秦椒(秦椒历史)

本文目录一览：

—— 鸡泽辣椒，又称羊角椒，是甜辣椒的一种类型，色泽紫红光滑，尖端带钩，细长形若羊角而得名。一般有粗羊角和细羊角的区别。

在中国古代，起码明朝以前，“秦椒”指的是花椒。大航海时代，美洲的辣椒，通过水旱两路传到当年的大明朝，旱路先入甘肃和陕西，并在此广为栽培，后进入中原腹地，所以，那时的“秦椒”是对辣椒的泛指。

秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点，含维生素丙和多种营养成分，素有“椒中之王”的美称，是陕西一项大宗出口商品，畅销国际市场。

秦椒也叫线椒，辣味浓郁，是很辣的辣椒，只有辣没有很香的味道，所以还是铁皮椒好吃。铁皮椒产地新疆，铁皮椒的红色素含量超高，做出的红油会很红亮，而且带有一丝甜味，它和甘草，荜茇配合，有较好的回甘口感。

其次，河南人把辣椒说成秦椒也可能与民间传说有关。据传，秦桧卖国投敌，岳飞遭奸人害死后，百姓对秦桧深恶痛绝。有一鹿邑老汉在街头大声叫卖“秦椒、秦椒，毒辣的秦椒”，此举得到了大伙的共鸣，纷纷前来购买。

没想到，河南周口民间还有一个关于秦椒的传说，由于秦桧卖国投敌，岳飞遭奸人害死后，百姓都十分恨秦桧，说他手比蝎子毒、心比辣椒还辣。“秦椒”由此而来。

而老魏千方百计寻找的淅川辣椒，终归是正宗的“秦椒”嫡传，厚重的地理标志，使老魏易佰福辣椒酱独特的“中原口感”得以成全。

1、两者区别在于形态特征、口感。形态特征：秦椒的茎干有增大的皮刺，叶片为卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无***。

2、外观区别秦椒与普通辣椒相比，秦椒的外形一般更加的长一些，且表明有凸起的地方，密生疣状凸起的油点。成熟后，颜色一般呈鲜艳的红色或紫红色。

3、秦椒，又称线椒，海椒，辣味浓郁，色泽鲜红，被称为“椒中之王”。因为它产于关中800里的秦川，所以被称为秦椒，品种优良，是一种非常受欢迎的辣椒品种。

4、提高消化功能秦椒中含有大量的辣椒素，这种物质对人类的胃肠和口腔都有明显***作用，它不但能促进唾液分泌，还能加快肠胃蠕动，能增加食欲，而且能提高肠胃的消化能力。

5、形状细长的辣椒品种有很多，比如湘妃、长辣椒、秦椒等等。湘妃湘妃，是湖南湘研种业有限公司选育的一种辣椒。中熟线椒品种。

秦椒(秦椒历史)

1、综上所述，辣椒之所以叫秦椒，一方面是因为它最早在陕西地区种植，另一方面也与它的特点和地位有关。

2、首先，秦椒是辣椒的一个品种，它的名字源于它产自陕西秦地。河南的气候、土壤、环境非常适合秦椒的生长，因此，秦椒在河南广泛种植，并被人们称为“秦椒”。其次，河南人把辣椒说成秦椒也可能与民间传说有关。

3、辣椒原产于南美洲的圭亚那晏岛，是当地印第安人用野生培植为家种的。辣椒于明代时传入中国，然而它还有一个鲜为人知的名字——秦椒。传说，至高无上的秦始皇，吃腻了山珍海味，就吩咐大臣每顿都要换上一道未吃过的好菜。

5、南阳当地人叫“秦椒”。这种叫法源于何时？我和老魏都没有发现相关的学者考证，只知道是老辈人代代传下来的。尽管老南阳人凭借的只是小时候记忆的碎片，但我们相信，方言的传承最能映射地方文化的基因和血脉。

6、秦椒，又称线椒，海椒，辣味浓郁，色泽鲜红，被称为“椒中之王”。因为它产于关中800里的秦川，所以被称为秦椒，品种优良，是一种非常受欢迎的辣椒品种。