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大蒜提取物的主要成分
含硫化合物 蒜氨酸(alliin)和环蒜氨酸(cyoloalliin),具有抗菌、抗肝毒性和抗衰老等功效,它们具有增强纤维蛋白溶解酶原活性,无稳定气味,适宜临床应用 。
大蒜的提取物叫“大蒜素”。大蒜素的主要成分为二烯丙基硫醚(CH2=CHCH2)2S3,它是一种极不稳定的有机硫化物,容易被降解,在常温(20°C)下经过20小时后几乎会完全分解,而受热时会分解得更快。
目前,提取大蒜素的方法主要是***用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2(C***-CO2)萃取法,前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低,其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好,得率最高,品质最优。
灰分:5%重金属:≤10ppm铅:0.5mg/kg砷:0.3mg/kg汞:0.3mg/kg农药残留:不得检出网筛孔径:80目干燥失重:≤5%植物来源:百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鳞茎,葱A.fistulosum L.鳞茎。
生姜,大蒜的提取物,超临界工艺提纯出来有效成分大蒜素、姜辣素、蒜氨素等等,带有专利,有效成分含量很高。
大蒜提取物对食品的保鲜作用
(三)气调贮藏。利用气体环境对生命活动的抑制作用,在合适低温条件下,调节气体成份,达到保鲜目的。(四)辐照保鲜。利用C0·γ射线照射蒜头,抑制幼芽,杀虫灭菌,适宜较长时间贮藏大蒜。
大蒜蒜瓣的抗菌性能十分微弱,蒜苗与蒜的茎叶具有相当的抗菌作用。其抗菌性能在高温下下降很多,因此应用大蒜提取物防腐保鲜应力求在较低温度(85下)进行。大蒜的最适作用pH为4左右,因而适宜用于酸性食品的防腐保鲜中。
连翘提取物 连翘提取物对多种革兰氏阳性菌、阴性菌均有抑制作用,能有效延长食品的保质期,其抗菌成分主要是连翘酚,在日本,连翘提取物早已作为一种天然防腐剂广泛应用于食品保鲜。
降毒驱虫,防霉保鲜。在饲料中添加大蒜素,可具备清温、解毒、活血化淤的功能,可显著降低饲料中汞、氰化物、亚硝酸等有害物质的毒性。并可有效地驱除虫、蝇、螨类等,起到保护饲料质量,改善畜禽舍内环境的作用。
大蒜的最适作用pH为4左右,因而适宜用于酸性食品的防腐保鲜中。缺点是不耐高温,在中性环境下失去抑菌作用,成本高。
大蒜提取物的功效
1、·抗***的作用·降血脂、降血压、降血糖还有抗血小板凝集·提高溶纤酶的活性,对肿瘤细胞有抑制和杀灭作用,防治肿瘤·它可减少冠状动脉粥样硬化斑块,可以抗血拴。
2、那我们说它的提取这么的困难,保藏也非常的困难,我们为什么还要提取它呢,就是因为它对于我们的身体是有极大的一个好处的,它的功效就是抗菌,还有抑菌,它对于非常多的细菌都是有极大的一个杀死的作用的。
3、首先是具有驱除蚊虫的作用,在饲料中添加大蒜提取物可以防止蚊虫对史料的叮咬,起到保护饲料的作用,在我们吃饭的时候添加大蒜也可以防止蚊虫对身体的叮咬。
4、抗菌广普,抑菌性强。大蒜素对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有极强的杀灭作用,可有效地抑制鱼类、畜禽类长见疾病的发生。调味诱食,改善饲料品质。具有浓烈、纯正的大蒜气味,可替代饲料中的其它香味剂。
双金片当中高浓缩大蒜提取物的含量是多少?
1、生姜,大蒜的提取物,超临界工艺提纯出来有效成分大蒜素、姜辣素、蒜氨素等等,带有专利,有效成分含量很高。
2、蒜素在大蒜的含量仅为0.1%左右,但却是大蒜的精华所在,具有很强的免疫增强与杀菌作用。
3、:1通常叫做比例提取物;还是以葛根为例,例如葛根比例10:1一般浓缩制剂就是用原药材100FG浓缩物成为10㎏,即称为浓缩10倍。
4、其含量和效率都比传统的大蒜提取物更高,这种产品具有许多优点,如提高免疫力和抗氧化能力等。第四代高含量高效率的大蒜多糖产品能够增强人体的免疫力,预防感冒和其他疾病,同时也具有很好的保健作用。