本文目录一览：
- 1、油菜有几种
- 2、油菜的种植时间和生长周期
- 3、油菜和上海青的区别
- 4、通常我们吃的油菜和油菜花是一种植物吗?
- 5、小油菜的十种最佳吃法
油菜有几种
油菜可分为三类，分别是：***型油菜、芥菜型油菜以及甘蓝型油菜。油菜属十字花科、芸薹属，又名油麻菜籽，麻油菜籽等，主要被当作油料作物，有的时候也被当作动物饲料使用，我国各地均有栽培。
中国栽培的油菜，可分为三大类型：***型、芥菜型、甘蓝型。
油菜在我国各地均有栽培，主要有三种，分别为***型油菜，芥菜型油菜和甘蓝型油菜三种。（1）***型油菜，又称为小油菜，植株比较矮小，幼苗的生长快，根系较多。
油菜分为***型油菜、芥菜型油菜、甘蓝型油菜。***型油菜，又称为小油菜或甜油菜，植株相对较矮小，幼苗生长快，根系较多。
沣油737 沣油737是甘蓝型半冬性细胞质雄性不育三系杂交油菜品种，其幼苗半直立，子叶呈肾脏形，叶片颜色浓绿，叶柄较短，花瓣***，***为圆形，黑褐色，主要在湖北、湖南、安徽、上海等地种植。
油菜的种植时间和生长周期
通常在秋冬季节种植，即9-11月间，不同地区的种植时间有所不同。油菜籽生长周期小油菜生长周期为45-60天，可***用播种法种植，将其***撒入土壤即可，为了保持土壤水分，在小油菜生长的过程中，还需追施少量薄肥。
一般在秋冬季节种植，也就是9-11月，不同地区种植时间不同。油菜籽生长周期油菜的生长期是45-60天。它可以通过播种来种植，***可以撒到土壤中。为了保持土壤水分，油菜生长期间应追施少量薄肥。
油菜籽的种植一般分为春季与秋季种植，春油菜在4月份种植，生长周期是85-130天，秋冬油菜是在8-10月份种植，生长周期是160-290天。
油菜和上海青的区别
我认为上海青和油菜都是蔬菜，但形状、颜色、口感和营养不同。 上海青叶子小而深绿，口感爽脆，营养丰富；油菜则更高大，叶子绿中带黄，口感鲜嫩。 烹饪时，上海青适合炒菜或做汤，油菜适合烧菜或煮汤。
油菜和上海青的区别 外观和种类 油菜的叶片呈椭圆形，边缘有波状锯齿，茎叶有白色乳状物，底部叶片的颜色相对较浅。相比之下，上海青它的叶片较细长，呈深绿色，茎部多为白色或浅绿色。
油菜和上海青的区别：品种不同、形状不同、生长环境不同。
上海青和油菜的区别：品种不同、形态不同，生长环境不同、口感不同、作用不同等。品种不同 油菜属于罂粟目、十字花科、芸苔属、欧洲油菜种作物，而上海青属于白花菜目、十字花科、芸苔属、油菜种作物。
形状区别油菜和上海青的形状也稍微有一点区别，上海青的叶少茎多，茎的颜色为白色，就像葫芦瓢一样，它叶子的颜色为绿色，而油菜的叶子一般为青绿色，它叶柄会长一些，还比较细，所以还能从形态上来区分它们。
上海青和油菜的区别有：形态不同、生长环境不同、品种不同、种植时间不同、种植方法不同等。形态不同 形态差异，从外观特征上油菜与上海青也有很大区别，上海青叶子更大。上海青属植物，叶子较少为绿色叶片。
通常我们吃的油菜和油菜花是一种植物吗?
1、油菜花是油菜长大后开的花，是同一种植物。油菜，又叫油***，苦菜，十字花科、芸薹属植物，油菜的嫩茎叶，原产我国，其茎颜色深绿，帮如***，属十字花科***变种，花朵为***。
2、油菜花和油菜是同一种植物，也称为油菜芥。油菜花是油菜的花朵，是油菜在开花期的表现。油菜花的花瓣呈现出明亮的***，非常美丽，因此也被称为“黄金花海”。
3、油菜和油菜花是同一种植物，油菜花就是油菜开出的花，它是十字花科芸薹属属植物。颈部颜色较深，花色多为***，在油菜花凋谢后摘取的油菜籽可用来榨油。油菜的营养较为丰富，含有较多的维生素C。
4、油菜是十字花科的一种植物，油菜花是油菜这种植物上开出的花。也就是说，油菜花是油菜植株上的结构。油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压。
5、油菜花即：油菜上的花。其中，青菜又包括油菜，而上海青按照科学的说法，是一种小***，其特点是：叶少茎多，菜茎上白白的，像葫芦瓢。因此，上海青也叫瓢儿白。上海青个头不大，半尺长左右。
6、油菜花顾名思义就是油菜开的花，它们是同一个品种。油菜还有其它的名字，像上海青、勺子菜等，它小时候吃菜叶，中期吃菜梗，菜梗老了之后，就会开花结籽。
小油菜的十种最佳吃法
小油菜的十种最佳吃法：虾仁油菜粥、蚝油小油菜、金蒜小油菜、清炒小油菜、香菇油菜、虾皮小油菜、白灼小油菜、油菜焖米饭、海米油菜、油菜烧豆腐。虾仁油菜粥 先熬粥，用压力锅，米掏洗后加4碗左右的水。
(一)鸡油炒芸苔。配料：油菜500克，鲜蘑菇100克，鸡油100克。做法：将油菜去老叶、洗净，切成6厘米长；锅烧热，放鸡油，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。
小油菜是常见的蔬菜之一，它的叶子脆嫩，口感清爽，还含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素等营养成分。小油菜的凉拌口感清新开胃，很适合夏天食用。下面介绍几种小油菜凉拌的好吃做法。
用料：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、耗油5克、淀粉4克、植物油15克、水适量。 做法： 香菇洗净，然后用小刀在香菇顶端刻出几道伞状花纹；油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
准备好原材料。虾皮用清水漂洗一下。生姜，大蒜瓣剁细。锅里放入适量油，爆香姜、蒜末。加入虾皮炒香。加入小油菜快速爆炒。最后加入白醋，盐，蚝油，翻炒均匀即可。成品图如下。
油菜不仅可以炒、白灼、凉拌，也可以做成蚝油油菜、蒜蓉蚝油油菜、煎饼菜、油菜小团子、香菇油菜包子等。
