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教你如何选购小***
看***的颜色如果发现整个***的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的***当然，如果整个***有外露的部分是青色的话，也不要紧的，这一点是被允许的，因为这外露的部分是曾经被太阳照射过。
小***的个头：之所以叫小***就是因为不像大***那么大。建议大家挑选的时候以小棵的为标准，稍大一些的***就没有那种水灵了，口感还干涩。20cm到25cm左右都是可以接受的，这种的小***，生长的正是时候。
建议大家挑选的时候以小棵的为标准，稍大一些的***就没有那种水灵了，口感还干涩。 20cm到25cm左右都是可以接受的，这种的小***，生长的正是时候。
挑选小***的时候，首先要注意看小***的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的小***会比较新鲜。而叶片发软，发蔫的小***，就不太新鲜了。
看小***的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的小***会比较新鲜；而叶片发软，发蔫的小***，就不太新鲜了。
总的来说，温度、湿度与环境都是保持蔬菜新鲜度的重要因素。
如何选购***?
观察***的外表，在挑选***食用，注意观察***外表有没有烂叶和虫眼的迹象，如果有就不要挑选，因为这样的***不耐储存。
如果我们在买***的时候不看颜色的话，最好还是挑选根部没有腐烂的，而且长得比较紧实的，这种的话可以更耐储存，而且营养也会比较多。如果***根部腐烂的话不适合储存，吃起来口感也不好，水分也流失了。
看***的颜色。如果发现整个***的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的***。
***的选购技巧总结
1、看菜筋，把菜梗掰开，菜筋稀疏则***容易烂，不容易存放。菜筋多而密则不容易烂，可以放置一段时间。看菜梗，菜梗大的水分多，适合炒着吃。菜梗小的水分少，适合涮着吃。在挑选***事，不要把菜梗都去掉。
2、看***的颜色。如果发现整个***的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的***。
3、看外表。就大***而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大***，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大***的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。看手感。
