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注水猪肉能吃吗
不法商贩为了牟取暴利，给猪肉注水，为了增加重量。这样一来猪肉的口感就不好了，更重要的是他们给猪注的水都是很脏的，所以注水肉不能吃。 问题二：猪肉注水能吃吗 注水目的有两种情况，增重。保鲜。
注水猪肉上面的骨头和排骨能食用。注水猪肉的水含量高，猪肉本身没有变质，能够正常食用。注水猪肉是指通过给生猪注入水分，待猪肉中充满大量水分后再上市销售，以增加重量，牟取暴利。
可以吃，你只是买到了注水肉而已。注水肉就是在生猪屠宰完毕后，用刀在生猪的猪腿部位割开一个口子，通常用喷雾器往里面注自来水，一头生猪往往能注几十斤自来水。
灌香肠用注水的猪肉应该能吃吧？不是有病猪肉或死猪肉应该没问题。
如何鉴别注水猪肉
1、注水后的猪(牛、羊、家禽)肉尸的瘦肉部分色泽由鲜红变淡红，脂肪部分苍白无光。
2、***用看冰识别法：注水的冻猪肉，透过塑料薄膜可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色血冰。砍开后可见有碎冰块和冰渣溅出，肌肉解冻后还会有许多渗出的血水。
3、用眼看：猪肉注水后，表面看上去水淋淋的，瘦肉组织松弛且颜色较淡。用手摸：注水肉没有黏性。用刀切：不水肉弹性差，恨切面合拢有明显痕迹。
4、颜色不同 正常猪肉的颜色为鲜红色，注水猪肉的颜色比较淡，呈水红色，肉体的红色和脂肪的白色分界不明显。紧实度不同 正常猪肉的肉质比较紧实，买回来放置一段时间由于风干的作用表面会形成一层薄膜。
无良商贩竟给生猪灌泥浆增重是什么情况?
1、人为给生猪灌胃增重，这无疑违背了市场经营诚信，而且也会造成生猪的非正常死亡，影响猪肉的品质和安全，期待有关部门继续调查***并解决这一问题。
2、该新闻报道的湘潭无良商贩“泥浆灌猪”的做法，可使一头猪增重20斤，然而，谋取暴利的背后，却是道德沦丧、没有底线的残忍行为，这不仅赠人们健康带来永久性的伤害，更破坏了公共食品安全，必然受到法律的制裁。
3、一些无良商贩会给鸭子过量灌食物增重，对于这种情况，我们选鸭子的时候要摸一摸嗉囊，如果嗉囊的食物量超出正常情况，即是过量填喂食物。
4、买咸味菜干的时候，要注意看菜干表面是否沾有大量盐粒，尽量选那些表面没有盐粒的菜干。一些无良商贩为了给菜干增重，给菜干大量拌盐，盐的价格低于菜干的价格，这样就能把盐卖出菜干价。
