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什么是红菜头,红菜头又是哪一菜?
也叫作根菾菜。学名：Beta vulgaris L. var. rapacea L.别名：红菜头，亦有称“红甜菜”的，但与红甜菜实为不同变种。分类：藜科(Chenopiodiaceae)，甜菜属，为本属植物甜菜（菾菜）的变种。
甜菜。红菜头就是北方人俗称的甜菜，外形和萝卜差不多，就是从里到外都是红色的，吃起来口感甜甜脆脆，很适合做成凉拌菜了，好吃还能开胃下饭。
红菜头又名火焰菜，是红色根用甜菜，主要以球形的肉质根供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一。红菜头为藜科二年生草本植物，原产于地中海沿岸。
菜头就是萝卜，红菜头就是红萝卜，同样***头或者简称菜头，就是指白萝卜。
红菜头，有两种意思，一种是潮汕人指的胡萝卜。另一种是根甜菜，是甜菜种的一个变种，能形成肥大肉质根的二年生草本植物。
红菜头北方叫什么
该地区甜菜俗称叫做菾菜、红菜头、紫菜头、紫萝卜头等。因为甜菜的口感甜、含糖量高，所以叫做甜菜，是甘蔗以外的另一个主要糖料作物。
红菜头，一种是潮汕人指的胡萝卜，另一种是根甜菜，是甜菜种的一个变种。 红菜头是甜菜中的一个特殊品种，当前正在成为人们日常食用的蔬菜。
火焰菜又称红根甜菜、紫菜头、红菜头，为海甜菜根的野生植物演变而来的一个变种。是红色根用甜菜，其肉质根颜色艳丽，纤维素少，质地柔嫩，营养丰富，可供食用。
该蔬菜在中国被称为甜菜头、甜萝卜、红菜头或者是菾菜。甜菜根和胡萝卜一样都属于根茎类蔬菜。甜菜根的外观酷似红萝卜，可以吃的地方是根部的果实，因味道比较鲜美、口感清甜，故被称为甜菜根。
红菜头榨汁是生榨，红菜头又叫甜菜根是可以生吃的，生吃的吃法有很多，可以在清洗干净后直接食用，或者切小块榨汁；还可与黄瓜等做成蔬菜沙拉食用，这些吃法都是生吃，甜菜根生吃不宜过多。
别名：红菜头，亦有称“红甜菜”的，但与红甜菜实为不同变种。分类：藜科(Chenopiodiaceae)，甜菜属，为本属植物甜菜（菾菜）的变种。产地：原产地中海沿岸，中国有少量栽培。形态：二年生草本。
紫菜头怎么做好吃?
1、传统的食用方法是把肉质根煮烂，做成菜泥，加上调料拌匀食。紫菜头的营养价值 含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。含有甜菜碱，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。
2、紫菜头的做法有：炒紫菜头丝、虾皮头水紫菜蛋饼、清炒紫菜头、头水紫菜炸丸子等。炒紫菜头丝 猪肉洗净切丝备用，紫菜头洗净去皮后用擦菜丝擦丝备用，用大料炝锅后放入肉丝，待8成熟放入少许料酒和生抽。
3、去皮擦丝 紫菜头去皮擦丝备用。下锅翻炒 油热，下八角炝锅。下锅翻炒加入酱油、醋。焖烧 加盖焖烧，至软烂。加盐、糖，调味出锅即可。
红菜头是萝卜吗?
1、不是。红菜头叫根甜菜，是藜科甜菜属的一种植物，适应性很强，较耐寒，也较耐热，苗期耐霜冻，萝卜是十字花科萝卜属，直根肉质，长圆形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色。
2、菜头就是萝卜，红菜头就是红萝卜，同样***头或者简称菜头，就是指白萝卜。
3、红菜头不是红萝卜，两者只是外形比较相似。红菜头是藜科甜菜属的一种植物，各地均有分布。红菜头的适应性很强，较耐寒，也较耐热，生长适温为12～26℃。苗期耐霜冻。通过春化阶段的适温为2～6℃，30～80天完成。
红菜头是什么菜
1、甜菜。红菜头就是北方人俗称的甜菜，外形和萝卜差不多，就是从里到外都是红色的，吃起来口感甜甜脆脆，很适合做成凉拌菜了，好吃还能开胃下饭。
2、红菜头中富含的甜菜红素不仅是一种天然色素，更是一种强效抗氧化剂，可帮助人体降低氧化压力，减轻炎症水平，改善一些慢性炎症相关的疾病。 大鼠实验显示：红菜汁和红菜提取物有助于降低肾损伤模型大鼠的肾脏炎症。
3、甜菜的别名是菾菜、红菜头。甜菜（学名：Beta vulgaris），又名菾菜，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。叶子也是一种蔬菜。
4、红菜头是藜科甜菜属的一种植物，各地均有分布。红菜头的适应性很强，较耐寒，也较耐热。生长适温为12～26℃。苗期耐霜冻。通过春化阶段的适温为2～6℃，30～80天完成。
5、不是。红菜头叫根甜菜，是藜科甜菜属的一种植物，适应性很强，较耐寒，也较耐热，苗期耐霜冻，萝卜是十字花科萝卜属，直根肉质，长圆形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色。
凉拌红菜头的做法,凉拌红菜头怎么做好吃,凉拌
1、红菜头一个 洗净削皮。擦丝 先加盐（口感会更爽脆），再放蒜、香油、醋拌匀。
2、凉拌红菜头（1）将红菜头用清水给清洗干净，然后再把皮去掉，切成丝状备用。（2）锅中加入适量的清水，等水开了之后，把红菜头放到锅中，焯一下再将它给捞起来，把水份给沥干。
3、红菜头炒肉片 用料：红菜头一个（去皮切丝）、猪肉适量（切片或丝皆可）、葱适量（切葱花）、生抽适量、料酒适量、 盐适量。
4、烤红菜头：将红菜头切成均匀的小块，涂上橄榄油、盐和黑胡椒，放入烤箱烤20-25分钟即可食用。 红菜头汤：将红菜头切成块状，加入蔬菜汤中煮熟，然后用搅拌器将其搅拌成浓郁的汤。
5、红菜头的最佳吃法是凉拌。凉拌红菜头能够最大程度地保留其原始风味和口感，让人充分体验到它的鲜美。在凉拌时，我们可以将红菜头切成细丝或小块，这样能够更好地入味。
