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鹧鸪鸟的经济价值
1、据河南省荣阳市双桥乡鹧鸪养殖户王国裕介绍，饲养鹧鸪的经济价值主要是产肉率高、骨细、内脏小，属于高蛋白、低脂肪，它的蛋白质含量是28%，脂肪含量是1%。
2、养殖现状目前，鹧鸪国内外市场效益稳定，肉鹧鸪3年来维持8元/只。在香港，每只鹧鸪50港币仍供不应求。香港每年从内地购入鹧鸪达几亿只。在日本，市场售价为6000日元/只。一些厂商已开始出口东南亚和日本，鹧鸪正进入国际市场。
3、常见候鸟，栖于低地至海拔1600米的干燥林地、草地及次生灌丛。喜群居生活。鹧鸪既是一种非常美丽的观赏鸟，又是一种经济价值很高的美食珍禽。
4、鹧鸪的经济价值：鹧鸪肉是一种很好的滋补营养品。鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。据华西医科大学测定，鹧鸪肉蛋白质含量为30。1％，比珍珠鸡、鹌鹑均高6。8％， 比肉鸡高10。6％。脂肪含量为3。
5、栖于低地至海拔1600米的干燥林地、草地及次生灌丛。喜群居生活。鹧鸪既是一种非常美丽的观赏鸟，又是一种经济价值很高的美食珍禽。
6、鹧鸪别称中国鹧鸪、越雉、怀南、赤姑、花鸡、鹧鸪鸟。鹧鸪既是一种非常美丽的观赏鸟，又是一种经济价值很高的美食珍禽，集肉用、药用、观赏于一身。
不知道什么品种的鸡适合在吉林养殖,或是可以查到资料的网站
绿壳蛋鸡：特征为“5黑1绿”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，极具滋补价值，更为奇特的是所产蛋为绿色，蛋白浓厚，蛋黄呈橘红色，含有大量的卵磷脂、维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽。
故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。温室育雏修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功(能育雏的则可从育雏开始)。
养殖户值得选的五个优质土鸡品种：白耳黄鸡白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种，2001年被国家农业部首批确认为我国11个地方品种鸡国家级***保护品种，2005年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动物获得国家原产地域保护产品认证。
同时还要考虑到产品的外观以及品种，以提升产品档次。在品种选择上，建议选择适应性强、耐粗饲、易饲养、品质优秀的品种。例如，寿光鸡、北京油鸡、文昌鸡、莱芜黑鸡、绿壳蛋鸡、广西三黄鸡等。
白羽肉鸡白羽肉鸡是我国最常见的肉鸡类型，这类肉鸡的成长速度更快、体型大、肉质地不错，是一种特别适合肉用的产品鸡。
现在中华鹧鸪价格多少钱一只?
观赏性中华鹧鸪最贵，价格为305元一只。美国鹧鸪和红腿鹧鸪相对较便宜，是饲养很广泛的鹧鸪品种平均价格在15—40元/只。中华鹧鸪大规模驯养尚未成功，野生为主，平均价格在150—200元/只。
\times 5000 = 750000元 所以，养5000只鹧鸪一年的利润为750000元。
很多地方售卖的中华田园犬价格相对比较便宜，一般市场价格在500-1200元左右就可以买到了。很多用户觉得中华田园犬不如一些名贵犬种好看聪明。但其实中华田园犬相对其他血统纯正的犬种来说更容易养活。而且也更加的聪明。
兔肉怎么去腥呢?
兔肉去腥最简单方法有焯水、将姜、蒜片、八角、桂皮、豆瓣、豆豉酱、兔肉一起煸炒、加入适量的高度白酒、加入多点配料、用姜片腌制。
刚宰杀的新鲜兔肉放在干净的黄土上，第二天用水冲洗，能去腥味。兔肉烹调时添加一些香辛料，如大蒜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、姜、葱、陈皮等，可以抑制草腥气味，增加食用效果。
首先，你可以将新鲜的兔肉浸泡在盐水中或者用柠檬汁和水混合后蘸一下。这些方法可以去除略微的腥味。第二段：除了浸泡和蘸柠檬汁外，你还可以通过用酒或汁浸泡来去除兔肉的腥味。
兔肉想要去除腥味，要经过三个步骤，分别是焯水、炒香、白酒去腥，都是非常关键的，要按照步骤来才行。
进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味；加入适量的高度白酒， 这是兔肉去腥的最关键。
煮兔肉时加适量的花椒可以去腥味，具体做法如下：兔肉：半只、朝天椒：适量、绿辣椒：适量、盐：适量、花椒：适量、桂皮：一小块、姜：适量、白酒：一茶匙、老抽：一茶匙、八角：3朵、蒜：适量。
