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蒜蓉炒圣子的做法步骤图,蒜蓉炒圣子怎么做
粉丝放入大碗中，用温水泡软。蛏子放入盆中，加没过蛏子的清水和三克盐，让蛏子把泥沙吐尽。洗净的蛏子放入锅中，加二片生姜、二汤匙料酒和二克盐，煮至蛏子张嘴即可关火。
食材：蛏子（已清洗）、姜片、香葱、蒜蓉辣椒酱 烧锅倒油烧热，下入姜片，加适量的蒜蓉辣椒酱炝锅。接着，下入蛏子，加适量的料酒。翻炒翻炒至蛏子开口。然后，加适量的盐。调味炒匀。
蒜蓉炒圣子的做法 买回来的圣子，大水冲洗干净。锅里烧开水，水沸后放入洗干净的圣子。灼熟后捞起，不宜过度煮得太熟。捞起后过冷开水，洗掉里面的泥沙。
蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。
第一步：焯水 蛏子焯水去壳。第二步：摆盘 捞起摆入盘中，放入生抽、蒜蓉。第三步：撒香葱、辣椒粉 然后在表面撒入香葱、辣椒粉。第四步：泼油 最后锅中将油烧热，趁热浇在上面即可。
先焖两分钟，然后捞出沥干水分，去掉外壳，去掉黑线。香葱和香菜分别切成小段，大蒜捣碎，尖椒切成细丝，红椒切片，加在蛏子里面。少许的食盐，生抽，醋，蒜泥，辣椒油和香油，搅拌均匀淋在蛏子上面，吃之前搅拌一下即可。
蛏子做法大全家常
1、焯熟蛏子并取出蛏子肉。 将鸡蛋打成蛋液，加入料酒、盐和鸡精，再加入温水搅拌均匀，用油格过滤蛋液 将保鲜膜盖在蛋液上，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸7~8分钟，然后打开保鲜膜。
2、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。
3、做法：洗净青线椒和小米椒后，切成小段儿，大葱切片状。将蛏王冷水放入锅内，加一点料酒，开火，慢慢加热焯水，这样做出来的蛏肉不容易老。待蛏王都张嘴后，捞出，稍微晾凉以后，取出蛏肉，撕掉表面的黑膜。
4、选大个头的蛏子加葱一把，把蛏子放在口杯中或砂锅里码立好。 加冷水、2勺料酒，放上姜丝、半小勺植物油，开中火煮蛏子。 煮沸后，调小火再煮4-5分钟即可。
圣子海鲜怎么做好吃
1、肥嫩鲜美，好吃极了 清蒸双色蛏子的成品图 清蒸双色蛏子的烹饪技巧 技巧tips 1，烫蛏子的时候千万不要离开，一开口就马上捞起，不然过头了再蒸口感就变老了。葱花要等最后加上，淋上热油，使得颜色翠绿，香味更浓。
2、可以爆炒蛏王肉。材料准备：蛏王肉250g，姜1块，黄椒1个，生抽1勺，酱油1勺，蚝油1勺。爆炒蛏王肉的做法：步骤1：姜与黄椒切段。步骤2：蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。步骤3：1勺酱油。步骤4：1勺生抽。
3、蛏子的做法-盐焗蛏子 食材准备：蛏子，粗盐，香叶，花椒，五香粉。
4、蛏子加盐提前吐沙。先调料汁，两勺生抽，两勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖调匀。烧一锅清水，水开放一勺料酒，放入蛏子焯一分钟捞出。洗净，减掉多余的半边壳，撕掉边缘的一圈黑膜。
5、将热油用漏勺直接滤出倒蛏子中拌匀，腌制10分钟。装盘的时候可放入拍好的黄瓜块，然后放上腌好的蛏子，浇上盆里的油汁海鲜汁，上面可撒些葱丝和香菜丝装饰。吃完蛏子后，盘里剩下的汁千万不要倒掉，拌面条吃非常好吃。
6、葱姜蛏子原材料：新鲜蛏子，生姜，香葱，盐 具体做法：1：新鲜蛏子连同海水一起倒入盆中，净养二小时，使其吐净泥沙。2：用牙刷一一刷洗表面，沥干水份。3：生姜，香葱，洗净切段备用，4：热锅凉油，入生姜爆香。
