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段木香菇菌每年都要从新种吗?
椴木香菇只要种植一次就可以了不需要每年播种据温度变化灵活调控通风换气和空气湿度管理如果温度低于出菇需要就要做好越冬的管理每隔一个月左右要上下调换位置一次，反复排放上下菇木要相错开以利通风，便于吸收水分。
种植椴木香菇时，需要在冬季时期，砍伐椴树并制作成椴木，再将椴木按照井字式叠放在一起，而且要在椴木上方搭建遮阳棚，避免香菇被强光直射，然后即可将香菇菌种接种至椴木上，并且要定期向香菇喷洒水分，促进其快速出菇。
香菇适宜生长在湿润的环境中，种植椴木香菇时，需要在天气晴朗的时候，每天早晚向香菇喷洒一次水分，使场所内的湿度保持在80-90%之间，维持香菇正常生长，而且要及时将椴木上生长的杂草拔除，以免对香菇的生长造成影响。
福建椴木香菇福建椴树香菇一般11月播种，生长期约4-6个月。种植期间，要保持环境通风，及时杀虫。浙江椴木香菇浙江盛产椴树菇，大多在11月至次年2月播种。7-8月可成熟出售，有健脾开胃、化痰理气的作用。
椴木香菇一年能出4-6次。椴木香菇种植，成本投入低，投入产出比大，可以达到1：7~10，出菇周期长，一次投入，可以2~3年出菇，这是代料香菇种植所无法比拟的。
花菇和香菇有什么区别
价格不同。花菇比香菇更稀少，价格更昂贵，而香菇则更容易买到，价格更便宜。形态不同：花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡***。花菇因顶面有花纹而得名。香菇背面没有花纹，背部呈黑灰色。
外观不同：花菇的头部是淡黑色，而底部是淡***，表面有白色的花纹，所以都叫做花菇，香菇虽然都是淡黑色，但是表面没有白色的花纹。还有一点就是花菇比香菇大一点儿。
外形区别花菇其实是香菇的一种。不过，它和其他品种的香菇有很大的不同。它的菇朵顶部，具有很大的斑点和纹路。其他的香菇一般不具有斑点，或者斑点比较小。所以可以从菇顶斑点的大小，来判断一种香菇是否是花菇。
定义不同 花菇是香菇的子实体在特殊环境下产出的优等菇，而香菇是花菇、冬菇、金钱菇等菇类的总称，意为香菇包含花菇，而花菇不等于香菇的关系。
花菇和香菇的区别是啥?别再傻傻分不清楚啦
1、外观区别花菇和香菇在外观上有一定区别，虽然都是蘑菇家族的重要成员，但是花菇的个头要比香菇大很多。花菇的菌盖儿上还有大量花纹存在，香菇不具有这些特点，香菇的外形较小，而且菌盖多是单一的褐色或者灰色。
2、外形区别花菇其实是香菇的一种。不过，它和其他品种的香菇有很大的不同。它的菇朵顶部，具有很大的斑点和纹路。其他的香菇一般不具有斑点，或者斑点比较小。所以可以从菇顶斑点的大小，来判断一种香菇是否是花菇。
3、外观不同：花菇的头部是淡黑色，而底部是淡***，表面有白色的花纹，所以都叫做花菇，香菇虽然都是淡黑色，但是表面没有白色的花纹。还有一点就是花菇比香菇大一点儿。
房县花菇怎么做好吃?
花菇洗净后切片。芹菜和辣椒洗净，芹菜切段，辣椒切片。烧开适量水，倒入香菇焯煮片刻。捞起沥干水。热锅，倒入食用油，下芹菜段炒香。倒入香菇片翻炒均匀。调入蚝油、少许盐。倒入少许酱油。
干花菇可以制作腊肉炒花菇、花菇炖鸡、糖醋煎花菇等。腊肉炒花菇：腊肉一块、干花菇七八朵、姜2克、蒜三瓣、蒜苗三根。用温水把干花菇泡半小时左右后切片。姜、蒜切丝，蒜苗切段，腊肉切片。
花菇提前泡发好，磷虾肉自然解冻。剁好的猪肉泥里加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鱼露拌匀。加入磷虾肉和适量清水，按一个方向搅拌上劲。取一个花菇，剪去蒂。
花菇拍上少许干淀粉，将肉末酿入花菇内。平底锅内另入少许油烧热，放入酿好的花菇，煎至底部微黄。准备食材：花菇、肥瘦猪肉、香油、盐、高汤、蚝油、玉米淀粉、胡椒粉、酱油、葱、姜。
花菇挑选了几只。用温水，现在夏天用冷水就可以，泡发大约3个小时左右，完全泡发的花菇变得非常的饱满。花菇用刀切成一厘米左右的小丁，大小越均匀越好，不但是为了卖相，也为了能均匀受热嘛。
椴木茶花菇跟茶花菇的区别在哪?
1、花菇的分类是根据子实体菌盖裂纹的深浅、大小和颜色的不同来分辨的，花菇可分为粗花、细花、明花、暗花、大花、中花和小花等。
2、品质的问题。椴木茶花菇不香是品质的问题，品质不好的茶花菇，它们的外形还不够白，肉质也不够紧实，营养结构也没有达到最好的状态。
3、花菇发生期遇到降雨或空气湿度增大，已形成的白色纹路很快变褐成为茶花菇或厚菇；厚菇如不能及时***收，纹路基本消失，菇盖平展，边缘变薄，成为薄菇或板菇，品质大为下降。
4、自然条件下，花菇的发生量为6%。某些地方个别年份，花菇率可达到25%。在我国甘肃南部的白龙江、嘉陵江上游及白水江、西汉水流域，每年春秋季节，常受西北干冷气流影响，椴木花菇率在35%以上〔1〕，成为我国高档椴木香菇的适宜产区之一。
