本文目录一览：
- 1、金针菇的十种最佳吃法
- 2、金针菇的学名
- 3、金针菇20种正确吃法
- 4、金针菇的营养分析
- 5、怎样清洗金针菇?
- 6、金针菇的8种最佳吃法
金针菇的十种最佳吃法
1、金针菇的十种最佳吃法有凉拌金针菇、金针蟹柳豆腐舟、剁椒金针菇、白灼金针菇、培根金针菇卷、鱼香肥牛金针菇、蒜香金针菇、胡萝卜金针奶酪卷、金针菇酸辣汤、红油金针肚丝。
2、青椒胡萝卜炒金针菇 材料：金针菇1小把、胡萝卜1根青椒2个、油盐适量。做法：材料洗净改刀处理好。热锅凉油，放入胡萝卜丝进去煸炒。煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒。
3、我觉得非常好吃的金针菇10种做法有金针菇肥牛卷、金针菇拌豆皮、金针菇炒蛋、金针菇烤鱼 、金针菇炖鸡、金针菇炒肉片、金针菇蛋汤、金针菇拌面、金针菇炖豆腐和金针菇炒虾仁。 金针菇具有丰富的营养成分和多种功效，适量食用对人体有益。
4、凉拌金针菇、金针蟹柳豆腐舟、剁椒金针菇、白灼金针菇、培根金针菇卷、鱼香肥牛金针菇、蒜香金针菇、胡萝卜金针奶酪卷、金针菇酸辣汤、红油金针肚丝。金针菇，口蘑科金针菇属菌类。
5、一：五花肉卷金针菇 材料：徒河黑猪五花肉、金针菇各适量，海鲜酱油、白酒、调和油、盐、味精、水各少许。
6、金针菇的家常吃法之“微波炉金针菇”做法如下：主料；金针菇1把。辅料；酱油1勺、蚝油1勺、蒜泥适量、香油少许、孜然粉1小勺、辣椒面1小勺、小葱适量、香菜适量、小米椒适量。
金针菇的学名
金针菇学名： 毛柄金钱菌。别称： 毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇。界：真菌界。目：伞菌目。科：白蘑科。
金针菇的学名叫Flammulina velutipes，在中文里它也被叫做冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等。金针菇是一种属于担子菌门、伞菌目、口蘑科、金钱菌属的真菌。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
金针菇的学名是毛柄金钱菌。金针菇，口蘑科金针菇属菌类。其菌盖球形，边缘薄，黄褐色，表面黏滑，基部相连，呈簇生状。干品形似金针菜，故名金针菇。金针菇表面为***、深黄褐色或肉桂色，中部色稍深，边缘乳***。
金针菇学名叫做毛柄金钱菌，俗名又称之为毛病小蘑菇，还可以称之为冬菇等。
金针菇的学名为Flammulina velutipes。详细 金针菇的基本信息：金针菇，又称冬菇、朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金钱菌等，是一种属于担子菌门、伞菌目、口蘑科、金钱菌属的真菌。
金针菇20种正确吃法
金针菇炒蛋：将金针菇洗净，切成小段，打散鸡蛋，加入金针菇拌匀，加入适量盐、胡椒粉等调料，炒至金针菇熟软。这道菜简单易做，口感滑嫩，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。 金针菇拌豆芽：将金针菇和豆芽洗净，分别焯水后捞出，用冷水冲凉。
金针菇的十种最佳吃法有凉拌金针菇、金针蟹柳豆腐舟、剁椒金针菇、白灼金针菇、培根金针菇卷、鱼香肥牛金针菇、蒜香金针菇、胡萝卜金针奶酪卷、金针菇酸辣汤、红油金针肚丝。
首先，金针菇可以炒食，这是最常见的食用方式，炒金针菇要先清洗干净，然后切成适当的长度，放入锅中爆炒，最后倒入调料即可。
金针菇的十种最佳吃法分别是肥牛金针菇、葱油拌双黄、肚丝金针菇、培根金针菇卷、凉拌金针鸡丝、金针菇烩豆腐、金针菇酸辣汤、金针菇炒蛋、剁椒金针菇、金针菇炒肉丝。
金针菇的营养分析
金针菇营养丰富，据测定，每100克鲜金针菇中含有锌0.39微克，维生素B2 59毫克，维生素C 9毫克，蛋白质13克，碳水化合物52克，矿物质56克。
金针菇营养 除此之外，金针菇中还其他营养物质，比如含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、纤维素以及微量元素钙、镁、钾等矿物质。此外，金针菇中还含有比较丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，促进消化。
金针菇又叫冬菇、益智菇等，是食用菌的一种，吃火锅时的必备涮品。金针菇自然具备菌类的共性特点就是“四高一低”：高膳食纤维、高矿物质、高维生素、高蛋白（比其它绿叶蔬菜高）低脂肪的营养优势。
金针菇富含蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素之一，它对于身体发育和维持正常功能至关重要。金针菇中的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的氨基酸，促进肌肉生长和修复。
金针菇的营养价值是比较丰富的，其中有一些营养物质对于小朋友们来说，能够起到促进他们智力发育的作用，所以在人们的想法终会将金针菇称为益智菇”。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。
怎样清洗金针菇?
1、清洗金针菇的方法如下：根部切掉：将买回来的鲜金针菇，把细小部位和有脏东西的根部用刀切掉。根是不能要的。清水冲洗：接着用水直接冲洗剩下的上半部包装袋里的金针菇即可。
2、浸泡：将清洗好的金针菇从包装袋里取出，放到备用的盆子或者盘子里。再在清水里泡上几分钟比较好。浸泡在淡盐水里，或用淘米水浸泡，会更好。焯水：最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。
3、首先稍微挤压一下松散的斑点，均匀铺开，有利于下一次清洁工作。然后用手抓住它。将其放在水龙头下，先用水冲洗，然后在冲洗过程中挤压以冲洗掉一些污垢。
4、第一步 切除根部污泥部分 首先，将金针菇根部切除，将菇头部分放回袋内。稍微打散平放。均匀的散开有利于下一步的清洗工作。第二步 金针菇清洗步骤 然后，这一步的小窍门就在于手法问题。
5、在洗金针菇之前，先将金针菇的根部切除掉。将金针菇撕成小束，以便清洗。将金针菇放入容器中，加入适量的清水和食盐，浸泡5分钟。浸泡后，将金针菇用流动的清水冲洗干净，直到水变清。
金针菇的8种最佳吃法
1、白灼金针菇。做法：葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透。捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。
2、豆皮金针菇卷虎皮尖椒金针菇菠菜炒金针菇什锦拌菜荷兰豆炒金针菇番茄浓汤金针菇金针菇***卷豆豉炒金针菇 金针菇，口蘑科金针菇属菌类。
3、金针菇的十种最佳吃法有凉拌金针菇、金针蟹柳豆腐舟、剁椒金针菇、白灼金针菇、培根金针菇卷、鱼香肥牛金针菇、蒜香金针菇、胡萝卜金针奶酪卷、金针菇酸辣汤、红油金针肚丝。
4、凉拌金针菇 将金针菇洗净，用沸水焯烫后捞出沥干。加入蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油等调料，拌匀即可。
