本文目录一览：
- 1、香干的解释
- 2、香干和豆干的区别
- 3、湘菜“香干炒肉丝”中的“香干”是什么?
香干的解释
1、香干的词语解释是：经过熏制的豆腐干。结构是：香(上下结构)干(独体结构)。注音是：ㄒ一ㄤㄍㄢ。拼音是：xiānggān。
2、香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。
3、繁 体 干 干是一个汉字，本意是指盾牌，也指象叉子一类的猎具、武器，也有触犯，冒犯，冲犯的意思，本是用于进攻的，后来用于防御。
4、梦见攸县香干的宜忌「宜」宜吃水果糖，宜解释误会，宜自嘲。「忌」忌泛舟水上，忌欣赏高雅艺术，忌收红包。
5、总笔画： 9 详细解释： 〈形〉(会意字。据小篆，从黍，从甘。“黍”表谷物；“甘”表香甜美好。本义：五谷的香。
6、只用杆子。(叶子可以用来下面条)炒干子最好用五香干。第一步。把香干切成片。再改刀成条形，放入温热水中，浸泡一下。解释一下。因为香干本身有咸味。在后面与芹菜一起炒时，容易过咸，所以先泡一下解决这个问题。
香干和豆干的区别
1、外观不同：豆腐干是直接由豆腐经过处理之后，去掉一些水分制成的，表面和内部都是白色的。而香干还需要进行腌制，需要加入香料调味，制作完成之后外表都是棕色又或者是发黑的。
2、没有区别。香干是一种豆制食品，主要原料是黄豆和水，香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料。
3、豆干和香干有以下这些区别：外观：豆干一般是直接由豆腐经过处理之后，去掉一些水分制成的，表面和内部都是白色的。而香干一般还需要进行腌制，需要加入以下香料调味，制作完成之后外表一般都是棕色又或者是发黑的。
4、豆腐干和香干的主要成分都是相同的，都是蛋白质、脂肪和水分。其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的矿物质含量，如钙元素 钠元素 磷元素 钾元素等，远高于豆腐干的含量。
湘菜“香干炒肉丝”中的“香干”是什么?
香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。
香干是一种豆制品。香干的主要材料是豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后口感鲜香可口，价廉物美，营养丰富。
香干炒肉丝中的香干香干本是一种宁波的特产，但是湖南人却特别喜欢香干这种豆制品，香干的味道独特，口感也软糯适中，各个年龄的人都适合吃香干。香干作为豆制品，有上佳的膳食纤维补充，能够给机体足够的蛋白质补充。
详细内容 01 香干简介 香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。
