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哪里的紫薯最好吃?
重庆的紫薯品种也很多，其中渝紫263是非常有名的品种之一，渝紫263的口感非常好，营养价值也很高。
紫薯哪里产的最好紫薯在中国广泛种植。常见的产地有湖南、湖北、广东、江西、陕西、重庆、广西、福建、四川、云南，其中以重庆产的紫薯口感最佳。紫甘薯一般在8-9月份上市，作为***，紫甘薯应在10月中下旬收获。
一般11月和12月的紫薯最好吃。紫薯常见产地有广东、广西、福建、四川、湖南、湖北、云南、贵州、山东、江西、陕西。一般重庆产的火龙果最好吃，口感极佳，营养丰富。一般以重庆、山东产的火龙果最好，肉质紧实，口感香甜。
重庆产的这品种红薯最好。重庆产的“渝紫263”这款紫薯在重庆地区被广泛种植，以其口感和营养价值备受推崇。它的味道非常鲜美，甜而不腻，肉质细腻，烤食或蒸煮都非常合适。
紫薯价格比红薯高很多,为什么没有大面积种植?原因是什么?
紫红薯往往价高，是由于栽种的少，而倘若种多了，很有可能还不如一般地瓜热销。此外，别的的地瓜味儿也不错，不一样地瓜都有些人喜欢吃。
紫薯比红薯贵的原因有三点，一是紫薯含有花青素，花青素是一个对人体很有益的营养成分，二是因为紫薯种植成本偏高，三是紫薯产量低所以贵一些。
俗话说：“物以稀为贵”，紫薯是最近几年，经过农业科学家研发、改良的新品种，其营养价值和口味、口感都大大优于普通红薯，所以它的价钱当然比普通红薯贵呀。
红薯对土壤的适应性非常强，一般的土壤都可以栽种红薯，但是在种植紫薯的时候，不同的土壤对紫薯的质量和产量，都会有着很大的影响。
而紫红薯的矿物成分就非常高，就比如钾，铁及其锌这些这一些矿物就比红薯的高很多，与此同时紫红薯里边还带有原花青素，是红薯没有的一种营养元素，不过紫红薯的淀粉含量就比红薯的少很多了。
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紫薯和红薯的价格区别
口感不同：紫薯和红薯口感不同，红薯吃起来软甜，适合烤着吃；紫薯吃起来相对较甜，口感软糯。栽植密度不同：紫薯与红薯的区别在于栽植密度不同。
紫薯：紫薯对于土壤有一定的要求，土壤需要一定的硒含量，并且生长难度更大，价格 红薯：红薯产量高，种植难度低，因此价格较便宜。紫薯：紫薯对生产条件有需求，并且产量相对不高，因此紫薯价格较高。
红薯和紫薯的区别在于口感不同、栽植密度不同、价格不同、种类不同、耕作方式不同。口感不同 紫薯和红薯口感不同，红薯吃起来软甜，适合烤着吃；紫薯吃起来相对较甜，口感软糯。
紫薯和番薯之间有颜***别、 营养区别、功效区别、价格区别等，紫薯和番薯的味道当然也不尽相同，有的人喜欢吃紫薯有的人喜欢吃番薯，根据个人口味的不同来选择，但是综合来看番薯的食用人群相对于紫薯食用人群来说较多。
一般红薯的嫩芽往往为绿色，但是紫红薯的嫩芽却呈紫色。紫红薯的淀粉含量比红薯高20%左右，因此口感更有嚼劲。佘义斌介绍说，紫红薯呈紫色的奥秘就在于其中青花素含量高的缘故。
虽然紫薯的价钱非常高，只不过是比红薯的价钱一斤少高0.1块左右，***如紫薯和红薯的1亩生产量同样得话，只不过是比红薯1亩多收益三四百元。
