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...伏耳(夏耳)、秋耳和冬耳有何不同?2022年木耳价格多少钱一斤?_百度...
1、其实，木耳的价格因品种、品质的不同而不同，最便宜的大地袋装养植木耳大于20～50元左右一斤，柞木木耳段养植的木耳大约30～80元左右一斤，最贵的野生木耳100～200元左右一斤。另外，一般秋耳比较贵，而伏耳比较便宜。
2、秋耳特级35/斤，吉林市桦甸区；秋耳一级55/斤，黑龙江牡丹江市海林市；秋耳一级80/斤，吉林长春市二道区；秋耳特级50/斤，黑龙江哈尔滨市五常市。
3、秋木耳因为气温偏低。生长期较长，所以耳片比较厚，颜色比较深。而且营养积累比较充分。冬耳因为出耳温度偏高。耳片薄，颜色浅一点，这就是基本的区别。
4、春耳 春天受到大量雨水的滋润，这个时候木耳***摘下来以后，就简称为春耳；夏季***摘的叫做伏耳，这两种木耳的口感和质量都是相差不多的，大家都习惯性的把秋季之前所***摘的木耳，叫做是“春耳”。
5、秋木耳气温偏低，生长期较长，所以耳片比较厚，颜色比较深。而且营养积累比较充分。黑木耳出耳温度偏高。耳片薄，颜色浅一点。外观上秋木耳生长周期长，肉质紧密厚实；普通黑木耳（春季、夏季）薄、片大成朵状。
6、毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。
云耳和木耳的价格区别
1、毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。
2、云耳和木耳没有区别。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊。木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。
3、云耳和木耳区别外形颜色云耳指的是粗木耳，这种云耳的背面是长满了***的绒毛的，颜色上带点***，而木耳的整体都是比较光滑的，整体的颜色是黑褐色的。
4、我认为云耳和木耳都是木耳类，但形状、口感、营养和价格不同。 云耳形状不规则，颜色深，口感软，营养丰富但价格较高；木耳则薄而规则，口感脆爽，价格亲民。烹饪时，云耳适合炖汤，木耳适合炒菜或凉拌。
5、云耳是木耳当中的一个种类，因为售价廉宜，一般人多视之为菜肴配料，而完全忽略了它的营养价值。事实上，云耳含丰富的蛋白质、铁质和多种维生素，是一种廉价的滋补食品。
6、呵呵是一种！云耳即黑木耳，为真菌类的担子菌纲木耳科植物木耳的实体，广布于世界各地。常寄生于桑、槐、柳、拓、楮、榆诸树木...木耳科菌类食物，市面以色黑身硬者称木耳，色赭身较柔者称云耳。
不法商贩为什么给木耳里掺杂硼砂
但硼砂经由食品摄取后，可与胃酸作用产生硼酸，硼酸不易被排出具有积存性，连续摄取后，会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收、促进脂肪分解因而体重减轻。
正是因为添加硼砂有这么多好处，在国家主管部门的屡次严打下，还有很多不法商贩违法添加，以获得更大的商业利益。
这是因为买到了劣质木耳，为了给木耳加称，不法商贩在木耳中添加了东西。黑木耳很重浸后以面可看到象胶水的东西可能是你上当了，木耳里确实掺了胶水。有些商贩为了让木耳不容易碎，在里面掺入胶水。
因硼砂有较高毒性，世界各国普遍禁止将其添加于食品中。我国相关的法律、法规也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。
