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请问杀鸡的方法
1、杀鸡时建议用绳子绑住脚，防止鸡过度挣扎影响割喉。一定要横着割，不要竖着割。要将鸡脖子上咽喉处的细毛拔干净，一方面是为了好下刀子，另一方面是为了不让鸡毛把鸡血弄脏。割鸡喉咙时要小心刀刃，不要把自己割伤。
2、第一步： 抓鸡前准备碗一个，并且提前放入清水和一点盐，放血时就放在这里，凝固后就是鸡血，刀一把，一池热水。 第二步： 踩住鸡爪，左手卡住双翅，翅膀一定得死死抓紧。
3、用一手抓住翅膀，拔除鸡喉咙处的毛，用刀隔开一个小口，进行放血。鸡血用碗接住，用另一只手抓住鸡头，放完血5-10分钟之后鸡停止挣扎，将其放入热水中浸泡2分钟左右，拿出将鸡毛拔干净。
4、首先将鸡固定好，右手拔去鸡颈部的小毛，用锋利的刀片将气管、食管、血管切断。再用右手将腿提起，使鸡血放净，然后用90℃左右的热水浸烫。
杀鸡的步骤
1、杀鸡步骤：先把鸡的脖子处的毛拔掉一些，露出鸡皮。然后在露皮处用刀割断血管。在下面用一个小碗接着鸡血，鸡血还是可以吃的。等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了。
2、杀鸡时建议用绳子绑住脚，防止鸡过度挣扎影响割喉。一定要横着割，不要竖着割。要将鸡脖子上咽喉处的细毛拔干净，一方面是为了好下刀子，另一方面是为了不让鸡毛把鸡血弄脏。割鸡喉咙时要小心刀刃，不要把自己割伤。
3、用一手抓住翅膀，拔除鸡喉咙处的毛，用刀隔开一个小口，进行放血。鸡血用碗接住，用另一只手抓住鸡头，放完血5-10分钟之后鸡停止挣扎，将其放入热水中浸泡2分钟左右，拿出将鸡毛拔干净。
杀鸡的最佳时间
1、中午当然可以杀鸡了，杀鸡是不分时间的，任何时间都可以杀鸡。只要自己有时间安排，上午，中午或者是下午，晚上都可以杀鸡，因为过节了。就要预备一些美味佳肴。所以中午杀鸡，晚上吃是非常可以的。
2、杀鸡最佳时间是晚上9－10点左右。因为白天鸡听力好，视力好。而一到晚上就不行了，因为鸡什么也看不见，就算听的见，也是个瞎眼鸡。
3、杀鸡最好过年的时候杀是比较好头过年15天左右烧啊和冰柜冻着。
杀鸡的正确方法
1、杀鸡时建议用绳子绑住脚，防止鸡过度挣扎影响割喉。一定要横着割，不要竖着割。要将鸡脖子上咽喉处的细毛拔干净，一方面是为了好下刀子，另一方面是为了不让鸡毛把鸡血弄脏。割鸡喉咙时要小心刀刃，不要把自己割伤。
2、******法：用少许脱脂棉蘸上***盖在鸡的鼻孔处，待2—3分钟后即死。肱静脉注射法：翻开鸡翼，在腹面找到肱静脉，先用酒精棉球涂擦使血管膨胀，然后用注射器在血管中注入空气致死。
3、用一手抓住翅膀，拔除鸡喉咙处的毛，用刀隔开一个小口，进行放血。鸡血用碗接住，用另一只手抓住鸡头，放完血5-10分钟之后鸡停止挣扎，将其放入热水中浸泡2分钟左右，拿出将鸡毛拔干净。
4、杀鸡开膛的正确方法，具体如下：鸡杀死后放入开水中烫一会儿，取出趁热拔去鸡毛。清洗干净后，检查一下鸡皮表面是否有残留绒毛。开膛时，顺着鸡胸突起位置，从鸡***下刀，将鸡胸一分为二直到脖子处。
5、用刀把鸡后背剁开，去除内脏就很简单。杀鸡的方法：刺杀放血：切断三管(气管、食管、血管)放血法。
6、左手把翅膀和头握在一起，右手拿刀割喉咙放血，放完后，把鸡扔一边，再流会血，不到五分钟后，把鸡放在开水里退毛，全拔干净后，破膛取内脏就行了。鸡肉味道鲜美且有营养。
怎样杀鸡?
1、拔干净鸡毛后再破开鸡的肚子，掏出内脏，用清水冲洗干净即可。
2、放血：首先用刀将鸡的食管、气管和血管切断，将鸡头朝下，将鸡体内的血放干净。拔毛：准备一盆开水，将鸡放在开水中烫一段时间，然后将鸡捞出，将鸡体表的毛全部拔掉，然后用拔毛的钳子，将绒毛都清理干净。
3、刺杀放血：切断三管(气管、食管、血管)放血法。
