酱驴肉的做法(酱驴肉的做法 最正宗的)

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1、做法将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

2、包饺子先来和面，面粉和水放入盆里，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀。驴肉水分油分含量都低，剁的时候不如猪肉好剁，先把驴肉切成片，剁成茸。

3、驴肉炒饭是一道非常简单的快餐。将米饭和驴肉切成小块。然后将锅烧热，加入适量的油，放入驴肉煸炒，炒至驴肉变色后，加入米饭和调味料，胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀即可。

酱驴肉的做法(酱驴肉的做法最正宗的)

做法：我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。

驴肉洗净，放入清水内浸泡2小时，去净血污，控干水分。将各种调料（蒜泥除外）放入锅中，加水烧开，放入驴肉，小火煮30分钟，熄火，将驴肉继续浸泡在酱汤中凉透，捞出。驴肉改刀装盘，跟蒜泥上桌即可。

酱驴肉最正宗的做法如下：主料：新鲜驴肉1kg。辅料：花椒20粒、盐适量、干辣椒1个、蒜5瓣、姜5片、葱1根、大料5个、小茴香适量、香叶2片、桂皮适量、生抽适量。先把肉切成大块洗净。

五香酱驴肉的做法准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

酱驴肉的做法步骤 1 驴肉切块用水浸泡两小时，倒掉血水，控干。 2 锅中放油，放入大料、花椒、香叶、丁香、辣椒、桂皮炒香后捞出，弃去不用。 3 在料油中加豆瓣酱炒香，加葱姜蒜炒香。 4 把肉块放进同炒。

1、我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。

2、葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出，切成薄片装盘即可。驴肉5000克。

3、把肉清洗干净后切大块，凉水下锅焯变色捞出。在凉水中洗净浮沫。凉水使肉收缩变得紧实。所有香料预备好。把所有的香料均匀地铺在锅底。将肉放在香料上面。放入生抽、鸡精、盐。

4、酱驴肉最正宗的做法如下：主料：新鲜驴肉1kg。辅料：花椒20粒、盐适量、干辣椒1个、蒜5瓣、姜5片、葱1根、大料5个、小茴香适量、香叶2片、桂皮适量、生抽适量。先把肉切成大块洗净。

5、首先将驴肉洗净，切成大小均匀的块状。然后将香料和调料放入锅中，加入适量的清水，煮开后放入驴肉块。大火煮开后转小火，慢慢炖煮。炖煮的时间要根据驴肉的老嫩程度和块头大小而定，一般需要炖煮2-3个小时。

第一步将驴腱子肉洗净。如下图所示。第二步锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下。如下图所示。第三步焯好后用水洗净。如下图所示。第四步将驴腱子肉放入电压力锅中。如下图所示。

五香酱驴肉的做法驴肉洗干净，冷水下锅，加入料酒，焯出血水，洗干净备用。油热放入，葱、姜、蒜，辣椒、花椒、八角，桂平，香叶，炒香，炒出香味，加入豆瓣酱，小火继续翻炒。加入适量的水，放进高压锅，20分钟出锅。

家常酱驴肉的做法家常酱驴肉食材准备驴肉450克，盐、冰糖、酱油、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、蒜泥。方法步骤驴肉洗净，放入清水内浸泡2小时，去净血污，控干水分。