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蔬菜干是怎么加工成的
首先要把准备做果蔬干的水果，用食用盐揉搓表皮，再用清水冲洗干净，需要去皮的果蔬的削掉皮待用。
常见的果蔬干加工方式有三种，一种是烤（烘干），一种是真空低温脱水，还有一种是油炸。
从蔬菜加工的品种来看，我国目前生产出口的主要有保鲜蔬菜、腌制蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、蔬菜罐头等。在这些加工品种中，以保鲜蔬菜、腌制蔬菜、传统技术进行脱水的干制菜等加工品种为主。
蔬菜干加工步骤（以小***为例）：主料：小***、盐。辅料：清水、锅、准备好小***，将小***，去掉黄叶，清洗干净。大的可以将叶子撕几片下来。将锅内加入足量水，加入盐，加入小***，焯水，不用太久。
日本蔬菜加工挣钱吗?
除了净菜外，冷冻蔬菜、熟食蔬菜、罐装蔬菜等也有一定的市场份额。总体来看，日本蔬菜加工品市场需求稳定且有增长潜力。第二，生产成本。日本蔬菜加工品的生产成本主要包括原料成本、人工成本、设备成本和运输成本等。
日本的挣的钱多，待遇也相对好些。你最好找一家有国家资质的公司办理 那样保险 项目是很多的列举一些可供参考。
***工作：很多日本大学生或年轻人在课余时间选择***工作，如家教、服务员、收银员等，来增加收入。农业和养殖业：日本的农业和养殖业技术先进，很多人通过种植水果、蔬菜、养鸡、养牛等来赚钱。
新鲜蔬菜初加工的一般原则是什么?
1、保鲜：蔬菜初加工后，要注意保鲜。可以使用保鲜袋或者密封容器保存，放置于适当的温度和湿度下。同时，也要避免与其他食品混放，以免交叉污染。
2、注意营养成分的保留 购进的原料大部分都带泥、水或杂物，必须用清水洗干净，去除材料不能食用的部分。加工原料时，要根据不同品种、不同要求，***取不同的加工方法，并要保存营养成分。
3、根茎类蔬菜的大多数均含有鞣酸(单宁酸)，初步加工去表皮后的原料，应注意避免与铁器接触，或长时间***在空气中，以免原料氧化产生褐变现象(如土豆、莴笋、荸荠等)。
说明一种蔬菜腌制品(榨菜、酱菜)的加工工艺操作要点。
泡椒：将洗净的辣椒放入盐水中，加入姜蒜调料，静置一段时间即可。 榨菜：选用大头菜，加盐和香料搓揉后压榨出水，再进行发酵。 酱黄瓜：以小黄瓜为主材，加入酱料、糖、醋等调味品进行腌制。
首先你需要准备好黄瓜、青椒、蒜尖、红辣椒、姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、醋、白酒。然后将黄瓜洗净切成条状，再将青椒切成块状，姜蒜洗净后切片。
胡萝卜擦成丝，卷心菜切成丝，芹菜茎切成段。把胡萝卜丝、卷心菜丝、芹菜放入容器中，放适量盐、白醋、白糖、纯净水。搅拌均匀。放入冰箱腌制一天，第二天即可食用。
