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木薯粉条和红薯粉条哪个好
两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。
成份不同 木薯粉： 木薯粉除了含有大量的淀粉之外，还含有一种毒素一亚麻仁苦苷，这种成分在食用之后会在胃酸的作用下分家产生氢氰酸，这种酸随人体有毒害作用。
做成粉条之后价格只会更贵一些，所以在购买红薯粉条的时候，一定不能贪图便宜。
木薯粉和地瓜粉有什么区别
区别如下：含有元素不同 木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。
不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。木薯粉，又称泰国生粉。是一种淀粉的名称 ，一种热带植物的块根中提取的淀粉。
木薯粉、红薯粉的来源是不同的，木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，而红薯粉来源于生活中常见的地瓜。
红薯粉跟木薯粉不一样。红薯粉由红薯加工制成，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。
红薯粉和木薯粉有什么区别
1、木薯粉和红薯粉的区别：来源不同、用途不同。来源不同 木薯粉：它是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高。
2、原料不同 木薯粉，是用一种热带雨林植物的块茎中获取的淀粉制做而成的。红薯粉，是用地瓜磨成的粉。形态不同 木薯粉煮熟之后的会变成透明形态，很有弹性。红薯粉在蒸熟之后的颜色呈灰色，具有很强的黏性。
3、原料不同：木薯粉是木薯经过加工制成的；红薯粉是红薯经过加工制成的。口感不同：木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性；红薯粉加工成灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。
4、来源不同 木薯粉：木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。红薯粉：红薯粉是一道用红薯打成粉后制作成的一道美味家常菜食材。
5、木署粉和红署粉都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。红薯粉，又称地瓜粉。
6、木薯粉和红薯粉的区别在于来源不同、做法不同、形态不同、颜色不同。
木薯粉条与红薯粉条的区别
形态不同包括红薯粉条煮熟之后颜色是灰色，木薯粉煮熟之后是透明的。来源的不同木薯粉：木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高，很多地方称为木薯淀粉。
木薯粉条是一种槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，主要是用来做食物的添加剂，含有麻仁苦苷，煮熟后有一种晶莹剔透感。红薯粉来源于常见的地瓜，主要是用来制作粉条的，没有任何毒素，蒸熟后的颜色呈灰色。
成本高和成本低的区别。 红薯口感比木薯好些。粉皮呈宽条状，粉条呈细条状，粉皮一般为绿豆粉做的，粉条多为红薯粉做的。
