本文目录一览：
- 1、海鲜菇又叫什么?
- 2、海鲜菇是什么?_?
- 3、海鲜菇是什么?怎么培养?
- 4、海鲜菇的营养价值及功效与作用
- 5、海鲜菇焯水几分钟
- 6、海鲜菇需要焯水吗
海鲜菇又叫什么?
1、海鲜菇学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。
2、海鲜菇不是海鲜类。海鲜菇又称蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。
3、大金针菇叫海鲜菇。海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇，质地脆嫩，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。
海鲜菇是什么?_?
海鲜菇：学名［Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow］ 中文名：真姬菇，又名玉蕈、斑玉蕈，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。近年来已成为该产品的商品名。
海鲜菇不是海鲜类。海鲜菇又称蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。
海鲜菇是一种低温型草生菌或木生白腐菌，有较强的分解木质素能力。在自然界，海鲜菇的主要营养基质包括山毛榉、七叶树等阔叶树木。由于栽培技术的提高，只用柳杉、松树等的木屑也可以栽培海鲜菇。
海鲜菇是什么?怎么培养?
1、海鲜菇是一种外表为白色或灰褐色的重生食用菌，它可以人工栽培产量比较高，在市场上也比较常见，而且这种食用菌带有海蟹的味道，人们也喜欢把它叫做蟹味菇，它的可塑性特别强，用做出多种特色不同的美食供人们食用。
2、海鲜菇种植培养料配制阔叶树：针叶树锯末79%，米糠或麸皮18%，白糖1%，石灰1%，石膏粉1%，含水量65%；棉籽壳98%，石膏粉1%，石灰1%，含水量65%；玉米芯80%，麸皮12%，玉米粉5%，石膏粉5%，石灰5%，含水量65%。
3、菌丝培养：海鲜菇接种后将菌袋搬入预先消毒的培养架上培养，控制温度20-25℃。控制空气相对湿度60-65%。通风3-4次/天，30分钟/次以上，遮光培养50天左右，菌丝即可满袋。
4、海鲜菇工厂化生产，装料瓶***用800 mL的聚乙烯塑料瓶，内容物的重量为550～600 g，干料250 g左右，培养料含水量为65%。
海鲜菇的营养价值及功效与作用
1、吃海鲜菇的时候还可以有止咳化痰的功效，因为海鲜菇是可以帮助我们镇咳、稀化痰液的作用是很强的，对我们治病是有好处的。
2、这意味着海鲜菇的功效与作用有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。由于其较高的`营养价值和药用价值，海鲜菇已经成为餐桌上最畅销的食用菌品种之一，海鲜菇可以煲汤、炖鸡、涮火锅，但海鲜菇更适宜炖食或涮火锅。
3、促进发育：海鲜菇含有的维生素和氨基酸是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高和发育。抵抗衰老：海鲜菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。
海鲜菇焯水几分钟
1、海鲜菇一般需要焯水3-5分钟左右。海鲜菇因为有近似海鲜类的腥味，所以一般需要沸水焯水后再炒食，在焯水过程中，可以适量加入少量姜片去腥，效果会更好。
2、海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，其实海鲜菇不仅口感好，而且味道也不错，并且比较容易熟，焯水一分钟左右，放入锅中翻炒7-8分钟左右就可以。如果担心海鲜菇不熟，也可以增加焯水或是翻炒的时间。
3、海蘑菇焯水在水沸腾后焯水2-3分钟即可。海蘑菇一定要完全煮熟才可以吃，焯水过程除了是煮熟更是去掉农药残留，经过高温煮沸能消除大部分农药，其海鲜菇都是人工培植，要加一些东西，这些东西靠清洗是洗不干净的。
4、海鲜菇需要焯水。海鲜菇焯水后可以去除蘑菇的异味，让海鲜菇的味道更加纯正，所以在食用海鲜菇之前还是需要焯水的。
5、海鲜菇焯水时，将洗净的海鲜菇沸水下锅，煮2-3分钟捞出，凉水过凉后沥干水分装盘备用即可。选购海鲜菇的方法：如果海鲜菇的外形是圆的且形状比较有规则，而且大小比较均匀，这类海鲜菇比较好。
6、水中焯水约一分钟，入锅翻炒约7-8分钟。如果担心海鲜蘑菇不熟，也可以增加焯水或爆炒的时间。炒海鲜菇时，可以用鸡蛋、辣椒、胡萝卜或肉丝炒。味道会更好。
海鲜菇需要焯水吗
1、海鲜菇需要焯水。因为焯水可以去除海鲜菇近似海鲜类的腥味，焯水后的海鲜菇味道更加鲜美，而且海鲜菇里面可能有***、细菌、农药等，用清水清洗是很难彻底清洗干净的，而焯水就可以有效地清理干净这些物质。
2、海鲜菇需要焯水。虽然海鲜菇焯水后，会导致海鲜菇中的营养成分流失。但是海鲜菇焯水后可以去除蘑菇的异味，让海鲜菇的味道更加纯正，所以在食用海鲜菇之前还是需要焯水的。
3、海鲜菇需要焯水的，正确做法步骤如下：主料：海鲜菇200克、猪肉(瘦)80克、胡萝卜半个、青椒半个 辅料：花生油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐小半勺 猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下。海鲜菇撕成细丝。
4、海鲜菇炒之前需要焯水。海鲜菇是一种菌类，其表面可能会附着一些细菌、污垢等物质。如果不进行处理直接食用不太好，因此，为了保证食品安全，建议在食用之前对海鲜菇进行清洗处理。其次，焯水是一种有效的清洗处理方式。
5、海鲜菇需要焯水的原因：海鲜菇焯水后可以去除蘑菇的异味，让海鲜菇的味道更加纯正，所以在食用海鲜菇之前还是需要焯水的。海鲜菇可能残留有细菌、***、农药等物质，清水很难彻底清洗干净，焯水后可以有效地清除这些物质。
6、海鲜菇不焯水可以吃。如果你能接受这种腥味儿，也是可以不用焯水的。海鲜菇没有毒，食用前不焯水也是可以的，主要依据各人口味而定，焯水可以去除菌类特有的异味和杂质，它本身无毒的。
