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鲜红枣的功效与作用
1、补益养血：红枣富含丰富的铁元素和维生素C，可以促进血液循环，增加血红蛋白合成，对贫血症状有所改善。它对于大量月经出血、产后出血及贫血引起的乏力、面色苍白等问题具有***作用。
2、补血养颜：红枣被称为补血佳品，因其富含铁、维生素C等成分，有助于促进血液循环和血红蛋白的合成，特别适用于贫血人群。同时，红枣中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性，起到美容养颜的作用。
3、补中益气，红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪 、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。
4、改善睡眠质量：鲜枣富含天然的酮类物质，具有镇静放松的作用，可以帮助改善睡眠质量。总而言之，鲜枣是一种营养丰富且具有多种功效的水果。
5、经常吃红枣的好处是很多的，具体来说有以下几个方面的功效：对于女性来说可以缓解痛经，还能起到美容养颜的作用。预防心血管疾病，增强人体免疫力。缓解紧张以及焦虑的情绪，还能起到镇静的作用。
鲜枣的保存方法
1、鲜枣保存时间长的方法：自然保存、晒干保存、冷冻保存。自然保存 先将红枣放在一个干净的纸箱中，再将纸箱放置在干燥通风处，且每隔一段时间去翻动一下箱内的红枣，如有发现被虫吃过的则及时清除即可。
2、保持干燥和通风：鲜枣在保存的时候需要保持干燥和通风。如果存放在潮湿的环境中，枣子会更容易变质。因此，我们可以将鲜枣放在干燥的地方，如阳台或通风的房间里。
3、将无虫眼的鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，然后放在阴凉通风处保存。阴凉通风处保存法操作比较简单方便，不过保存的时间不会很长，一般可保存1个星期左右。
4、鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。
鲜枣怎么保存
鲜枣保存时间长的方法：自然保存、晒干保存、冷冻保存。自然保存 先将红枣放在一个干净的纸箱中，再将纸箱放置在干燥通风处，且每隔一段时间去翻动一下箱内的红枣，如有发现被虫吃过的则及时清除即可。
阴凉处保存：未清洗过的枣子可装入保鲜袋或盒子内，直接放在阴凉通风处保存即可。冰箱保存：挑选新鲜完好的鲜枣，用塑料袋密封起来，放在0℃-4℃的冰箱中即可。
先把鲜枣放入白酒中浸一下立即取出，放入瓷或玻璃容器中，装满后加上酒，然后密封，置于阴凉避光处保存。但是要注意就的浓度，防止酒多枣味变劣。若酒量不足，则起不到杀菌防腐的作用。若用高粱酒贮藏鲜枣，风味更佳。
