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农村常见的野菜“雷公屎”有什么功效和作用?
雷公菌还可以入药，其性凉，味甘，具有清热明目，收敛益气的功效，在夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等疾病的治疗上，具有非常不错的疗效，特别是夜盲，既可以明目，还可以降脂。
它是中国传统中药材，有祛风，清热，利湿，凉血散瘀的作用。什么是飞廉？也称蜚廉，是我国神话中的神兽，文献称飞廉是鸟身鹿头或者鸟头鹿身，秦人的先祖之一为飞廉。
它具有清热，收敛，益气，明目的功效，它能够作用于夜盲症，研末外用对烫火伤效果很好，这是由寒性决定的，这在《陕西中草药》中有记录，收敛这一块就用于脱肛了。
雷公屎可以吃，它是野菜的一种，属于藻类，无毒，是可以供人类食用的野生食材，能为人体补充丰富的营养。
地耳适合大多数人食用，几乎没有副作用存在，特别是那些患有高血压和皮肤红斑以及夜盲症的人群，适合平时多食用一些，对身体健康恢复特别有利，另外大家平时食用地耳时可以把它与生姜同食，会更利于地耳保健功效的发挥。
所谓的“雷公屎”又名地木耳、地皮菜、地软、地衣，其外形像木耳，是一种营养丰富、风味独特的野菜，具有很高的食用价值和药用价值。地皮菜晒干后可终年食用，在《本草纲目》中地皮菜被誉为“肥绝佳食”。
广西几月有地耳菜
1、儿菜一般在春季和秋季种植。具体的种植时间会根据当地的气候和季节来调整。在春季，一般可以在3月到4月之间进行种植；在秋季，可以在9月到10月之间进行种植。种植方法 选择阳光充足、排水良好的地块进行种植。
2、词中的地米菜即指荠菜。地菜不仅营养丰富，而且还能治疗多种疾病。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
3、鸡屎藤面 农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。
怎么清洗地耳菜
淘米水或淡盐水浸泡20分钟，清水洗净。地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体。
野菜***摘后一定要清洗干净，以去除泥沙和杂质。清洗地耳菜时，可以先将其浸泡在清水中，然后用手轻轻搓洗，直至干净。如果地耳菜比较脏，可以多换几次水，直到洗净为止。
地木耳清洗干净，这东西美味，洗起来却特别的脏，要有点耐心，心急吃不了热豆腐，从来美味都需要等 韭菜，姜，蒜切好备用。
地皮菜家常食用方法：***其鲜嫩者，洗静，沸水中煮5—10分钟，清水中漂一至二天，换水三四次，挤去苦水，可做如下菜肴：（一）凉拌地皮菜；（二）肉、单烩地皮菜；（三）地皮菜包子。
．降脂明目。地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜 盲、脱肛等病症也有一定疗效。2．清热降火。地钱性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可***治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。3．补充营养。
建议要拾掇干净，最好的办法就是 用凉水洗干净，在太阳底下把你洗的地衣要晒一下把多余的水分去掉，然后用密封的那种超市小袋子速冻，等你吃的时候就可以了。这个还是很方便，也是一种比较好的保存方法之一。
