食盐1小勺、姜5片、酒1勺。做法：首先要将准备好的马肉用清水冲洗净，然后选一口大锅，在锅中放适量的清水，冷水开始煮，。可以适当的加一点酒去味。

2、凉拌：把马肉洗干净，然后用刀把马肉切开，之后倒水到锅里，然后用火把水烧开，之后把肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。

3、第1步、马肉切大块浸泡1小时后洗净，焯水。第2步、姜葱切片切块备好。第3步、焯好的肉洗净后放入高压锅，加葱姜、八角、香叶、料酒、花椒粉、水。第4步、加生抽、老抽、盐、鸡精，上汽后压26分钟。第5步、好了。

马肉(马肉能不能吃)

马肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。土豆去皮切块，葱姜蒜切末。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入马肉翻炒至变色。加入土豆块，加入适量水，加盖炖煮30分钟。

炒工艺廿分钟耗时简单难度尖椒马肉的做法步骤请点击输入图片描述 1 马肉切成条状（我是为了配合尖椒的形状，其实切片切丝随自己喜好），料酒，食用油，淀粉，味极鲜酱油，白胡椒粉，盐拌匀入味儿。

红烧马肉的做法：流程一：将马肉切成***大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。

爆炒马肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜式。下面我来介绍一下做法。首先，准备好所需要的材料。主要的食材是马肉、洋葱、青椒和蒜末。此外，还需要一些调味料，如盐、酱油、胡椒粉和料酒。接着，将马肉洗净，切成小块。

做法：将马肉切成小块儿，在开水中焯6，7分钟后，捞出沥干，白萝卜滚刀切块儿。

1、煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝，最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用。红烧马肉材料：马肉、糖、油、大葱、生姜片、精盐、八角、桂皮。

2、凉拌：把马肉洗干净，然后用刀把马肉切开，之后倒水到锅里，然后用火把水烧开，之后把肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。

3、方法一：煮马肉干薄片。材料：马肉1块、洋葱1个、食盐1小勺、姜5片、酒1勺。做法：首先要将准备好的马肉用清水冲洗净，然后选一口大锅，在锅中放适量的清水，冷水开始煮，。可以适当的加一点酒去味。

4、将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。捞出在反复冲洗。锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。